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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
公仔箱論壇" Q2 v2 M/ K+ j# V% W' ?
維生素A：
10491I.U.
$ P' C% H/ q- s1 w3 h F& s, P8 }5.39.217.77:8898
β-胡蘿蔔素：
6285μg
tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 a# O n& X" ~* E
維生素C：
30.3mg
tvb now,tvbnow,bttvb: s! @( d8 o6 N- a8 D H. B
葉酸：
15.1μg
tvb now,tvbnow,bttvb: f6 I- L0 L; F, w; _/ k
鉀：
300mg
# X; {0 Q7 {+ W2 t0 Q2 a公仔箱論壇
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
# o' o: j$ p9 Y/ z$ s( ]公仔箱論壇
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
2 j5 M' D& @2 ]! P X' A0 P: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
2.5g
* Q* p. l, u) ^5 X* p+ X8 G# Z/ f
維生素A：
116I.U.
5.39.217.77:8898& d& w, ~4 ^& G% ]6 I
β-胡蘿蔔素：
70μg
4 k: k2 o: i+ M$ S7 I5 g( j3 A
維生素C：
19.8mg
9 B: E2 _+ b' p8 r4 [tvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
14.6μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 F% s# O1 G6 N8 ?; w1 O
鉀：
276mg
公仔箱論壇' _. v- t/ U# [2 |! a5 p) u
金石地瓜
熱量：
134kcal
公仔箱論壇8 s. L0 O& R* N- P
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
公仔箱論壇# U B- I3 u$ L2 R5 q$ p
膳食纖維：
2.2g
& u- _9 _# ~# |1 T8 ~
維生素A：
-
tvb now,tvbnow,bttvb; j1 n# O, x/ ^ R
β-胡蘿蔔素
：
-
tvb now,tvbnow,bttvb7 B" X0 H* |( i& g9 I) f
維生素C：
19.5mg
5.39.217.77:8898( X9 o5 Y8 _1 `/ S) y
葉酸：
12μg
* Z7 Q' h n$ i8 d! x
鉀：
331mg
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+ Y" L* Y) @) F" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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) v/ ]5 n5 B/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰心地瓜
熱量：
113kcal
公仔箱論壇! u; ?" d9 y3 Z6 A- u% l
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
tvb now,tvbnow,bttvb, L4 L6 t8 Y2 `9 s$ H* ^
膳食纖維：
2.9g
; y' B8 y/ m7 B
維生素A：
128I.U.
8 p6 p0 ?* v; W4 R: Y# {7 g5.39.217.77:8898
β-胡蘿蔔素：
77μg
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維生素C：
23.9mg
5.39.217.77:8898/ {8 j& e1 P x
葉酸：
12.8μg
" @: [/ d) l- K公仔箱論壇
鉀：
397mg
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芋心甘藷
熱量：
116kcal
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C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
+ I! ?+ }0 D F' i& P
膳食纖維：
2.8g
1 T2 H( Q1 L z
維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素：
-
9 k4 d9 \% T7 M- B( W5 k
維生素C：
20.1mg
6 F7 n' x6 {( C% A: o. Y! N公仔箱論壇
葉酸：
17.3μg
) s! F' ]; ?, Y# g ]5.39.217.77:8898
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
5.39.217.77:88988 M+ i' i* z+ u1 q5 I0 r
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
5.39.217.77:88980 D1 ~1 K2 b: D g- Q( W8 C9 n: ~4 y
膳食纖維：
1.6g
& f9 g& C0 a7 ?9 X2 H( ^) L# k
維生素A：
11I.U.
1 ~0 K. w% p; E" s, d$ A
β-胡蘿蔔素：
7μg
9 T3 d7 V* P/ s
維生素C：
10.5mg
5 T R4 E& V7 T% E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉酸：
19.5μg
0 s0 B# {, M$ u, I! ~( O; d公仔箱論壇
鉀：
354mg
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& H* _4 |$ G/ w0 R& c( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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