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標題: 五款醃製蔬果防腐劑超標 [打印本頁]
作者: maonv    時間: 2009-3-21 09:07 AM     標題: 五款醃製蔬果防腐劑超標

物 安 全 中 心 的 專 項 食品 抽 查 發 現 ， 5 款 醃 製 水 果 及 蔬 菜 的 防 腐 劑 含 量 超 標 ， 較 法 定 上 限 高 出 0.25 至 4.6 倍 。 有 瓜 子 大 王 之 稱 的 「 上 海 陸 金 記 」 一 款 杏 脯 被 驗 出 二 氧 化 硫 超 標 ， 過 量 食用 或 可 引 致 惡 心 及 頭 痛 ， 負 責 人 則 強 調 來 自 美 國 的 杏 脯 符 合 當 地 標 準 ， 對 兩 地 標 準不 一 致 違 規 感 到 無 奈 。 & j6 L. h% g$ ~8 k/ Y( V1 V9 v
食 物 安 全 中 心 從 市 面 抽 取 約 620 個 醃 製 水 果 及 蔬 菜 樣本 ， 包 括 脆 瓜 、 蘿 蔔 、 蕎 頭 、 芒 果 乾 、 提 子 乾 及 杏 脯 等 ， 進 行 二 氧 化 硫 、 苯 甲 酸 及山 梨 酸 等 防 腐 劑 檢 測 ， 發 現 5 個 樣 本 不 合 格 。 在 土 瓜 灣 抽 取 的 一 個 榨 菜 樣 本 及 一 個大 頭 菜 樣 本 含 過 量 苯 甲 酸 ， 分 別 含 百 萬 分 之 1,700 及 3,300 （ ppm ） ， 較 法 定 上 限高 出 0.7 至 2.3 倍 。
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' O. [  a& n* ]+ ]! o2 t8 c, V陸 金 記 杏 脯 超 標 500ppm
" O  \, [3 k4 t! M公仔箱論壇位於 荃 灣 大 河 道 的 瓜 子 大 王 「 上 海 陸 金 記 」 一 個 杏 脯 樣 本 亦 驗 出 二 氧 化 硫 超 標 ， 含 量為 2,500ppm ， 超 出 該 類 食 品 的 法 定 上 限 2,000ppm 。 另 外 ， 一 個 林 富 興 醃 酸 菜 樣 本及 何 氏 食 品 酸 漬 蒜 頭 樣 本 也 含 有 超 標 二 氧 化 硫 ， 分 別 超 出 法 定 上 限 2.5 至 4.6 倍 。
. {- f5 U  ~9 d+ ~+ d& _5 K食 安 中 心 發 言 人 表 示 ， 二 氧 化 硫 及 苯 甲 酸 是 常 用 於 凉 果 及 其 他 食 物 的 低 毒 性 防腐 劑 ， 以 不 合 格 樣 本 驗 出 的 含 量 ， 在 正 常 食 用 情 況 下 ， 不 會 對 健 康 構 成 影 響 。 中 心正 追 查 不 合 格 樣 本 的 來 源 ， 並 已 向 有 關 商 販 發 出 警 告 信 ， 又 要 求 店 舖 停 售 及 銷 毀 有問 題 食 品 ， 如 有 足 夠 證 據 ， 或 會 提 出 檢 控 。
- l" x0 T: u) K7 W! etvb now,tvbnow,bttvb城 大 生 物 及 化 學 系 副 教 授 林 漢 華表 示 ， 二 氧 化 硫 及 苯 甲 酸 毒 性 較 低 ， 但 大 量 食 用 或 會 引 致 惡 心 、 頭 痛 及 胃 部 灼 熱 等過 敏 反 應 ， 甚 至 會 誘 發 哮 喘 。 他 指 ， 各 地 容 許 使 用 防 腐 劑 標 準 不 一 ， 小 量 超 標 一 般不 會 有 影 響 。 tvb now,tvbnow,bttvb; N2 C: [+ X- l+ e
上 海 陸 金 記 負 責 人 陸 賽 忠 對 產 品 防 腐 劑 超 標 感 到 無 奈 。 他 表 示， 該 款 杏 脯 是 經 供 應 商 從 美 國 入 口 ， 價 格 較 其 他 杏 脯 高 ， 每 磅 約 為 30 至 36 元 ， 並附 有 美 國 當 局 的 檢 驗 證 明 ， 對 於 食 環 署 職 員 指 兩 地 標 準 不 一 ， 該 批 產 品 未 符 合 本 港要 求 ， 令 他 無 所 適 從 ， 「 特 登 揀 隻 貴 啲 、 有 晒 證 書 嘅 買 ， 點 知 又 話 標 準 唔 同 ， 以 後都 唔 知 點 揀 。 」
/ m/ m1 Y1 T* a6 z公仔箱論壇陸 賽 忠 指 ， 昨 已 將 餘 下 約 兩 磅 杏 脯 棄 掉 ， 暫 不 會 再 出 售 ， 但該 批 杏 脯 深 受 顧 客 歡 迎 ， 平 均 每 月 可 售 出 10 公 斤 ， 據 知 本 港 多 間 供 應 商 均 有 入 口， 相 信 不 少 行 家 也 有 出 售 該 款 杏 脯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) ~1 B3 M7 _. D0 I5 g2 @  q) ]# s3 o
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防 腐 劑 含 量 超 標 樣 本TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 Q  Y! w3 I! i" D
大 頭 菜 　 抽 取 樣 本 地 點 ： 土 瓜 灣 下 鄉 道 「 裕 記 」
2 Y; I3 ?' O+ ~  _2 F5.39.217.77:8898測 試 ： 苯 甲 酸 　 結 果 ppm （ 法 定 上 限 ） ： 3,300 （ 1,000 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J1 m; x$ S: t$ u( X% P3 B; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( `; j+ s4 {$ O" S! h
榨 菜 　 抽 取 樣 本 地 點 ： 土 瓜 灣 街 市 「 就 利 」 $ x  {9 \( o' `5 C  r  p
測 試 ： 苯 甲 酸 　 結 果 ppm （ 法 定 上 限 ） ： 1,700 （ 1,000 ） / p: _" @4 r4 F; u0 x1 c2 D

7 a4 t; N; n& e. B/ o" g# ]3 L6 e5.39.217.77:8898何 氏 食 品 酸 漬 蒜 頭 　 抽 取 樣 本 地 點 ： 土 瓜 灣 木 廠 街 「 日 新 食 品 市 場 」 3 T9 `  f7 O, D0 R
測 試 ： 二 氧 化 硫 　 結 果 ppm （ 法 定 上 限 ） ： 560 （ 100 ） " ?) S- x3 v' R# S) B3 d3 |
5.39.217.77:8898. A6 s0 @- w' Q+ N' d4 R
杏 脯 　 抽 取 樣 本 地 點 ： 荃 灣 大 河 道 「 上 海 陸 金 記 」 " B, G5 x: I, X3 l. t
測 試 ： 二 氧 化 硫 　 結 果 ppm （ 法 定 上 限 ） ： 2,500 （ 2,000 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 E! @2 N/ e3 h

7 w1 B9 r! P: f( F% _  e7 ytvb now,tvbnow,bttvb林 富 興 醃 酸 菜 　 抽 取 樣 本 地 點 ： 元 朗 同 益 街 市 「 源 昌 記 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 I: I3 i) O9 n
測 試 ： 二 氧 化 硫 　 結 果 ppm （ 法 定 上 限 ） ： 350 （ 100 ） 公仔箱論壇' a$ g6 e# W8 g1 S2 D1 B/ R

7 H# X8 h2 P# w: j/ H9 q公仔箱論壇資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心



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