標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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ingredients （ 十 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" L4 }/ q, U  h  d- p% A' ?  O. E
牛 油 ︰ 20 克 5.39.217.77:88981 D; t1 `% Z1 J: t1 m
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]! w/ E, n% @" t  U: q, s2 q
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
1 p$ h( T7 V  \- h' g! b5.39.217.77:8898甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 ( f6 T( g4 c# ?" F% E9 `6 r
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
8 t3 r- I9 e( |+ o( b+ A8 X* I5.39.217.77:8898白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.77:88981 J/ a3 K, ~% d4 }; ?
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
6 u6 x  i7 ]& R/ V! [/ b- V薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
6 |! _& @( A/ [: {. V6 l5.39.217.77:8898雞 湯 ︰ 1000 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 x( |9 c/ Y( [4 r
百 里 香 ︰ 2 克 + n( h6 m/ J7 W& O- z
忌 廉 ︰ 125 毫 升 5.39.217.77:8898- n3 [- J; p8 @3 A3 p" e
麵 粉 ︰ 30 克tvb now,tvbnow,bttvb# V( \2 k% p3 H) w6 h

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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
5 _+ D1 O0 x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 公仔箱論壇# o/ I; g4 r  D! s; S% x
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
! `% f; K. r' I/ f  k' btvb now,tvbnow,bttvb4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。; v. w3 y' B1 N# W0 e
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 公仔箱論壇3 v8 m5 |1 n8 ?3 o; G' j0 U5 Y
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。5 ]1 b  O9 f& ?  \: i' ?

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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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