標題:
[中式食譜]
宮保豬肉
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2009-3-21 01:40 PM
標題:
宮保豬肉
5.39.217.77:8898# S. ?% x# S9 m/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 a. w/ T/ H/ Z% X
材料：
$ F3 s. |6 n" N$ A/ K" J
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
tvb now,tvbnow,bttvb" Y) K* f0 d; {8 t
- B: ~( }9 d- [) W- k5 f5.39.217.77:8898
/ W8 \5 H7 [9 i8 T; F$ P
" n3 S/ c/ H9 B6 c* `) n$ y! a0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
! n" S3 j2 |" |3 S/ y' t5.39.217.77:8898
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
w$ x3 Z3 \5 z
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
2 |2 F( [% E" H% c7 \
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
; H' S/ Z# H, |. K. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 X& b+ r* ? q# E/ f& r e' e
5.39.217.77:8898! ?/ C6 L# B8 s" v! s/ P1 v
小貼士：
2 l/ o# U+ E7 B5 B, x5 |! S
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
5.39.217.77:8898' N* `6 D: s- B4 a+ B# {, D7 ~/ N0 x5 y
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898# S. ?% x# S9 m/ l