標題: [中式食譜] 番茄牛肉蓋澆飯[13P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2009-3-12 04:50 PM     標題: 番茄牛肉蓋澆飯[13P]

材料：牛肉半斤，番茄2個，小土豆1-2個，番茄醬1勺, o( E; s5 W$ u2 i
先把牛肉切塊飛水
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放鍋里煮，加花椒、八角、料酒，還有蔥、姜
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大火煮開以后關小火，蓋上鍋蓋燉40-60分鍾 tvb now,tvbnow,bttvb8 p( N9 \$ ]8 \5 ?' r) V  _
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有充裕的時間准備其它材料：番茄和土豆切好
6 x0 m% \% B& [  u9 d- A9 i公仔箱論壇其實土豆可以不放，但是我喜歡吃土豆，所以放了兩個小小的。
0 C, R" g2 g5 g+ f' p) atvb now,tvbnow,bttvb不要放多哦，番茄才是主角
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好了，差不多1個小時了，把番茄和土豆都放進去吧5 t4 w+ S8 j  t8 z/ i. X! M

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5 X4 a9 a! G# X5.39.217.77:8898加里一勺番茄醬，另外還有1小勺白糖，一點醬油，這個時候可以放鹽了。剛牛肉剛下鍋的時候不要放鹽。 , r2 c- Z. I8 d

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1 n% H1 V" e; s- n  \燒開之后蓋上蓋子繼續小火燉20分鍾左右。
3 E' N9 w' B# y4 b8 X5.39.217.77:8898中間打開看一看，好香啊，口水啊
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$ [! F8 r+ S, Z) k3 T' _( G2 s公仔箱論壇光線有點暗，再來一張閃光燈的
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土豆和番茄都已經軟爛了，大火收汁，收到這種程度，OK啦，可以關火啦
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光有肉怎麼能行呢，要來點綠色蔬菜點綴一下才色香味俱全
4 O. @& U, r1 E+ e准備西蘭花，過下鹽水焯熟
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米飯盛到小碗里扣到盤子上 5.39.217.77:8898. c1 `, S- \$ A5 P! D8 {$ \* X" I
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再多上一盤，怕不夠搶
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