標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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火 山 石 串 燒 玩 真 火公仔箱論壇7 y! r8 e5 m5 P5 G1 `4 a
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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4 s9 B) I6 \5 `7 C" ~牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 W; k0 z: [, x6 p- ?/ J
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。5.39.217.77:8898: D# d+ U. B4 y* n  g" H. u
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日 本 番 薯 ：5 R: m( E5 s2 R0 l- ~: {# ?

9 ~0 ]9 j6 d. ^( |: Y如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% i7 ^; t1 }; m. E: I
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日 本 里 芋 ：
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2 _7 e1 f4 l. {9 m7 J7 U' A爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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8 R: [; ~$ ?' ]: @5 M. `tvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 香 蕉 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" |; l8 U) r( u8 Z3 u1 x
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！& W- h8 D7 H9 c, Y7 c( g4 w
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大 葱 豚 腩 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 C; N5 k- B* V
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：/ U3 P8 L4 _6 @! Z

8 x- `! S0 y$ V5 p+ V- N公仔箱論壇一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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) Q; c+ d1 X/ {. h: Utvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 鬚 ：公仔箱論壇7 w- D& e; W' H$ C
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。tvb now,tvbnow,bttvb6 B  c$ a# O, U- j4 z
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：公仔箱論壇3 S" _7 N* i# j+ d

& q( r1 \" |4 f3 Y肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) v1 t: u4 |; t% A% E2 \
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雞 腎 ：tvb now,tvbnow,bttvb. [- c) w% f7 ^; {
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：
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6 d: ?3 Q% D2 d( o* Q* w9 s) rtvb now,tvbnow,bttvb脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 A) _- I  x0 h1 h! O9 T

3 s: ]# a) u- p: V4 Z2 W$ L+ {% j# ktvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 ：5.39.217.77:88980 M( f9 V) G5 \' k& i4 s0 S8 [$ S
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！5.39.217.77:8898' b! D9 P! ?' p! @! ^* G

9 I( h7 M! ?, s, F- Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮 冬 菇 ：
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6 p% }7 O5 \2 K  B3 \; Mtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。5.39.217.77:8898  K: V8 O% d4 T/ j

* Q/ \1 E( p2 i2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 口 ：
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3 }7 P) H( j" g7 J$ T公仔箱論壇高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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9 Q+ e- Z$ k3 itvb now,tvbnow,bttvb人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
( G1 S2 k" h1 W* X( \' `* @公仔箱論壇熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, s) e) N$ ~  e* S7 i3 D

: K( w9 d. q5 ?5 d. S3 A+ k咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
5 F2 y. w* T6 n5 U7 [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。tvb now,tvbnow,bttvb. {+ C  A. @* z3 t
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
6 q9 l) w* H! V5 w8 r$ R( h; o8 R泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。5.39.217.77:88981 Q$ Q6 U. O" e0 o- V
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- l7 ~" t+ \; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M4 l1 x/ J9 M5 a; ctvb now,tvbnow,bttvb鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：6 T0 k8 N7 v3 _( n% T/ A! w1 q
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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  L. r3 Y* p2 O+ S8 {% b8 `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：- g  i5 K+ e6 }* z
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：3 t( O  p, s7 x+ x+ J; F% B
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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0 @$ ~% R3 r* T七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
- v% n/ H2 R/ v. V公仔箱論壇蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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7 f5 {1 N9 M  q* _+ m3 m6 b公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. ^9 B5 g$ |1 Q* }, h
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。- p! X' K3 v+ _9 {
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* X  ?6 H8 Y, b0 s& x: f芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
+ A) a; W5 ]: gtvb now,tvbnow,bttvb過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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