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標題: [食肆地點] 雲 吞 九 大 簋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:09 AM     標題: 雲 吞 九 大 簋

發達 夢 醒 來 , 人 人 都 回 歸 平 實 , 尋 找 最 普 通 , 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 , 皮 要 夠 薄 夠 滑 , 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 , 雲 吞 界 風 平 浪 靜, 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 , 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 , 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 , 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 !
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「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 , 卻 有 20 種 不 同 口 味 , 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 , 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 , 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 , 家 庭 式 經 營 , 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 , 全 靠 真 材 實 料 , 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 , 剛 好一 口 一 粒 , 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 , 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 , 入 口 又 薄 又 滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: f$ x( K. q9 A5 K' b, B
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■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 , 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。
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0 ]) L2 L& G7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 , 要 預 備 20 幾 款 餡 料 , 很 花 工 夫 , 丘 小 姐 笑 說 : 「 一 早 起 身 包 , 由 早 包 到 晚 。 」
8 H% K. K  ]. i. T( q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' w& B4 l# K1 O- p
唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ! ( 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ) 公仔箱論壇! l5 R  ?5 d- v8 j, h
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3 ^  h/ @8 R* p+ w. \$ |( u以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 , 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。
& _; F" v& a5 v: o5 x, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 i7 ^' s3 I( Z+ \- P8 }$ k
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& l8 p! U  S0 ]7 D+ H5 \7 k棄 用 河 蝦 , 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 , 爽 口 有 鮮 味 。+ ~- |5 y$ t: k0 c

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一 口 咬 下 粟 米 粒 會 爆 出 甜 汁 , 口 感 豐 富 , 最 受 學 生 歡 迎 。0 h' V  h: R  e  F+ q/ L

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+ ^" _  i2 V3 ?! ]8 [5.39.217.77:8898鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 , 只 有 點 點 鮮 味 , 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。公仔箱論壇5 b" Y1 i1 t/ b* k/ k

2 S& m" M& ?5 {3 E$ x' q2 m鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23公仔箱論壇3 P7 L' X1 H9 |
店 中 熱 賣 之 一 , 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。9 K& G1 q# _* U) C" x
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5 Q6 }' n/ d# y' {tvb now,tvbnow,bttvb保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 , 菜 味 鮮 明 清 甜 。
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番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ? 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 , 很 有 特 色 。公仔箱論壇( g$ p  r* J  Y3 N' `/ O/ d* e) F

& L3 B4 Y% |2 L$ c6 V6 `2 z及 第 雲 吞 $19
7 w4 i1 t% h9 b) d粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 , 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 , 好 此 道 者 必 試 。+ m9 }: [6 W9 G: c: F; C

* J: h! H1 i7 F! s) o& v公仔箱論壇食 客 伍 小 姐$ O- N0 w: P1 }6 ?

! b; `. H- P! l. ~5.39.217.77:8898我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 , 隻 隻 都 好 味 , 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 , 又 平 又 正 。 」 ! b% T9 v; |) F4 E
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9 w+ o' D8 Q5 ?( z- O& W0 q吞 食 本 色 (筲 箕 灣)
+ X0 z1 q6 V8 H公仔箱論壇                                                                                                                                獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 , 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 , 雲吞 size 大 粒 , 要 分 兩 啖 才 吃 完 , 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 , 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 , 入 口 質 感爽 得 來 較 實 , 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 , 蝦 子 味 淡 , 撈 河 也 膩 滯 。
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劉 森 記 ( 深 水 埗 )
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阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉5.39.217.77:8898( ^% r0 B* ^5 U$ h; m# m6 K
另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 , 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 , 一 口 一 個 , 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 , 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 , 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 , 份 量 不 令 人 飽 , 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 , 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。
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永 華 麵 家 (灣 仔)
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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-17 12:48 AM

thx 4 sharing




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