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標題: [西式食譜] 芝 士 焗 雲 吞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-13 10:58 AM     標題: 芝 士 焗 雲 吞


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) {$ {( D6 u3 }% Y8 P5 K/ J8 v5.39.217.77:8898材 料
0 c; k' V- T( G1 [0 ^tvb now,tvbnow,bttvb芝士 菠 菜 餡 大 四 方 雲 吞 16 隻 、 橄 欖 油 3 湯 匙 、 洋 葱 2 個 ( 切 絲 ) 、 豆 蔻 粉 / 鹽 / 胡椒 粒 各 少 許 、 Mozzarella 芝 士 150 克 、 意 大 利 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 Parmesan 芝 士 35克 、 牛 油 適 量
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+ k, a5 i& R$ w' s+ V: N公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb' z  i" \- }+ l1 p) {
1. 起 鑊 加 橄 欖 油 , 將 洋 葱 絲 炒 軟 , 加 豆 蔻 粉 、 鹽 及 胡 椒 粒 調 味 , 盛 起 放 凉 備 用 。
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2. 將 雲 吞 放 入 滾 水 中 烚 5 分 鐘 , 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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3.在 焗 盤 上 先 塗 牛 油 , 然 後 依 次 序 放 半 份 洋 葱 絲 、 雲 吞 、 Mozzarella 芝 士 、 芫 荽 碎及 Parmesan 芝 士 , 掃 上 少 許 牛 油 , 將 剩 餘 半 份 材 料 鋪 滿 焗 盤 , 入 焗 爐 以 190oC 焗25 分 鐘 。
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雲 吞 不 宜 烚 得 太 熟 , 按 包 裝 指 示 將 時 間 減 1 分 鐘 就 最 好 , 否 則 焗 好 後 會 太 腍 。
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