標題:
[食肆地點]
西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-17 01:01 PM
標題:
西洋菜南街MK起孖菜茄牛麪連汁都啜埋
孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？
tvb now,tvbnow,bttvb" _4 V' s/ s# P1 N- F+ s; o
) U, T3 Z& l+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧
+ A0 O4 h, M- Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. ]* W% v; y2 l1 A J/ M
■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。
! ]8 A) {& p- ] h
$ M: z2 b5 b/ z# V& N5 X3 A
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( }! e; E0 u# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% g# O( [( ?& ]& R
果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩
( w5 m9 R% c) p- f' g
肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！
- F7 a, k: Y; G8 ^4 |5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb8 D& G( d S2 E1 E7 T+ G
番 茄 牛 肉 撈 麪 $25
r* ?5 C4 H0 c# K; X
5 |- ]: G6 P4 G/ L. Q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。
: b. s1 v: g1 H0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x( p# _. k' `: ?) ^7 n" H0 _# q; W6 _
肥 佬 炸 醬 麪 $26
0 U% D$ F5 R; M6 O6 E G/ Q
* w0 L( D7 o( w" j$ O) H1 Y: O. p公仔箱論壇
9 x, V, v N: @* N
老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！
3 _5 {4 V# f, k: `tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898' ~9 f0 w" G. F9 o7 Z9 O! j" r
雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $26
7 s* i! [. S8 K0 c$ n+ jtvb now,tvbnow,bttvb
/ f! z" o- l1 L& n4 C d
山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。
1 E. g7 p% F8 ?& e
4 L' v# c, p) p/ t8 l/ V. W5.39.217.77:8898
生 煎 餃 子 $19
5 i3 q) p U8 L' q/ T; p+ _6 ~+ ~5.39.217.77:8898
+ C' w# q0 _9 i4 A8 H, c" B5.39.217.77:8898
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！
0 T" ?! w$ P# M3 M* B7 R
- k& x8 N. L6 p" } f6 a. L& H公仔箱論壇
炸 菜 肉 雲 吞 $20
" K W* a. V) J9 M4 i+ Y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 B% z7 l9 g3 x# x4 K* u+ q
雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。
' B$ `3 U$ ~- v) ~3 p
麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ）
) k& S* ?8 @4 T1 J! g- G
- p6 t, {7 t' H, w: i( ~; Ltvb now,tvbnow,bttvb
" t9 }' f a3 }1 c4 S( Q
公仔箱論壇$ `* I3 F; ] N$ h6 w0 p2 a
; _9 k9 h V) C
6 ?0 E! d3 i- c1 p% x# ?* P
正 宗 魚 腐 @ 順 德 人
; q% `6 L+ h- C0 F. B, ?/ k5 G' ]
. h0 q4 i# h; k$ }; z4 b* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 D. `, z6 S) `
開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。
5 K, }% o3 e. J5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" q- k5 \. v/ J
大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* l- T3 a, f" u" E6 k: r8 z
" E& g% g+ `" a( Z
鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。
% S- O# f, o: X* g5 |* C# h( Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 ?0 i( i" }3 Q. W2 u9 `1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝 麻 焗 雞 米 線 $28
公仔箱論壇+ y# v! G- d+ g( A
0 V4 K( m0 E1 P0 M5.39.217.77:8898
. A- N& v9 m. `7 x) J公仔箱論壇
雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ i" {0 ~0 S! v4 `8 m5 ?( l
* I$ ~; J0 W! H, k1 Z
木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58
O3 T6 Y! z1 F$ x公仔箱論壇
' F2 R, n- \3 y7 s" j9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。
公仔箱論壇, A, u$ ~+ d3 J1 i; z
7 n, G' n* m8 u: |公仔箱論壇
順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ）
9 K/ }' K$ ^1 p7 r
2 Z& ?( {3 W( f# t2 c# A) Q8 Stvb now,tvbnow,bttvb
法 式 燉 蛋 @ 海 記
h. T2 L3 f f& D4 \ r9 `" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C! g# D5 y5 k
4 v7 R5 a# |9 D" f7 k
旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！
) [. P+ P/ ` l* }) t2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 ^6 I9 ?% P9 D
紅 酒 啤 梨 $20
* P- O* f2 e/ S. I1 ?% u
* }* L' ~$ {# L) ] n; |
梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。
+ }2 W& H* _$ Y& ?- E5.39.217.77:8898
法 式 焦 糖 燉 蛋 $20
7 c- }9 ~' Y, [2 U( x3 k* U
8 O- F% G: p: G* k6 w2 ttvb now,tvbnow,bttvb
外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！
' A- v8 q4 j* C( B H( s2 m9 S- G公仔箱論壇
海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ）
' w& W0 j0 o2 T; `0 ]# ?0 O4 Y
" T& Q0 O7 V- Q5 Z! S1 F: p5 l8 W5.39.217.77:8898
( _0 O8 j' u4 [% l6 c/ k/ M: W
作者:
guiyisky
時間:
2009-3-17 10:32 PM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. ]* W% v; y2 l1 A J/ M
/ f! z" o- l1 L& n4 C d
; _9 k9 h V) C
" E& g% g+ `" a( Z
