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標題: [健康資訊] 容易疲勞、感冒?營養師分享6營養素、2私房食譜打造身體防護罩 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2023-5-18 12:36 AM     標題: 容易疲勞、感冒?營養師分享6營養素、2私房食譜打造身體防護罩

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容易疲勞、感冒?營養師分享6營養素、2私房食譜打造身體防護罩。$ H. J3 v7 q- T- E' h
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俗話說「春天後母面,欲變一時間」,面對一下冷、一下熱,變化多端的天氣,您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢?想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態?高敏敏營養師分享,除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外,不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理,為身體打造防護罩!想維持免疫系統正常運作?補充6大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化,建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒,建議提高攝取量加速恢復及緩解。
' d* S/ ^$ @$ W, |" c) D  e推薦食物:芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
1 u! h1 S4 _1 J! [& r" M" I2. 益生菌+益生質人體70%的免疫細胞在腸道,好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會!而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物,會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸,也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。公仔箱論壇$ `5 e+ p4 P( o: Q& M
推薦食物:優酪乳、優格、納豆、泡菜(尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡)。
+ A) j+ i$ F5 o& _. c+ F- N' gtvb now,tvbnow,bttvb3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群,想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外,也建議每天吃2~3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: L, o, i( e: M0 c
推薦食物:大蒜、洋蔥。
- o; D4 v$ A7 ?+ O; B$ a4. 多醣體菇類、海藻類,有豐富多醣體,活性結構可增加巨噬細胞&白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
' T2 J* \5 ]' U7 C/ k推薦食物:香菇、木耳等菇類、藻類。
! B5 @  D$ R' b& @: m( c* a3 ^5 E5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子,有助提升免疫系統及控制發炎,除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟,抵禦外來病菌。5.39.217.77:8898- n4 P1 W. Y9 y8 W, C4 F8 w0 @1 W
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護,也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性,有助縮短感冒病程,及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時,細胞就無法正常分裂,導致免疫力下降。
6 Y6 G4 H5 o6 L5 z( C6 l推薦食物:建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類,或是攝取堅果、蛋、南瓜等。5.39.217.77:8898. q: f& t! I; w& U* g9 X! F# Q
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一,包含重要的免疫細胞,若長期蛋白質攝取不足或品質低下,會增加感染細菌、病毒的風險。
4 u  `, s& P% b, d$ n7 \tvb now,tvbnow,bttvb建議每人一天需要吃6~8份蛋白質,大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
- j/ F* C0 C+ c' I6 F推薦食物:5.39.217.77:8898# I5 o/ L3 t, m
動物性蛋白質來源:瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb- R9 D2 d5 \$ `: n0 H
植物性蛋白質來源:豆類、豆腐及豆製品。
- l8 o! u( M3 X7 z6 m1 k1 k; p圖/營養素清單幫身體度過春季不穩定,營養師推薦雞湯、奶昔2料理食譜那要如何補充以上營養素?敏敏在這邊奉上私房春季食譜,鹹甜都有喔!
! l, d. X1 X' F, P. ^! N- G香菇大蒜雞湯材料:大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
7 l0 i, P/ b5 c% t* d7 R作法:
  u) n0 U: I# u6 }tvb now,tvbnow,bttvbStep1 乾香菇泡水,泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e4 P9 i7 q3 C. S+ L# b
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。公仔箱論壇; x; _9 y& n4 X4 [* R2 W
Step3 大蒜切成蒜末,放10分鐘讓蒜素釋放。
" T+ i; v; n5 b# Q8 I% a4 F. mtvb now,tvbnow,bttvbStep4 水煮滾後,放入全部食材,大火滾後,關中小火悶煮20分鐘。
& n" v2 S% T2 ?/ A& e/ O1 o公仔箱論壇莓果優格奶昔材料:冷凍莓果一杯(新鮮的藍莓更好)+無糖優酪乳一杯。
! [$ L- x% r! \) O3 n公仔箱論壇作法:兩個食材均勻攪打即完成。公仔箱論壇9 L8 L5 I" N  r' b; l' o* i# p+ f( |
比較要注意的是,莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光,才能獲取最大營養!這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎?
2 ?. B) u$ w8 R/ vtvb now,tvbnow,bttvb平時可以多攝取這些好食物,來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險,度過春季不穩定、迎接夏日。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 c8 Z& t- I6 @3 [
圖/營養素清單  ^+ k8 C) O& j1 X9 D# R( O. v





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