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標題: [美食介紹] 白萝卜苹果牛肉汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-13 10:55 AM 標題: 白萝卜苹果牛肉汤

苹果：4个

蜜枣：2粒

陈皮：1小块

水：8碗

牛肉：500克

白萝卜：1条（约400克）

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　　春天虽然雨多，气候湿润，但皮肤却不见滋润，反而略显干燥。其实春天乍暖还寒，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致使大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起“上火”症候。此时适宜煲清热滋润的汤水自我调节一下，白萝卜苹果牛肉汤就是其中之一。公仔箱論壇7 ?0 w7 @6 ?+ w$ g
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　　做法：
　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；5.39.217.77:8898# H8 q; C8 I' Z. O' ]
　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；公仔箱論壇2 w+ j- ]; g4 m
　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；9 R9 U: L# Y. L, ^& i7 X: [; P: Z
　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；
　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。
　　功效：公仔箱論壇( n3 }+ G9 z- h. `7 T
　　补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。
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　　1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。tvb now,tvbnow,bttvb! z" t2 {8 ]* _4 y( M9 y% u' \* S
　　2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。
　

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