標題:
[中式食譜]
沙 爹 牛 肉 芥 蘭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-16 12:38 PM
標題:
沙 爹 牛 肉 芥 蘭
& C q% _9 c* R+ I V2 c
' v$ H/ _+ D; {. s4 F5.39.217.77:8898
材 料
. a" {: Y0 e" K, Y* N
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
8 V$ N0 o( z- Q
5 Q6 @ Q# y7 ]% P0 W6 J5.39.217.77:8898
牛 肉 醃 料
* H7 D! a- |( M5 |" ]
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ D, _+ r. ~, ], o( A+ S8 I. M
: }3 K) V; L0 ~3 T* O+ c* V8 Y
芡 汁 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( J1 C# D7 e; b
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
- A5 p5 {- \/ `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H# F1 B- {# p5 C( z5 k' {# D
a9 x" {( r/ [8 p: c6 }6 X5.39.217.77:8898
做 法
. H1 \/ P, U+ m1 otvb now,tvbnow,bttvb
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
; d& W4 a( {/ V. X
5.39.217.77:8898; G4 \7 s2 c: f. C" e% C
2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
9 W r" O; [1 b. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p. S& Y; F- u" o/ p
3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
; o% z& c1 h" n) b5.39.217.77:8898
! b6 L7 A! S& r* H7 N& A
4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ d5 h( x# `2 F: F* X, w
公仔箱論壇. n2 S5 [: E. H: b L5 Z
8 P+ V6 X0 a1 {; Z* u! f% B& Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 K0 k4 R. s" d2 G! l3 i: ]公仔箱論壇
4 {# U7 @: x: i" W$ T( D# H H- \; j
$ d" {& q0 }1 Y! O7 A8 l3 k
$ U9 Z) ?5 J9 i( r
貼 士
4 i/ \9 ?, ^/ H1 G7 X% e5.39.217.77:8898
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
5.39.217.77:8898( T# g. J e/ @8 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
