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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
0 R1 t9 f1 S6 b! h$ S/ E) U
β-胡蘿蔔素：
6285μg
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維生素C：
30.3mg
2 |6 i# B# _2 m2 w3 u) R" L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
15.1μg
( v0 j: _+ K3 k% @. v公仔箱論壇
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
1 p' M. u! d8 i5 X L3 `公仔箱論壇
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
- q+ S" w0 k$ Z n/ K
膳食纖維：
2.5g
3 G& ~" S( Y- [" l" d5.39.217.77:8898
維生素A：
116I.U.
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β-胡蘿蔔素：
70μg
. _% O$ ]0 [; Z; e3 T. Y, W
維生素C：
19.8mg
- E$ H: b: \ [4 j; mtvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
14.6μg
5 U2 `% B* I8 V! {tvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
. c9 I w; f2 v- H- U公仔箱論壇
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
- W/ {1 \' l# X% h9 A
膳食纖維：
2.2g
- l) `7 N9 q3 Y; r( n" v
維生素A：
-
E* |% {. @- @8 T5 B
β-胡蘿蔔素
：
-
" H* ?+ X% u% h: M公仔箱論壇
維生素C：
19.5mg
; f$ ] c5 C1 R5.39.217.77:8898
葉酸：
12μg
% e4 a" Q! L9 a" \; @, O
鉀：
331mg
( V s6 b7 ?, N6 Y. c8 i6 |
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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7 ]: o7 B R$ F4 ]% X. _% r: B
6 u' b2 T) d/ ]9 K2 x$ @) e公仔箱論壇
冰心地瓜
熱量：
113kcal
: |/ S* i: k8 X, Z
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
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膳食纖維：
2.9g
9 B# a4 z( O ]+ S; A# L% E
維生素A：
128I.U.
3 @) K& s1 U; C' m9 E# s6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
β-胡蘿蔔素：
77μg
0 H0 n1 ]* M% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C：
23.9mg
: {9 W9 l: D% c7 `* \7 `
葉酸：
12.8μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 G6 a6 Y7 Q/ l
鉀：
397mg
/ B2 Q) a1 O: S7 j, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋心甘藷
熱量：
116kcal
" T+ d. a$ q% b$ F( O5.39.217.77:8898
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
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膳食纖維：
2.8g
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維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素：
-
8 I7 n( p' T$ h) _. D# B; q5.39.217.77:8898
維生素C：
20.1mg
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葉酸：
17.3μg
( j7 q2 @4 G8 m3 T0 K公仔箱論壇
鉀：
272mg
* @8 Z: P& F, J2 N
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
9 z K) T4 L: n( G公仔箱論壇
膳食纖維：
1.6g
1 U! ?6 a6 L1 S4 d
維生素A：
11I.U.
1 r# x, C) S' j; p3 V
β-胡蘿蔔素：
7μg
5.39.217.77:8898; V' e) ~! q! }. o5 z4 n
維生素C：
10.5mg
}* p) j. |# J7 Y' B+ [6 z公仔箱論壇
葉酸：
19.5μg
5.39.217.77:88983 p# p8 H; V7 K
鉀：
354mg
2 C& w) X7 @5 V$ b( G# z' F, Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 P/ F+ U' I. a/ dtvb now,tvbnow,bttvb
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
公仔箱論壇, J& _) g/ a8 U7 S
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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