標題:
[甜品]
南 非 紅 茶 焦 糖 布 甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-24 12:50 PM
標題:
南 非 紅 茶 焦 糖 布 甸
7 O5 i+ g% E) W7 \; {5 R
' Z' ], f+ K& }: d% B# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' {% [; v0 m% Z' J
材 料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z- q) h; k8 v
忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 ( 磨 碎 ) 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 + 1 湯 匙
1 y4 m0 q6 c/ J ]: v& ]9 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 v$ ]* ], ]& P' }
2 {2 i, e9 N) P/ z/ F9 J7 j9 S3 j公仔箱論壇
做 法
' w# Q5 Z( I* E* T) U5 X% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 , 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。
|) ?* O; T: W, b' T% [2 e5.39.217.77:8898
( V, K& T, P# X- }
2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 , 倒 出 忌 廉 茶 汁 , 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。
( }: g* K& y) A* L! ^! O
$ Y$ r% o7 G$ \公仔箱論壇
3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 , 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 , 慢 慢 加 入 ( 2 ) 拌 勻 , 倒 入 甜 品 杯 內 。
5.39.217.77:8898/ }/ M8 J- I4 g* ]" ^" ^$ E
0 C% R/ e; P7 Y. E ^ O) O+ a
4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 , 再 放 上 ( 3 ) , 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 , 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。
& }* J" r! J/ Q _6 ~7 r5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88983 D. \& I0 E' K4 W$ s' A' l
5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 , 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 , 取 出 冚 上 保 鮮 紙 , 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。
6 A, z0 Y* r. H1 U& N
( U5 o6 h; C" U! x3 S4 e
6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 , 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 , 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 , 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。
/ |5 ?5 s( j% `0 p; L$ \- b公仔箱論壇
1 v0 W0 y; I+ }0 i4 N
: o, A+ L; }+ z! W: B) E% U公仔箱論壇
貼 士
: R$ F: x) X8 C U! G# U5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 , 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 , 效 果 更 佳 。
5.39.217.77:8898( u. U6 w& x1 L# v0 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0