Board logo

標題: [西式食譜] BB 曲 奇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-25 12:51 PM     標題: BB 曲 奇


! A+ L1 a% A8 x' h2 S$ X+ ]7 z公仔箱論壇
7 |* F+ w$ w. S, C5 Stvb now,tvbnow,bttvb材 料. T7 y. O, e" t0 q" {9 U  q0 C
無 鹽 牛 油 1 杯 ( 置 室 溫 ) 、 幼 砂 糖 3/4 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、 雞 蛋 1 隻 、 呍 呢 拿 香 油 1 1/2 茶 匙 、  麪 粉 3 杯
7 A0 O* j' _; c, T& o7 N  l6 i8 P9 L公仔箱論壇
+ A3 ~. a, E& y- Y" @& @1 p, e公仔箱論壇- @& P' S& G% U& D& J- i
裝 飾5.39.217.77:88982 b' p. t$ b5 s5 P  C
碎 糖 粒 / 食 用 色 素 各 適 量 、 特 級 糖 霜 Royal Icing Sugar 500 克 、 暖 水 4 至 5 湯 匙公仔箱論壇+ {$ L" g; A+ P, A

$ m6 G. H, o" V" }公仔箱論壇
. W" X) p7 p1 i. x4 d! f# B0 L做 法
$ y% v* o1 H5 Y$ {- m* k, [1.將 牛 油 、 幼 砂 糖 及 鹽 放 大 碗 裏 , 用 電 動 攪 拌 器 打 軟 , 呈 淡 白 色 忌 廉 狀 , 然 後 加 雞 蛋及 呍 呢 拿 香 油 , 拂 勻 後 加 麪 粉 , 以 膠 刮 刀 拌 勻 , 再 用 低 速 打 勻 成 麪 糰 。
6 ~5 c0 X9 m- Y8 a7 R' H公仔箱論壇& P9 i) H8 |% b2 [2 K
2. 將  麪 糰 一 分 為 二 , 掐 實 放 焗 爐 紙 上 , 輕 輕 壓 平 , 在  麪 糰 上 撒 少 許  麪 粉 , 再 冚 上 一 張 焗 爐 紙 , 輾 平 至 1/8 吋 厚 件 , 放 雪 櫃 雪 15 分 鐘 至 硬 身 。 1 {, Y9 w. h  F; U" \) H

3 }1 ~: O+ e8 m' v公仔箱論壇3.取 出 麪 糰 , 掉 走 焗 爐 紙 , 用 曲 奇 模 吸 出 所 需 形 狀 , 如 沒 有 曲 奇 模 , 可 用 紙 畫 出 奶 樽或 鞋 仔 形 狀 , 放 麪 糰 面 裁 好 後 , 棄 掉 多 餘 麪 糰 , 然 後 將 曲 奇 放 雪 櫃 雪 30 分 鐘 至 硬身 。 ; s# w6 ]* v9 S/ d. J5 {

( C. g1 R+ q3 C' T  U, A4. 在 焗 盤 鋪 上 焗 爐 紙 , 放 上 曲 奇 餅 , 餅 之 間 要 預 留 1 吋 空 間 , 以 防曲 奇 受 熱 後 發 脹 而 黐 埋 。 將 曲 奇 放 入 已 預 熱 至 175 ℃ 的 焗 爐 , 焗 7 至 12 分 鐘 至 表面 金 黃 , 取 出 放 凉 備 用 。
$ X- _; y$ }8 s6 M" o* ^tvb now,tvbnow,bttvb
  I9 L) O& a. |3 C- M  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 特 級 糖 霜 加 暖 水 拂 5 至 7 分 鐘 , 逐 少 加 入食 用 色 素 至 所 需 顏 色 , 將 一 半 份 量 放 入 唧 袋 , 在 曲 奇 邊 勾 畫 線 條 。 另 一 半 加 少 許 水開 稀 , 然 後 填 滿 曲 奇 , 待 乾 後 用 藍 色 糖 霜 做 衫 仔 的 邊 線 , 星 星 碎 糖 貼 在 膊 頭 位 扮 鈕扣 , 再 用 塗 上 色 素 的 印 章 , 在 衫 仔 中 央 印 上 圖 案 便 大 功 告 成 。
, T" p  T# U8 w3 Q$ }5 N8 w, J7 k公仔箱論壇1 F0 U8 v3 X) \% p# U; A7 T8 H

  P+ @3 V2 i- n" C# {9 K1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 Z' z& I5 M5 K9 U

$ a! j4 ~$ o- L5 @2 j1 X  j4 c1 j





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0