標題: [美食介紹] 糖醋排骨[9P] [打印本頁]

---

作者: kdjmik    時間: 2009-3-28 08:53 PM     標題: 糖醋排骨[9P]

5.39.217.77:8898- V) ?& o4 q( B( F' E# j
tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 H; s5 V3 x" g) v8 S
材料：公仔箱論壇$ Z5 {* Y( `- g: i& I; [
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
, @- F0 K4 k% P5 C# N9 U$ k& Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 X( x! Q) e0 Q0 V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' H& H; E3 S# \# v6 `; r
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
. s$ {: z" G( _tvb now,tvbnow,bttvb  i# k6 O# K# r! o
公仔箱論壇+ o6 w  ?4 ]  e  T5 ]
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟) K3 w: }9 ^  }: M* b& t
5.39.217.77:88982 y8 }& M$ j2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! X1 ?+ ^, Q  }" M# _' C' q
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
% e- P5 Z2 W* d/ _, Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: I. [0 r. u9 w7 O

5 c+ t% K( ^1 h! D- H4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
* d8 @5 I; y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 R) ]) ]( w: A$ Q
5.39.217.77:88981 K, K7 F3 \) x3 O
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
& ?- R( ]  L# \( [9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; j! L7 ]7 _

" i1 y# K# ~$ }2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a! l2 q% K2 ltvb now,tvbnow,bttvb
& k# }+ e' [( G7 ?$ a6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
  @! D/ N) v- h5 i5 L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# ?+ Y2 c* X; f$ X

1 }& d; [" _3 I# }4 a  e7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，公仔箱論壇! z) Z( H3 q3 j  u- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* e, G: j% E" M( I( |" {
) B' o) W  r' e9 c+ G
此菜做热菜或凉菜均可。公仔箱論壇8 G( d3 f, ^8 c- B) U6 V

! v5 O2 W( H$ W$ h, Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0