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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。tvb now,tvbnow,bttvb" W, C1 t* |! H) C/ `- G0 x5 j

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：
" h% j2 o! W- A( t6 q5.39.217.77:8898　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
" D6 n* C4 Y- R8 v. I3 `　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
9 I. T) \% T6 c# I1 J　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；公仔箱論壇( m% D1 Q# |: a
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
1 q& ^% `2 l" G) B: n5.39.217.77:8898　　tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 R9 |/ {7 D! G l
　　功效：
9 w) K- b+ s. J3 A% x　　清热解毒、健脾利湿。5.39.217.77:88986 V# f3 U( e) W) D2 L% j) k
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　　●靓汤心水
2 p/ H5 J1 V8 p; H: S7 N! {4 e　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。# c2 B9 b( G4 j' c- o U9 G
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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