標題:
[中式食譜]
翠 玉 瓜 炒 鹹 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-26 12:51 PM
標題:
翠 玉 瓜 炒 鹹 肉
材 料
5.39.217.77:8898. e3 O4 w' Y& I/ O a
5.39.217.77:8898 M+ a& |- Y! ?/ ]1 Y
（ 左 ） 上 海 鹹 肉
tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 e8 O" M R. G8 l
（ 右 ） 潮 式 鹹 肉
! y1 n P7 i/ k+ \" j1 y- N/ ]! L
. g6 A p' b/ E; C
腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許
, ~& X/ v6 {4 D1 u" [/ ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, f- a* D, J8 T) s. E. m4 m2 t8 S2 |
2 J, Q1 E+ @3 H- ]# {5 ~3 I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調 味 料
' R$ q3 Q1 s7 |, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ K& g- f( N. r% V3 o
, B2 `& L5 [) @3 z8 f" e5.39.217.77:8898
9 e9 i! N/ p: s6 F0 O公仔箱論壇
做 法
2 u- b8 A: `, |9 E+ ^9 ^公仔箱論壇
1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。
8 s* e8 `( K2 Y# B2 p; E5.39.217.77:8898
- F9 u* v; q. ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。
) Z8 d- |% ]3 E k. l( \( {) W
5 q* F5 F6 p" p7 f/ {$ y% |: r
3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。
. W7 |8 R+ v$ m0 ?; e$ K公仔箱論壇
* \5 c! z1 k* H* e: e5 g. B
4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。
公仔箱論壇9 U$ J" F% @0 z$ s+ ~2 w" ^9 h
+ a* @0 N+ |! A# b0 o, ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 w6 S8 B) E
1 W' i1 k- \% s/ x1 p& W# X6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?3 x) N& b0 j4 R1 r+ k" d/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: B4 Y7 p/ T5 P, {% R
, ]! C7 b. \& m( e X+ o" e
貼 士
公仔箱論壇9 `5 I$ t" X2 ^! w/ a
醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。
4 g1 c& g3 I5 Q4 K$ @& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898 M+ a& |- Y! ?/ ]1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 w6 S8 B) E