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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
, ~3 E: R; }& t* ]公仔箱論壇
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
" U! A" u# P3 ~4 d公仔箱論壇
β-胡蘿蔔素：
6285μg
q7 `3 R* f) A: s
維生素C：
30.3mg
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葉酸：
15.1μg
5.39.217.77:8898- r% C( p8 N2 ]4 r
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
n( r/ c, D3 P5 L
膳食纖維：
2.5g
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維生素A：
116I.U.
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β-胡蘿蔔素：
70μg
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維生素C：
19.8mg
5.39.217.77:8898$ M( Y3 I a. Y+ u, r2 L. W
葉酸：
14.6μg
公仔箱論壇/ H9 g$ J/ [& L1 {
鉀：
276mg
" ~7 R$ t/ P) V
金石地瓜
熱量：
134kcal
0 p% r' K+ S5 G' Q! Y* w5 K6 N2 U
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
! u r, Q& I6 x5 \2 U, h
膳食纖維：
2.2g
' o% a, {. f. @7 {6 |/ @) _5 a公仔箱論壇
維生素A：
-
公仔箱論壇9 r8 x9 N/ G" v# R+ H. i% M8 D* h
β-胡蘿蔔素
：
-
0 B8 c8 x% c: A# g. Q% d
維生素C：
19.5mg
* v6 ^7 A7 M& u/ |' T0 q公仔箱論壇
葉酸：
12μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- Q! C* I7 E
鉀：
331mg
( F& S1 t7 i% a1 o7 ^/ W. \
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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' m2 }1 [; O" B- `
冰心地瓜
熱量：
113kcal
( T* m" u; j4 S+ e公仔箱論壇
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
! K, O# Y0 A, c2 |; D
膳食纖維：
2.9g
5.39.217.77:88984 h+ f" ~1 Y4 _( j
維生素A：
128I.U.
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β-胡蘿蔔素：
77μg
0 _8 W$ |/ f( Z+ K' W" B% d' [
維生素C：
23.9mg
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葉酸：
12.8μg
7 Z: w+ Z: }4 `" j4 B) A公仔箱論壇
鉀：
397mg
" `: o9 h6 l% t
芋心甘藷
熱量：
116kcal
公仔箱論壇( J8 B+ O% L9 @' t7 S
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
/ ^" ]7 F( l' w' S3 I* E
膳食纖維：
2.8g
5 x- R. z3 D: R5 s5.39.217.77:8898
維生素A：
-
2 p% K; `+ N% ]; P6 \9 L: F; Itvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
-
公仔箱論壇. ?% G& D8 [ u1 P1 Y# o8 L" h
維生素C：
20.1mg
6 a u5 r ]: D
葉酸：
17.3μg
& C8 D% v+ {8 {公仔箱論壇
鉀：
272mg
" d8 {2 y3 f7 D
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
5.39.217.77:8898" s' S7 A! F9 L6 F: U
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
& O% Z9 g7 k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維：
1.6g
; v; O& f3 v: |0 l5 s/ j# a8 q
維生素A：
11I.U.
5.39.217.77:8898, Q4 E8 ?! f5 \! G* _
β-胡蘿蔔素：
7μg
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維生素C：
10.5mg
5.39.217.77:8898: T) r Y7 R* @& Z0 S
葉酸：
19.5μg
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鉀：
354mg
' t- f' f8 o' ]4 a9 z& p公仔箱論壇
) s# V( {* v. K- P0 {' Y6 k$ _' Rtvb now,tvbnow,bttvb
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
- J% g; r( z& \# p& t# y4 t
- S5 x( h8 E; r: M' {+ S' T4 t( `
! Q1 d% C+ t2 |: n1 C6 Z d8 h
地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
公仔箱論壇& E) ?7 C; N7 i' R' B
維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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