標題: [美食介紹] 糖醋排骨[9P] [打印本頁]

---

作者: kdjmik    時間: 2009-3-28 08:53 PM     標題: 糖醋排骨[9P]

公仔箱論壇) Y' G) \: W7 x
5.39.217.77:8898. L0 i7 Y0 |1 P+ m0 F
材料：5.39.217.77:8898% d' @+ k5 U( W4 x" v
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
8 j0 m. i" i. D% d4 ^3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P+ s1 c" k: J+ j; `0 Q做法：
  J5 h3 G, m" Y公仔箱論壇1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
% d1 ~7 w7 W0 s1 N% z( C$ ^5.39.217.77:8898
; m' i# N! E" w' X' B公仔箱論壇$ V( n. r. d1 g* s* |
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟公仔箱論壇$ e1 _& n. u$ t( v. D) T
! u+ U* S1 ~) c' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' s% q! m* i3 |$ M
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）公仔箱論壇6 D8 _# N# N5 r% i9 l# y$ t

  Y/ f$ C& ^# }: y0 w. H5.39.217.77:8898公仔箱論壇' w5 A8 b6 A6 O
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用5.39.217.77:8898- V$ s' i& @& ?0 i, L2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# X4 U' L9 |3 t) l, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% A. o  Q. w& i
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
$ R2 c7 ?5 J* y; z* _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; s7 I% b) [; g- v. y! D

. g& L' Z( [( T
: ^* `& `$ K  y; k" a% B6 Q5.39.217.77:8898$ \7 |# O; s% ~2 t1 I  J
6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟5 L5 N5 D! `/ c* S) L

0 L4 i0 p0 }7 s4 H1 N! i$ A( ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [+ P* B# Z* u* rtvb now,tvbnow,bttvb7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
0 k8 w6 m5 u& H5 Y+ J' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) O) r% }& g" p) g' s/ I9 ~

) r1 J6 c% a& w3 y此菜做热菜或凉菜均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ D% ^& \$ z' M0 p9 M! w1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; A/ r3 P) ]
[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0