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標題: [中式食譜] 红烧带鱼(湘味) [打印本頁]
作者: czhjh    時間: 2009-3-27 04:06 PM     標題: 红烧带鱼(湘味)

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红烧带鱼tvb now,tvbnow,bttvb  _2 v4 q9 a) H2 {% a
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　　材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱5.39.217.77:8898+ P6 F, z; r9 w! `& {; {% _
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　　１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；公仔箱論壇/ `5 \4 d5 X6 `  g9 Y! R- i1 U$ ?
　　
7 p0 ]  ^2 ?: A7 y# c% jtvb now,tvbnow,bttvb　　２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
: Q3 L! X0 q2 y9 J0 |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
! s# G, h" n) o5 A3 e  G) O# T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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3 `, j. I9 Q( X7 h0 H. Z" q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　４、就这煎炸好的带鱼段；tvb now,tvbnow,bttvb5 a* c$ [4 E% z
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；5.39.217.77:88982 ]; s4 b2 b: X
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　　６、加入带鱼段，翻炒几下；tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ m  c" @; s' C3 j: ~
　　
& K5 {' P4 {, H+ t/ n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb* F2 m. y* l  P
　　
5 k( u1 M4 F3 ktvb now,tvbnow,bttvb　　８、大火收干汁，就可以了。
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7 _8 X! l+ k" S! Q4 y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TIPS：6 u2 v* ]2 [$ Q% F
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　　１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；公仔箱論壇4 C2 Y. z& O9 c9 L4 v0 C
　　
+ }! h' J5 m5 ~+ K0 q5 C: G公仔箱論壇　　２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 03:27 AM

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