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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：公仔箱論壇4 z8 K5 I1 ~" x. O& o9 ]
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；5.39.217.77:8898; h3 a* H: X7 ~. x
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
. P. A% z# P% S0 d8 K6 C　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 p& t- ^8 v" j0 P/ w
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
6 Y$ n; ?, k4 p& |* c# e5 Q　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 [% O7 f8 P  L+ r2 [0 O  g
　　清热解毒、健脾利湿。
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　　●靓汤心水+ k; Q; O  N0 a, V1 F9 [) z
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% J: d/ d/ J0 r" G6 `6 w, h5 P) D8 w
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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