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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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4 K- W( V4 ]4 ~% C/ J& l5 m
滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
/ H& ? j6 j5 R8 h- V
維生素C：
30.3mg
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葉酸：
15.1μg
/ ~& P+ c+ z) P+ g% E0 d
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
tvb now,tvbnow,bttvb4 J# J1 _1 t5 P' B, r. ^4 X$ j
膳食纖維：
2.5g
公仔箱論壇3 f: L" [2 G0 ^, g3 C
維生素A：
116I.U.
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β-胡蘿蔔素：
70μg
8 Z5 S$ T+ j* i5 ^$ h( Q5.39.217.77:8898
維生素C：
19.8mg
& ~* ^2 F& h; U$ l& g# @
葉酸：
14.6μg
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鉀：
276mg
1 A; x. R& x( F# }% V5.39.217.77:8898
金石地瓜
熱量：
134kcal
4 c5 I6 ]) Z" X* {/ t7 a% G
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
5.39.217.77:8898' M6 W3 k# K% H' _; u6 K
膳食纖維：
2.2g
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維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素
：
-
0 T# q' O& T2 v9 b: O% s5.39.217.77:8898
維生素C：
19.5mg
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葉酸：
12μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 c9 T) Y8 d. _
鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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冰心地瓜
熱量：
113kcal
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C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
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膳食纖維：
2.9g
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維生素A：
128I.U.
0 Z. J& c; O' x5 V/ k X3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
β-胡蘿蔔素：
77μg
. G, m5 f: j, x1 q U
維生素C：
23.9mg
公仔箱論壇; f; z% h9 {: M6 C
葉酸：
12.8μg
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鉀：
397mg
% c4 j/ l% L* Q4 P, ^8 ~- y
芋心甘藷
熱量：
116kcal
0 d" K/ O! G1 h( c, E, V公仔箱論壇
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
- {. W0 q5 A* k5 X$ Y5.39.217.77:8898
膳食纖維：
2.8g
! e; G9 ^1 g& R* }; L
維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素：
-
1 C' V2 {& i" R- x; X
維生素C：
20.1mg
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葉酸：
17.3μg
: V6 W. K7 D/ b# o& q& I
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
i1 o: } ~6 j5 I& N# _5.39.217.77:8898
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
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膳食纖維：
1.6g
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維生素A：
11I.U.
8 j C8 z/ w4 z% O' P8 ztvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
7μg
公仔箱論壇+ Y0 E3 A8 [ z
維生素C：
10.5mg
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葉酸：
19.5μg
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鉀：
354mg
/ ~ t( m" v, \* m
7 M% b4 V k3 G/ b; s5.39.217.77:8898
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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