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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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# P% }3 y, O4 h5 y: G, V& v% f火 山 石 串 燒 玩 真 火* J+ Y8 c( g% t1 M; N7 h, z

3 _3 [2 R0 ~* P( ~" S$ B. w■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。tvb now,tvbnow,bttvb; c5 L% `, i2 v

$ x% m9 I6 o3 w% _3 O5.39.217.77:8898做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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牛 脷 ：5.39.217.77:8898* ~; m3 V; J0 X9 f6 y
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。7 R5 n5 _/ \, L+ z4 n
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秋 葵 ：1 P$ X9 E: V3 h* h, E
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。5.39.217.77:8898" b8 g" y  T! m/ W' b, p

4 F9 F! O4 E" L" _5 }, H& P日 本 番 薯 ：
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9 r3 ^: W, u+ U# c1 e3 B% {如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。8 U6 ^% c9 h& w! e/ p) M4 D. C

4 E, C  Z- i  W/ ?) X5.39.217.77:8898日 本 里 芋 ：
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% D2 V! O) `6 c( c* F& f公仔箱論壇爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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# t( g9 q7 R3 N  W) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 香 蕉 ：5.39.217.77:88985 D, S0 S; s5 n5 d6 W

( o6 d- `" L1 T) S, {7 ktvb now,tvbnow,bttvb奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
: ~9 `( G( T$ Y6 Q2 ~9 E" X8 D7 F( B" a+ c# E
大 葱 豚 腩 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 z; a# Q: F3 D7 `7 c( @5 v

0 P2 q( Z4 E& Z+ L( [& Z0 _tvb now,tvbnow,bttvb大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。tvb now,tvbnow,bttvb% C! W) U  }5 D/ w7 w0 F
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煙 肉 車 厘 茄 ：公仔箱論壇# W3 V4 J7 [4 D+ @6 V
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。, V2 P4 X! F$ v7 @# \! [

) x" c8 u2 n/ z  `- ktvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 鬚 ：5.39.217.77:88982 S8 C' Y5 |/ y

5 m% I! v6 a/ B3 G/ f0 a6 E1 I配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ j' b' p$ [+ O& d: _4 t6 k

4 u7 x# @% l, v1 t. h0 r8 s3 `黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：& e5 |9 g( g  e7 k, Z
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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4 e+ g* o) S" E1 |1 X$ w公仔箱論壇雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
% S( z5 I& Y$ ]# z5 d* _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 _& j& p3 g& t" l4 b, V6 w: R
雞 胸 軟 骨 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 @) w$ W5 f6 @' S, N
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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6 ~' \: s; h; ^4 h8 s) Q  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 ：
' [1 z- n* s5 H2 t" v9 ?公仔箱論壇
1 A) q2 Z& G/ P8 m7 @燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！公仔箱論壇' j, N- d# @7 s: x. m: y
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鮮 冬 菇 ：
5 ^/ T/ `% d. L* ?: J' E' z' M4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- ]7 c5 N8 B  `  Q
冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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5 P; S2 c2 q! i, A6 N" \: Wtvb now,tvbnow,bttvb青 口 ：
8 Q6 H! }) d. p' O; O公仔箱論壇6 l; p2 _8 x3 v3 g- A9 l$ |, K
高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" U. p- v* D. w8 d- P; h0 M) ^

8 |$ k! |0 f! I2 M+ |0 A9 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 y( Y/ I' d. I$ u+ _
石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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4 Y3 R5 z  O# @0 \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
$ U) k' h% Q8 c$ a" f9 ?2 ?熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇: W& b( n3 \+ F+ S, Z  L: h3 N% R
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
) A8 q  Z: w. g# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
! w7 O! I+ Y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- Z1 H, G3 o% J- O% F- m* W泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
8 S/ ^) @2 u( ^8 V; K( n5.39.217.77:8898泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb! G" M3 o2 I+ w

& m, V2 C, _/ H3 D' S( c* S4 t% D& t: l1 p" v6 u) z$ l" ]6 R- C% J- U) G
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" X+ w7 F5 W( H& [& P5 {& y' E鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
, W8 D; s" c) q公仔箱論壇新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 u4 l& X8 p1 H+ |

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. S6 Z9 R& H4 {; G. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% d6 |0 i4 B9 q! @) c3 [公仔箱論壇香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
* @' M& Y6 I3 ^" L% w公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
: j: Y, n  R+ `5 l9 k8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 [$ r7 B0 w* ]3 ?& f# s
公仔箱論壇0 ]3 \3 v( k) M8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: ]  X, T7 I1 Q' Y
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8 u. ]- ]9 w2 s7 a8 A' x公仔箱論壇京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：5.39.217.77:8898" D6 b: E2 t! G% p1 y3 }# B
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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9 \. m5 r( P5 g: Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 w; t  P9 u% J$ [: U* S- t

' g: h5 b0 a! x1 |& V8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P# p% O( S, s0 s
七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
' C! p# A+ K2 r: ]' _% Ntvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。- K4 b7 B# r, s" W3 B3 l- r3 J
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) {0 o( Y$ o  z. N, j公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb( S8 u& W$ L0 z2 M
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。5.39.217.77:8898* }% |, D% D' {3 a

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' H1 Q1 I+ H0 ?3 {芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：tvb now,tvbnow,bttvb) b; S: @0 R; A9 S; _* \$ C" u# K- z
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ F( a7 l7 [! z

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& Z! S. {$ M5 L6 Z/ {& H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: P2 N0 [( E  I" N: T

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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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