標題: [中式食譜] 鹹 魚 雞 粒 炒 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-23 02:09 PM     標題: 鹹 魚 雞 粒 炒 飯

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材 料
' h" M; O4 s7 a  Ytvb now,tvbnow,bttvb馬 友 鹹 魚 / 葱 花 各 1/2 両 、 薑 粒 1 湯 匙 、 雞 粒 3 両 、 白 飯 12 両 、 生 菜 絲 1 1/2 両 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙
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做 法公仔箱論壇2 e0 U, p7 O4 C1 g
1. 先 將 鹹 魚 切 粒 ， 下 鑊 爆 香 。
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2. 然 後 加 入 雞 粒 略 炒 ， 下 薑 粒 略 炒 。 公仔箱論壇, A( a+ K8 j, h8 o8 P8 T, j3 G( o5 L

3 d  o: v7 q6 G4 A$ l/ z( {3. 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 後 ， 加 入 白 飯 炒 勻 ， 再 下 雞 粉 、 糖 及 生 抽 炒 至 聞 到 香 氣 ， 熄 火 後 放 入 葱 花 及 生 菜 絲 ， 炒 勻 即 可 上 碟 。! e7 B% Y# b* |! q! r- j
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熄 火 後 才 下 生 菜 絲 及 葱 花 ， 這 樣 可 保 持 蔬 菜 爽 口 ， 飯 又 不 會 沾 濕 身 。
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