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標題: [中式食譜] 蠔油雞 [打印本頁]

作者: starleo    時間: 2009-3-24 12:41 PM     標題: 蠔油雞

公仔箱論壇3 R  b/ V3 w! t* Y  W5 K

7 k" r( m: u0 y1 W" g' n3 f材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( a% c( ^' t) V, h( {0 t* F
雞腿(切塊)──3隻
# J, l# v& q; H, _- Z5 [- p7 Btvb now,tvbnow,bttvb薑(切絲)──1小塊
  u1 W; o8 @- n/ n2 u5 ^8 e: _5.39.217.77:8898蒜米(剁碎)──少許
; w/ N) i8 e0 z2 v* F) ?3 M* D5.39.217.77:8898蔥(剁碎)──少許
/ c; t  x$ o% m5 S6 E6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段)──1條tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! x$ B" F& Z# i: d: d0 O
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d7 a: v4 B7 q' n3 h; N. i
蠔油──2湯匙
- _2 g' q* t2 c' M; L; p5.39.217.77:8898糖──1/2湯匙
- t, ^6 v% K! k: \紹興酒──1湯匙
% \* T- x0 L; Q/ W0 p  x5.39.217.77:8898醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ O" C& S- R* k2 E6 A( ~2 u
麻油──1湯匙
1 N  H- U2 @% m$ ~; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色)──少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 Y( z: Y- G" u, x5 P0 o: y8 H) v
1. 雞腿解凍,洗乾淨,備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲,再放入紅辣椒炒香。5.39.217.77:8898+ E1 @8 E' x* q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油,慢火炒。0 o5 }7 B3 q. Q2 v1 x
3. 加入雞腿肉慢火煮,再滴少許黑醬油,調至變色。
; _; a/ F  p% e+ n" c1 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠,起鍋時加紹興酒,即可上桌。





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