標題:
[美食介紹]
土茯苓牛蒡煲猪展汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-20 10:30 AM
標題:
土茯苓牛蒡煲猪展汤
牛蒡:200克
蜜枣:4粒
水:8碗
姜片:3片
猪腱肉:400克
土茯苓(干):100克
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今天春分,随着春分的到来,意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝,健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材,肯定要数土茯苓,土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵,居家饮用想够平有功效,不一定非要煲龟,配上清甜的牛蒡和猪 ,气味清润,祛湿困,且不热不凉,一家大小都适合。
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(3-4人份)
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做法:
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1. 洗净牛蒡表面泥土,用刀背刮去表皮,切片,浸在清水里,防止褐化;
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2. 土茯苓洗净;蜜枣稍冲洗;
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3. 猪展肉洗净,切块,汆水捞起;
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4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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功效:
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祛湿毒,利筋骨,健脾益胃,通便排毒,润泽肌肤。
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靓汤心水
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土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓,分量需加大至200克,洗净削皮切片后煲汤。
作者:
gdljc
時間:
2009-3-20 06:45 PM
THANKS
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