標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯


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ingredients （ 十 人 分 量 ）
) K7 d/ s+ V3 p  U9 i5 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 20 克
6 f# {: Q. a5 G, Y  I9 m4 {洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
0 X9 x# [, ^$ ^# O& B6 R公仔箱論壇煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
( \, q+ l# i& @: N7 |公仔箱論壇甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
& ^' _, K% T) V西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb% |5 E3 M- x' Z$ p
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
7 }* [3 O  ~( D5 y! {2 l1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
  z- ]: c1 b4 q+ A8 w4 i3 P薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克
# N) ]1 f: _" a1 `9 O7 I1 {tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 1000 毫 升 公仔箱論壇/ C: ]3 y9 c) v. u+ i* W1 `8 _5 r2 a
百 里 香 ︰ 2 克 公仔箱論壇$ B5 G; W. ~- m! k1 Y& F
忌 廉 ︰ 125 毫 升
% `# S+ U# d$ {9 `麵 粉 ︰ 30 克5.39.217.77:88981 W+ c: P/ O( V3 J# h: }
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steps6 O) T2 d4 D1 Q. m8 |+ h1 C- w
1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 5.39.217.77:88981 d$ W. Q  r$ a! A
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
* U' o9 `- c( e9 g3 c公仔箱論壇3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 公仔箱論壇) r+ Y9 w% j0 y' i8 Z/ h2 Y& W
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。5.39.217.77:88982 \. e5 u3 S4 C, K
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4 r4 F# k9 w' @公仔箱論壇tips
0 p" T: ]6 Q1 }  M. ~9 D7 o1 C4 `公仔箱論壇1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
- f7 N  W! ~" ]* M: p2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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