標題: [西式食譜] 意 大 利 芝 士 餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-20 12:45 PM     標題: 意 大 利 芝 士 餅

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材 料
2 @/ P( s) g' s2 J- f4 j公仔箱論壇Mascarpone 芝 士 / 忌 廉 各 300 克 、 糖 / 蛋 黃 各 50 克 、 咖 啡 甜 酒 適 量 、 咖 啡 150 毫 升 、 朱 古 力 海 綿 蛋 糕 / 唂 咕 粉 各 適 量
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做 法
/ }( t( @/ t# ^; s) o( I1 r公仔箱論壇1. 將 忌 廉 用 攪 拌 器 打 至 稠 身 備 用 。 公仔箱論壇, m0 F; G3 _7 S$ m, g7 G6 C/ S

# |( T! b! H+ i+ j3 p1 D3 ~2. 將 芝 士 加 入 蛋 黃 及 糖 ， 打 至 軟 身 ， 下 咖 啡 甜 酒 拌 勻 ， 再 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 。
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3. 將 朱 古 力 海 綿 蛋 糕 蘸 上 咖 啡 ， 放 入 小 杯 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 撒 上 唂 咕 粉 ， 重 複 此 步 驟 做 出 兩 層 蛋 糕 ， 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& {# R. B' L- D* J& m4 g

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忌 廉 可 坐 在 冰 水 上 來 攪 拌 ， 會 更 易 打 至 稠 身 。
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作者: kings083    時間: 2009-3-20 09:15 PM

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