標題:
[美食介紹]
沙爹牛肉芥蘭
[打印本頁]
作者:
hotcornet
時間:
2009-3-16 01:12 PM
標題:
沙爹牛肉芥蘭
怪 師 傅 教 路 買 芥 蘭 不 要 在 大 雨 過 後 買 ， 通 常 都 會 較 苦 澀 。 嘴 刁 的 話 ， 可 將 芥 蘭 莖 的 皮 刨 走 後 才 炒 ， 口 感 會 更 爽 嫩 。
1 ^8 Q, J; q5 p) t- F2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 [* Q. D- B9 S2 D2 K% }5.39.217.77:8898
材 料芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
) x0 L7 }. \+ e! g( dtvb now,tvbnow,bttvb
牛 肉 醃 料 ： 水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 .
0 B+ S- t4 P; c6 E* R; Stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; j7 w% C+ {
芡 汁 料 ： 水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量.
tvb now,tvbnow,bttvb. z9 S0 ~. b, @1 e
公仔箱論壇2 i1 f% L$ |) L3 {, m9 U* a
做 法1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
* I0 n# H+ J2 m/ v. I! S0 m
5.39.217.77:88988 U+ j# @0 M! X. c6 b n: O9 T
2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
tvb now,tvbnow,bttvb' |# \' j% n4 _& @1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 O2 {- c* D# G
3.燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
! Y2 _ L: B& v( n" V9 Z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c S- }3 r) w9 | c1 E公仔箱論壇
4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @ q, T% Q/ j! T! h7 j
/ h5 @, ^9 V: q6 \; x. m# C" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]607271[/attach]製 作 難 度 ： ★ ★ ★ ☆ ☆
tvb now,tvbnow,bttvb. q3 Q1 N0 [; d2 f
$ H/ n1 K" R& ]& l Q f: Q( l7 \# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 M8 m+ N1 b( q! H7 `
貼 士炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
作者:
zilenazrael
時間:
2009-3-16 09:23 PM
听日就试试。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
