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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 V; k6 L6 S8 n+ P- n0 @: e6 [

$ ~, h5 |: l! U% I- Z. m公仔箱論壇火 山 石 串 燒 玩 真 火
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; q; g$ F" ?  ?5 ~: w8 J* |4 Itvb now,tvbnow,bttvb■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
9 R) Q3 q" O: G9 T7 f3 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898' _) r1 x8 y4 V4 j0 J5 Q" Y
做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
6 m0 Z. W: j3 A) g3 n" ttvb now,tvbnow,bttvb- A  u4 c4 Z) J9 z2 T
牛 脷 ：5 c. k: M8 ]! N' E5 S, P: p6 y
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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6 l+ C& C0 r5 i# ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 葵 ：
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。5.39.217.77:88981 i9 C2 C4 X" A; `) s7 c& @$ E

; R; c* k% U  X! z# S0 Q9 ~日 本 番 薯 ：
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。5.39.217.77:88981 A0 Y; J3 w, @9 O" k! ^. c

9 v: o2 N, e* W6 M公仔箱論壇日 本 里 芋 ：
% X6 }$ Q& z8 v1 V9 `  Y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I! f9 C9 g! |3 O公仔箱論壇爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：tvb now,tvbnow,bttvb) @4 i. ], j  w2 ?

- [# p1 O5 f/ Q6 B奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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大 葱 豚 腩 ：
8 w* p' x5 e8 T) p5 @5 `* w# b6 z; f: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! G9 c: k' G9 R" w& J) a$ W% \
大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ \3 P& a* D# `) E5 o
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煙 肉 車 厘 茄 ：( d; P: J* X, F  n( d9 n
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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  S# S- F" a+ ]. Q& D9 y! A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷 魚 鬚 ：
( ^+ ~+ V# n' ^" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  }3 V& V) N% n: H- T
配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。4 o8 @) E* v3 h

& e" H, c, m( i& }3 z7 S5.39.217.77:8898黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：公仔箱論壇8 ~5 G' l9 ?6 w; {, l2 p

. N7 _! g) r  l/ Q* x  s# v肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。tvb now,tvbnow,bttvb/ R& k: a5 U' P( P2 R* h
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雞 腎 ：
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/ h! C9 r1 W6 e. W$ h; m0 x4 I9 S+ ptvb now,tvbnow,bttvb明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 \5 f/ Q. i* q  p3 w
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。5.39.217.77:88989 B, ]2 n( S$ W% {! a
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雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j  L: V  C$ f6 k! x

2 N/ H/ w& @' L" L3 ?+ o鮮 冬 菇 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& a) a3 f8 P! N- }) d- P
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 Y& C" W) D# i- M

% O" j% R0 G, P; e% W2 X5 a4 O青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。( C+ `$ d/ w. M; V6 q; ^

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石 火 燒 （尖 沙 嘴） 5.39.217.77:8898; Y8 c5 K4 G: G, [& e

4 V0 O8 ^+ @4 Y2 c+ l1 {人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單tvb now,tvbnow,bttvb' C, W) ?" S6 b  G" S. v/ H$ [
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）+ E' _  l/ G- C6 X! g, n4 E, ~4 x
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
" r# r2 k% f" R' z+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 m( A6 t6 P( P  j) q
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# N! v/ u- |$ G3 U7 u公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：* r5 c: v: n3 @2 C7 i
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。5.39.217.77:88989 p1 _0 u+ k- X. |# u7 L
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& j5 v2 T0 {# N公仔箱論壇鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
7 x/ f9 i; D! @1 {0 B% b; i, |公仔箱論壇新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。公仔箱論壇( \- ~% z% a  M& L

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4 x+ J) M% x( O+ }9 m( R5 R  r' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ f" g  @" W. s( j8 t" ]+ _
香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
) [7 y; Y: [4 b, I" `+ D2 v南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 b, U2 n# ]8 C' n
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 l  t0 C3 S9 P
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
6 c9 W' N/ T4 X' m2 p! N6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。2 o) m$ ^" q/ I7 W. {5 V

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- q5 y" l% p3 X6 @/ e2 _( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：公仔箱論壇7 O3 y" a: u; h
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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