標題:
[中式食譜]
杏香魚塊
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-24 01:05 AM
標題:
杏香魚塊
材料：
) f/ K; x, M7 l6 r5 f+ X
魚柳 250克
5.39.217.77:88988 T& a" D8 E; ]* e" m
獻汁：
1 W3 U5 x# G) i& w* N" xtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
5.39.217.77:88980 k2 ~- T5 s+ U+ R0 B' @: H4 z$ l
製法：
4 [; O9 Q& J1 @4 b7 R) [tvb now,tvbnow,bttvb
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
tvb now,tvbnow,bttvb( i) V" |6 w- O- d' ^
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
" \/ [! Z/ E, H) P& _, L, \9 T5.39.217.77:8898
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
3 k; O5 R# e* |# J
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
5.39.217.77:8898* ]) U4 w9 S) s( @$ r! R
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
- C2 z5 s% _: o
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
公仔箱論壇$ P8 z4 C5 y, U7 w5 v1 S3 s
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
8 c' H8 L" P6 D: s T
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
