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標題: [健康資訊] 吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2022-12-1 10:44 AM     標題: 吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物

吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物。
" @9 E" K8 H! E% `; O3 Q! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 @" R  J1 M5 {
不是只有吃肉才有蛋白質!植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富!高敏敏營養師表示,每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白,不但可讓身體更健康,還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
6 f0 s8 i; o; u2 S+ n5.39.217.77:8898黃豆 35.6g
; \2 H8 N: v+ h: D" h/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g6 p* T+ R; k& n9 m# s3 R
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇: E% r2 J- F$ G: {/ o2 {8 L- Y
花生 15.3g
$ |5 d( M5 s3 Y" u毛豆仁 14.6g公仔箱論壇' X3 X3 {- u7 t" r7 g% a
豌豆 9.2gtvb now,tvbnow,bttvb+ J$ A$ f  Z6 Z9 F
豆腐 8.5g
+ Y* g, H7 B/ S& `藜麥 4.4g公仔箱論壇9 n. i. h& r$ Y* n
青花菜 3.7g
) o3 N$ Q, e, g3 ^/ I% n: R* L5.39.217.77:8898榴槤 2.7g5.39.217.77:8898! L/ O$ D. ~# R
蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 c& c2 X4 r% i$ g
莧菜 2.6g5.39.217.77:88983 W5 p# f7 M5 w8 Y1 p5 V  B
百香果 2.2g公仔箱論壇4 X  R6 y5 _9 M
菠菜 2.2g
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(以上數值為每100g之蛋白質含量)3 \/ ^- {6 O' J, O( h/ B
平均一個手掌大小厚度的肉,蛋白質含量為21-35g
( ]! X( m$ u' J8 C公仔箱論壇圖/植物性高蛋白排行榜。
* c: _+ M. B+ J* \有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」,都是很棒的植物性蛋白質來源!公仔箱論壇2 c8 s; Z% T" y* e7 o, _" k
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類,食用時要注意分量,每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪,要注意。公仔箱論壇/ i) @4 x/ e9 ^( c1 A4 D# B
每天需要吃多少蛋白質?營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約=體重(kg)X0.8=蛋白質(g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% W; d: m. V  l. ]6 c
建議每日3-8份(一個手掌的大小大約就有3~5份,蛋白質含量為21-35g)5.39.217.77:8898$ A" D2 T1 g7 [1 W. h  k( a
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類,來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質,可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷!
2 {3 e) R+ Y) E! p& @! ?& C7 F公仔箱論壇而全素食者的朋友,可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥,來讓氨基酸更完整,才能補足身體所需要的必需氨基酸。- q/ G! Y2 }& P- O
最重要的還是營養均衡,畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要!5.39.217.77:8898) I4 Y- L( M5 \7 l& J5 ]5 k





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