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標題: [中式食譜] 杞子豬肝 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-17 01:09 PM 標題: 杞子豬肝

材料5.39.217.77:8898+ F+ Z, j5 `" z. A! A# A' o! ]5 i
杞子 1 湯匙、豬肝 1/2 斤（約 300 克）、雞湯 1/2 碗、葡萄籽油 2 湯匙
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調味料公仔箱論壇/ o- M6 z) z4 Y5 q6 h. K7 u) d" u' ]
生抽 2 湯匙、紹酒 1 湯匙、生粉 / 薑汁各 2 茶匙、糖 1 茶匙、胡椒粉適量公仔箱論壇# {- G. X8 T) K1 o$ ^- d3 H

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做法公仔箱論壇1 }7 J! S/ @- m8 i, @
1. 將豬肝洗凈，切成小塊，冲洗一下，加生抽、紹酒、薑汁、糖及生粉撈勻醃 15 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 Y& k' ]* u3 r
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2. 燒熱鍋下葡萄籽油，轉中火放入豬肝，煎 2 分鐘至兩面微黃。
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3. 然後加雞湯及杞子煮 2 分鐘，加胡椒粉炒勻後即可上碟。5 }; L0 \5 g' C+ Y2 y$ |* j' }
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豬肝要嫩滑，見標血水即代表差不多熟透，加調味料炒勻即可上碟。公仔箱論壇# I$ [/ s, S- u8 ~

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