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標題: [美食介紹] 淮杞塘虱鱼汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-21 11:49 PM 標題: 淮杞塘虱鱼汤

　　材料：塘虱鱼2尾，瘦肉250克，干淮山20克，枸杞20克，桂圆2粒，姜3片，盐少许4 A# J2 |* ~5 K2 C. `% j6 i; [- D
　　烹制方法(三人份)：公仔箱論壇: [# ^! G7 w5 B$ h8 k
　　1、洗净宰杀好的塘虱鱼，加盐抓匀，洗去鱼身上的黏液；淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。# r, T" j4 m( f) k, m
　　2、烧热锅内的油，放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色，捞起盛入瓦煲内。
　　3、瓦煲内注入适量清水，放入淮山、枸杞、桂圆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2个小时，加盐调味即成。
　　功效：塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用，淮山补脾益肾，枸杞润肺清肝，桂圆养心补血。此汤适合春季饮用，以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。

作者: zilenazrael 時間: 2009-3-22 08:08 PM

谢谢分享，得闲自己做来品尝一下。

作者: hippy_123 時間: 2009-3-24 05:28 AM

感謝分享~~

作者: bilan5201314 時間: 2009-3-30 03:06 PM

學習了。。。呢排要自己煮飯，呵

作者: 无印良品 時間: 2009-4-1 01:40 PM

多謝小氣包分享...

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