標題:
[健康資訊]
傷胃食物有哪些？咖啡、生大蒜５類易刺激胃酸分泌，２類會消化不良
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-2-23 06:04 AM
標題:
傷胃食物有哪些？咖啡、生大蒜５類易刺激胃酸分泌，２類會消化不良
( t$ y: C% {% Y3 C- N @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
傷胃食物有哪些？咖啡、生大蒜５類易刺激胃酸分泌，２類會消化不良。
# S) q& b3 C+ F+ e/ f( X$ S
公仔箱論壇5 k. Z" c- E2 \: d
tvb now,tvbnow,bttvb( n/ p6 D* U: U
胃本身具有良好的平衡機制，能分泌胃酸幫助胃蛋白酶消化食物，也會分泌鹼性黏液形成胃黏膜屏障，保護細胞不受胃酸侵蝕，然而，有些食物會刺激胃酸分泌過多、影響胃排空時間，破壞平衡，傷害胃部健康。
癌症關懷基金會執行長黃翠華營養師表示，甜食、刺激性食物、酒精、氣泡飲、咖啡因等，容易刺激胃酸分泌增加，而影響胃排空時間的食物，像是高油、糯米類等，會增加胃部負擔，這些都是所謂的傷胃食物。
: `, q, Y ^. \ E+ L0 t: t6 i公仔箱論壇
5 類食物易刺激胃酸分泌，過多胃酸會引起不適
胃酸分泌過多，容易造成胃部不適，長期下來，容易對胃產生傷害。黃翠華營養師指出，有5類食物容易導致胃酸分泌過多，首先是
「甜食」
，不僅會刺激胃酸分泌過多，許多研究也指出，糖分攝取過量會使許多疾病的發生率、死亡率增加。
, b/ a" L7 a/ E" i, C- v3 {
黃翠華營養師提到，甜食還具有成癮性，民眾要特別注意，應避免過度喜好或過度依賴甜食，因此「減糖」是很重要的生活習慣，尤其胃不好的人應忌甜食，一般人也要盡量減少。
& s( Y7 _ o3 R8 Q
此外，
「刺激性的食物」像是胡椒、辣椒、生洋蔥、生大蒜
等，也會刺激胃酸分泌過多。黃翠華營養師建議，這些食物應盡量避免，洋蔥、大蒜最好煮熟後減少其刺激性再吃。
. r& A! J0 q0 n
而
酒精、咖啡、氣泡飲料
也容易刺激胃酸分泌，應減少攝取。不過，要完全排除這些食物，對民眾來說其實相當困難，黃翠華營養師表示，如果要吃這些食物，切記！千萬不可以空腹吃，但最好還是減少攝取。
2 K7 P6 X6 c! O" f' x
5.39.217.77:8898* ~6 Z* }% K1 r
/ S- j3 O3 R2 v5 |2 A& Z& h# D
圖／胡椒、辣椒、生洋蔥、生大蒜等「刺激性的食物」也會刺激胃酸分泌過多。
3 E# ]3 w2 C) K( F1 ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb
; n. D& r4 h" A1 i1 Y+ [
2 F$ m. R8 h8 K' C p; J
高油、糯米應避免，改善飲食習慣也很重要
而食物進到胃後須經過消化處理變成「食糜」，才可通過賁門進入小腸消化吸收，但有些食物會影響胃排空時間，導致消化不良，增加胃的負擔、傷害。黃翠華營養師指出，有兩類食物會影響胃的排空，導致民眾產生消化不良的感覺，
第一，高油，第二，糯米類食物
。
公仔箱論壇! O, q& }( Q+ N8 i/ u. r" I7 e
為什麼糯米會造成消化不良呢？黃翠華營養師表示，糯米的結構與一般澱粉不同，糯米是支鏈澱粉，如同一隻手有直線、交叉處，比起一般澱粉的直鏈結構需要額外的酵素系統才能分解、消化，處理方式複雜，因此在胃停留時間就越久，容易引起胃部不適。
' g5 a+ k- I) G' Rtvb now,tvbnow,bttvb
不過，除了避免傷胃食物外，若不改變飲食習慣也容易引起許多胃部問題，現代人工作忙碌，常常囫圇吞棗，無法做到細嚼慢嚥，這也容易導致消化不良的症狀產生。
tvb now,tvbnow,bttvb; s1 G n5 L/ y$ r& ~1 m A
黃翠華營養師表示，食物若在口腔未充分咀嚼，進入胃後需要更多時間消化處理成食糜，建議民眾每一口食物應咬20－30下，養成良好的飲食習慣，才能保護胃部健康。
0 e! H {+ V) O7 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898* ~6 Z* }% K1 r