標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-26 10:25 AM     標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。; Y  r' p4 _4 y' n7 S

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

+ d' U9 R8 u) i3 d- ?. |　　做法：
' j% y& e6 O( y& K4 B/ `　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；1 b+ I* _: F- o+ ?3 ?
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
  q2 V! }& Z! l! @9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
, ^2 A8 W+ N* n5.39.217.77:8898　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；: l7 Q2 i! }- ^! V' L& `* _% _9 a
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( y5 h6 b" y+ k2 ?/ E! l) X+ }
　　
- p% j3 |" V% E* T. U5.39.217.77:8898　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; C4 B! a- x/ C& T2 M% U7 Z3 s/ A
　　清热解毒、健脾利湿。5.39.217.77:88982 N2 B! x: Z1 n+ r

- b9 W2 c+ [$ z" s公仔箱論壇　　●靓汤心水
7 ]* d  e2 R) Z* L9 c1 ^2 Q/ u　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
, e2 n- D! a, s, N$ w8 H, x4 k; j　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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