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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 , 更 愛 新 口 味 , 日 本 菜 能 一 直 得 寵 , 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 , refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 : 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 , 一 燒 一 炸 , 花 款 夠 多 ,新 鮮 感 滿 口 ! 5.39.217.77:8898" Y7 I; P$ i8 w( G; w% R% b

5 s5 E: F3 G) d9 F: A5.39.217.77:8898火 山 石 串 燒 玩 真 火5.39.217.77:8898; K, L4 l6 ^  z2 g* O0 r

1 J+ I9 q' a' Y, q3 d■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 , 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
) E- Z/ x: u) S$ ~8 [, ~2 F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb- X  M' Y& V1 X& G3 B, s2 ]: W+ G. N
做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 , 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 , 爐 面 鋪 滿 火 山 石 , 排 列 整 齊 ;爐 底 有 三 條 煤 氣 管 , 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 , 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 , 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 , 將 肉 汁 鎖 緊 , 做 到 外 脆 內 juicy , 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 , 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 , 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 , 香 辣 醒 胃 。 (9:30pm 入 座 , 所 有 串 燒 一 律 六 折 )
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+ Y/ [& ], a1 G' gtvb now,tvbnow,bttvb牛 脷 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 }1 m- [# U1 w; m* R
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 , 牛 味 濃 。# F6 y! a1 w2 _: u6 b
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秋 葵 :
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. h% X: n4 h& v, x) _公仔箱論壇日 本 蔬 菜 , 外 表 黏 黏 但 爽 口 , 配 薑 味 燒 汁 吃 。公仔箱論壇: @# p2 T+ @# `% q8 w1 ]
5.39.217.77:88987 R: ^& Z% B2 s1 ^
日 本 番 薯 :
1 _1 u& i4 r- z7 p: D0 m/ o公仔箱論壇1 w2 T) _5 X' Y2 ]+ ?1 T
如 尾 指 長 , 外 皮 脆 , 比 一 般 番 薯 香 甜 。2 e6 X2 I. z9 E

  ?5 X" C1 b8 j' N: q8 V- a日 本 里 芋 :
3 b7 o0 ?8 \$ ?! a# V+ o( V5.39.217.77:8898
& j! y0 w" D7 ?2 _( H! q* m爽 口 不 太 粉 , 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 A' _4 n' Z' g1 n* J

. X- C4 K* R6 }" s6 Q煙 肉 香 蕉 :
- t& t. x4 D- a5.39.217.77:8898
) B6 ~0 L3 W+ _5 X: o4 Z& v$ Wtvb now,tvbnow,bttvb奇 怪 的 配 搭 , 但 味 道 驚 喜 ! 煙 肉 烤 得 甘 香 , 油 份 被 香 蕉 吸 收 , 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 , 回 味 無 窮 !/ N! u( l# ^6 G' y: Z/ i

8 s' q3 D5 K6 V! ?tvb now,tvbnow,bttvb大 葱 豚 腩 :
  L% B, ?) A/ |公仔箱論壇
5 |- Q6 i9 s' h/ A7 K公仔箱論壇大 葱 香 , 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 M# Q9 u- N1 W; _6 E( K5 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s2 Y+ ?2 T" S3 q' N" ~( S% \
煙 肉 車 厘 茄 :
% a+ H; c0 w4 u: \( mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 i' i5 g8 q, s! K' P+ d8 s
一 咬 , 茄 汁 溢 出 , 撞 上 香 口 煙 肉 , 味 道 過 癮 。5.39.217.77:8898" n. s) k' `" Z: G
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魷 魚 鬚 :
4 b9 Z0 i' y" y& a1 `/ C0 @& e5.39.217.77:88980 D5 A" v: f9 Q& u9 j
配 燒 汁 , 魷 魚 味 香 , 爽 口 彈 牙 。
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+ Z7 j1 Y& J+ p9 K. B3 g* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豚 肉 蘆 笋 卷 :
* x" i/ p" {3 }6 b. i7 V* Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ q) y0 _. C4 c8 M- U2 Q6 K
肉 切 得 超 薄 , 捲 蘆 笋 , 內 外 都 脆 口 。tvb now,tvbnow,bttvb& M: K0 ]/ M1 Z0 T
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雞 腎 :5.39.217.77:88982 W" `/ u/ Z6 X( [8 }
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明 火 燒 後 無 變 韌 , 加 燒 汁 更 美 味 。5.39.217.77:8898, S+ ?+ q, }, g3 A: h
tvb now,tvbnow,bttvb3 A& c6 d  c  T( |9 U% \* ^
雞 胸 軟 骨 :
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: F( }4 b) H) J  D5.39.217.77:8898脆 口 有  頭 , 配 燒 汁 , 啱 佐 酒 。tvb now,tvbnow,bttvb+ M# l5 h5 _! j
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雞 翼 :2 @6 a: P( C6 C4 f0 L! Y& X3 h8 g

% a. g5 V4 w6 ~% ~tvb now,tvbnow,bttvb燒 雞 翼 , 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 , 我 鍾 意 食 !
: F  v1 g% h- }/ k  v7 A1 ^" R. L' Z" P, `
鮮 冬 菇 :
& X8 W# ~) d7 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 J, v" _0 A! S" w4 x. b1 S
冬 菇 燒 烤 後 , 菌 香 更 突 出 。tvb now,tvbnow,bttvb& @) ]4 f+ [- i1 c1 |

1 V* g9 {# T# G# U3 W公仔箱論壇青 口 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 F. B/ y' V  V1 T7 o7 n5 r/ ~

4 \6 h) D% q1 J高 溫 燒 熟 , 青 口 鮮 甜 juicy 。
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" A$ q. @# Z1 g8 {1 o, z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 Y/ ?. Q8 h/ R
石 火 燒 (尖 沙 嘴)
* ?1 @. F, k) \4 ^: z) m. ?0 X5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U; d9 K7 V8 n( K9 [' Y+ i人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單' s# g" Z8 _* {6 z& ^! V" W
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 , 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 , 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette , 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 , 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 , 亦 有球 狀 及 棒 狀 , 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 , 但 做 到 外 脆 內 軟 , 不 會 食 到 成 口 油 , 相 當 困 難 ; 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 , 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 , 有 晒 把 握 , 才 敢 推 出 市 場 ; 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 , 可 任 意 添 加, 配 柚 子 醋 汁 , 還 可 消 滯 呢 。 ( 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 )
7 F9 ~9 j" y1 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& `0 w: w$ x' f
咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 :公仔箱論壇* K, v3 f9 _2 U
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 , 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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- ?. @& C; W* t泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 :5.39.217.77:88985 Z+ R5 z/ @. a6 @( f! ~7 _1 E
泡 菜 配 芝 士 餡 , 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) Q2 K- c2 f6 _9 t* f3 g
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 :
6 q" F4 V4 R7 v新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 , 忌 廉 香 滑 。
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9 d; N) @' k; s+ ]3 Y香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 :0 S6 L0 ~6 \) ]* u$ ?
南 瓜 茸 清 甜 , 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 , 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 , 食 得 過 癮 。5.39.217.77:8898/ H; S& g+ N% S% ?

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- i1 b% m/ C  i/ n公仔箱論壇京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 :
, M. Y& X3 k7 r( A5.39.217.77:8898京 葱 香 口 , 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇* D3 ]# U( ~9 U6 o, `& G
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 :公仔箱論壇  {) j' w( c9 V7 ]3 ^( U& J
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 , 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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5 ~: t; ]8 t  F! v: |# D8 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# r' J; r' D8 K5 a

" i4 f: @1 ?- K, R5 C7 p; X, m公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 :
4 c9 Y; Q! V4 O5.39.217.77:8898用 上 日 本 枝 豆 , 入 口 淡 淡 豆 香 。
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# i) C1 K6 I' Y6 V% R! P6 m; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q& H2 Z8 A0 ~& {1 \# A  U+ L4 t" X4 R5.39.217.77:8898芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 :
. U2 K. W3 Q( R: v( [) H! m2 [5.39.217.77:8898過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 , 棄 用 薯 仔 , 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 , 肉 汁 豐 富 。
% S9 R) U% }1 l+ ~+ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( y& W: B; A) z$ C

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8 f% u4 r2 w: S公仔箱論壇豚 組 ( 銅 鑼 灣) 3 N# ~2 ^8 N1 w5 M8 d

作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇,好正啊!谢谢楼主分享了!
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..




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