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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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2 P8 ^! V- K8 r9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 山 石 串 燒 玩 真 火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& i/ W+ ^. f; h$ d  s( V* p1 Y4 E1 |
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
0 }3 {. m# {0 z9 g- b公仔箱論壇公仔箱論壇; g% n- L& t3 {* d& Y  s
做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）- w3 N' R; Y6 A+ u4 Z& I

! I9 A: K( }6 h; Z+ K3 s5.39.217.77:8898牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：
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0 \) h# W: Q$ F2 B日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。9 {- S& g) C2 n% r

! ?" }3 A$ b; F, K" r# x公仔箱論壇日 本 番 薯 ：
# o# K5 k- _+ }( R0 W4 w9 n, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y& o9 J: f4 A" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
- h- {( a6 y- l. ]; G: A公仔箱論壇
! E' L9 m8 Q/ q; Qtvb now,tvbnow,bttvb日 本 里 芋 ：
. u1 b' \! D$ D! K+ T& a6 D" L/ M6 m公仔箱論壇5.39.217.77:8898* z5 s  M' L9 Z. P8 N+ o
爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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: @" U+ O  b* _" }6 Q5.39.217.77:8898煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
8 X& H; ?/ O- v公仔箱論壇  r  }: w' @! _+ d
大 葱 豚 腩 ：
* y; L7 X$ O0 i; }9 L2 r& h# w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 {! `, g: f. N( b/ J; e
大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. y: T2 Y( M9 V. u) G
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煙 肉 車 厘 茄 ：
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 Y. @" ]7 a( R1 L* ^7 r

4 l+ P9 H* L; g* N: |5.39.217.77:8898魷 魚 鬚 ：公仔箱論壇, A! F( R9 e# x# C5 Q# j* y" ~

$ U3 ]0 ^3 W. p( J( B8 n0 e公仔箱論壇配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
* Z  y  E3 Q. H3 E* D; m8 U. q/ X2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 I: |6 I9 K3 H8 t& y
黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。公仔箱論壇0 }3 Z, ?& M( Q; J4 Z8 w8 D+ k" a4 U. u
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雞 腎 ：
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, |' a0 h: o1 `! P! ]公仔箱論壇明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：
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2 g$ G5 _: ^! s脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。tvb now,tvbnow,bttvb- N% y, _+ Q. K
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雞 翼 ：5.39.217.77:88988 ?& y, s1 R1 M/ z
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！6 R* o+ H* j+ T5 l! f1 a( x
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鮮 冬 菇 ：tvb now,tvbnow,bttvb' T+ Q6 y( I! p7 F1 L8 L
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。公仔箱論壇2 p, q0 j% @0 O& R& G

/ r! w6 q. R4 q# z) P; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴） 0 v- l& |1 N" f) I4 t$ C* i  `

0 L; w( L; t7 y& v1 I人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
, O$ ?$ B9 ~5 m4 W熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇& Q9 `8 T& A# B9 a3 J. R8 L

- h. w6 J' J* }5 w, G: d5 Z& M公仔箱論壇咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
* R: ~% [! j/ J$ j有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。% c/ \& s! s1 U4 a
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0 S: _( U- P: q& y" E1 t: Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 n- i2 X  X  q$ b9 `) H: Q5.39.217.77:8898泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
3 s/ n  X5 p$ J- K5 v4 a* J$ k  Utvb now,tvbnow,bttvb泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。4 `* v) J* h  Y; H1 O0 E2 z) c( _

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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
6 [5 b! g* a( Q" G, K/ A新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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1 w) O+ m. j  X( a$ h. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：# }0 g& H, r/ h7 S- s/ c' G( y
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。公仔箱論壇/ L. K1 |" Q4 f
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# u" z- k# {& A) [1 W$ N公仔箱論壇京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 A% c( n3 Q5 j  }
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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/ J+ j0 w' v/ O, R! j  C: a8 etvb now,tvbnow,bttvb七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：1 @7 x; G' x9 N7 S+ r$ o  s! R
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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3 h0 ?  I0 E9 S% Stvb now,tvbnow,bttvb枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
2 I, f, f# a& f, }; q5.39.217.77:8898用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。公仔箱論壇) ^- H% q- U/ `% }( m: Q

; N$ K4 B( }/ S, k9 r3 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 g2 G- |0 R* W7 O) }7 r" s' H
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
0 }) \2 M; b: q公仔箱論壇過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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