Board logo

標題: [食肆地點] 食菌好過做 facial [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-20 12:41 PM     標題: 食菌好過做 facial

屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。 公仔箱論壇) A7 {  R* {" i4 w- T% p, k5 H

9 A! U& z* |6 z& |2 l% i* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 松 露 肉 丸 $78
1 ]( F: E) _5 v% b9 l/ o, u* S6 \3 X' e% r+ [
tvb now,tvbnow,bttvb/ n" Q: @1 [3 P6 w
來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。. Y1 _- Q" [2 Y2 Z" ~. M( i, ^* w
公仔箱論壇) t+ C/ l  {; d
雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O) t: g- {& b& X3 f1 b
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。6 j* L- h. I* I& ^" l1 |* w/ v4 e8 ^
公仔箱論壇$ l4 i# k4 d9 x+ J& r3 R% e
黑 松 露 豬 先 食
" }8 [2 O# G( _「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !
- z4 v( r/ A( M+ p/ l) y
7 C( |2 c2 F5 ^! F香 酥 虎 掌 菌 $78' T# k' o9 }- R/ @1 S& h$ X
虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。
1 {8 s7 t$ O. x( y# V5.39.217.77:8898& u1 O0 `! A- g

. q% W$ E/ |" P8 T& x6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. z: c% u% h: ?9 }/ g# [5.39.217.77:8898公仔箱論壇& i; X. M# d' ]0 d8 T

/ h6 ^) h* D4 T8 ?6 k  F1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
3 ^* N/ F6 [, d乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。
- ~, d) x, p# t3 o# [
: E, i1 l+ D7 A& U5 W4 D2 a- M5.39.217.77:8898
( P; g* v# s% ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; q. o) v$ ]0 r) e! P9 h0 ]. O
公仔箱論壇5 `1 `1 U$ j0 g8 P% t# v) {

% i4 J7 x7 ?$ e2 Q. Q5.39.217.77:8898野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48tvb now,tvbnow,bttvb. I8 `, U" N- h' Q: \4 i8 Q! I
五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ u$ \1 q; ^% Z% p

0 B4 r8 C1 q; H+ x2 O
" _8 H9 \! d$ ttvb now,tvbnow,bttvb
3 a& V, i- S! jtvb now,tvbnow,bttvb* S2 f% _' |$ P! u) Q% s
. |/ M' y. W" x# ?- P
: W5 t; R/ z$ y- p. T
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                阿 詩 瑪 （ 旺 角 ）
7 O7 s4 F/ s! v# A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- o% p1 K( |/ b- j# K. O3 _
日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳5.39.217.77:8898$ {. E" u( @% ^5 J4 `5 a# S
雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。公仔箱論壇" |* n" ]  U, B4 y: g

+ d& \4 ~* t' F; U, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙 耳 炒 鴿 鬆 $118
) k2 U) M5 {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F8 q& c: g& `9 E6 W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。5 P1 Q5 N1 ^3 Y8 p  W* N3 B3 P! P

; D4 w( `) c8 v" U
1 b; c' a) n3 k3 S' p. J* {tvb now,tvbnow,bttvb黑 木 耳
  _/ j' Z" T% D5 F- F9 X0 F+ y( X" D; N/ N9 I8 d2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 \3 _) B8 O1 `7 [" D/ w+ _( z, I
雪 耳公仔箱論壇7 j8 F( L) z: \# n& I2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- O  R* H! p% n
蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108
! T  L4 J4 {" E, u/ |7 C鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。
2 U: P8 {" Z) f* {8 S) r0 s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& p1 P. B6 w1 z& X3 N
5.39.217.77:8898) A" o' o2 i( l8 u

$ {: d0 E; w4 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% T4 ~: l2 R2 F. `

* \  V+ s% }: @: F( v* R2 C- t大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88tvb now,tvbnow,bttvb/ A& N7 L- c8 b- s, s9 z8 l9 ~
墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
: |% q5 z( ]8 c' Z0 [. }tvb now,tvbnow,bttvb
& @8 J' b+ @" ?5 t" i& J4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u0 b" b; d4 P公仔箱論壇
) N+ d9 J# V7 P7 F" M5.39.217.77:8898
' P( S3 N: ~$ h7 Z/ s# X0 }  z' Y# D$ T* a) K1 E' P4 b
雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $108. R1 f0 u: a/ V- t. x- o
牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。" {# k5 c1 I8 H5 V, y$ a

  x% B3 _: E! g( w4 i公仔箱論壇
( f# X4 Q0 k( N9 M! j+ t& rtvb now,tvbnow,bttvb
2 q' J1 J, V- \$ T$ W: ?& |- [, K" Y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  B+ C4 y9 R! p9 ^% L- H8 j
帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; Q( u4 I$ ?5 Q( l( }3 w1 e3 G
5.39.217.77:8898$ [0 O0 Z( z' g0 O+ ?9 I, w
作者: fz007    時間: 2009-3-20 02:57 PM

thanks
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-20 08:58 PM

不错的介绍。
作者: sy_gill    時間: 2009-3-21 10:18 AM

菌类，i like!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0