標題:
[中式食譜]
魚頭米粉
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2009-3-29 05:20 PM
標題:
魚頭米粉
0 l: n; P- f0 w7 G& p' t* {7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R4 e* c/ I$ p: i0 x$ k4 F4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
材料
$ Q6 i6 p* x' f
魚頭 半個（炸熟備用）
5.39.217.77:8898# S* _& o2 A- B
米粉 適量
6 A' {- m+ J6 Y" E2 y c
茄子 2粒
2 `0 H) q; \ t- N6 {# {+ w1 g N5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb0 g' j( P; ?9 ^ h: d
調味料
1 X3 j$ T% `8 f2 n" Y9 ]. Q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酸菜 少許
& T. E, Y; k0 s9 K& ~/ L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
姜 少許（切片）
1 F; F) X- F/ C$ V6 y% q
水酸梅 2粒
d3 h8 M7 V7 a! t4 C: j; l3 Z' K公仔箱論壇
生奶 100毫升
5.39.217.77:8898& @7 l3 d( Z4 F8 b v
麻油 少許
6 W% Y/ m" q) P' B' [ O
) m7 |1 _/ p( |5 H0 Q- ^
+ f7 Y1 c/ f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯
1 ?7 Q' V( X2 i' j# ]
江魚仔 300克
( F3 {2 a6 X0 o2 j5.39.217.77:8898
雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
公仔箱論壇" W/ Y5 Z. T& n
7 m1 a0 R( l' Q
$ A0 o; w* V$ Q; X
做法
3 o& m8 |# h! J: w+ l
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
3 F# ^8 ?' s( Z9 q; C7 n5.39.217.77:8898
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
9 z" ^: I: m9 k1 K1 K" v
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
; a* G9 i/ I2 R$ o7 J; J j
公仔箱論壇4 Q r0 b4 n/ h
3 p- C! F6 q9 q' H7 z v& ?5 n
注意事項
% r+ d: P% w4 i5 J; e! P
1）魚頭必須新鮮。
/ U$ C' n* U6 L. U9 G0 I
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
