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標題: [食肆地點] 雲 吞 九 大 簋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:09 AM     標題: 雲 吞 九 大 簋

發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！
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20 款 搞 鬼 雲 吞tvb now,tvbnow,bttvb5 g# X2 m3 Y" H1 J. d7 W; T
「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。
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3 ^8 v. a9 y1 k6 a公仔箱論壇
' o7 H4 t" q; @( i: f5 @tvb now,tvbnow,bttvb■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。
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" {* y3 O+ ?. H0 D5 h4 u" j0 j5.39.217.77:8898■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」
0 O" a7 j$ s$ Y, I5 H5.39.217.77:8898- f! v6 R! c+ c% A& I- J. s( [
唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ） 公仔箱論壇( \$ _4 w3 v/ |6 s* V/ M
蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 q" U0 O7 G$ d4 a% C- |5 A0 U
以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。
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% x& l; \9 Y* C/ J4 s& R5.39.217.77:8898漁 港 鮮 蝦 雲 吞 $23
1 R" j+ t8 A8 k5 h9 A棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。! U* u* m  @3 u/ J, b( }. B

' [1 a. i9 ?2 _1 F南 瓜 鮮 肉 雲 吞 $16
) p8 l9 ?8 M( q: @. m南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。
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; G9 I+ m( S  Q5.39.217.77:8898粟 米 鮮 肉 雲 吞 $16
+ ^- |: V0 x& _+ _+ Y一 口 咬 下 粟 米 粒 會 爆 出 甜 汁 ， 口 感 豐 富 ， 最 受 學 生 歡 迎 。
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1 S7 M; `# M2 ^+ l6 w鮑 魚 鮮 肉 雲 吞 $19' h5 X( u8 \5 t  a7 b
鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。) U! _$ H0 t1 ^6 n

% _2 G: s( s2 Y' Z鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23
8 N: T: l- S& a! G公仔箱論壇店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。
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西 洋 菜 鮮 肉 雲 吞 $20
8 W; a7 d+ X- Z0 ]公仔箱論壇保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。' v, W. x6 }$ D& }

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- P  G6 _, I3 [" k2 ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。
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5 T5 E# M% Z2 ^- i, ~) q6 {" ^$ ~; gtvb now,tvbnow,bttvb及 第 雲 吞 $195.39.217.77:8898' d/ _6 M  [; _, k: Z
粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。
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食 客 伍 小 姐tvb now,tvbnow,bttvb! P7 ~6 M, y# o6 x. k; X
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我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」 5.39.217.77:88989 ?7 a7 r, m& I

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吞 食 本 色 （筲 箕 灣） ! a/ N: f# F: f+ J- Q
                                                                                                                                獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 |# n( Y+ }2 j$ Z/ o
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7 ^6 q% I5 U+ J( m, w# |公仔箱論壇劉 森 記 （ 深 水 埗 ）
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阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉
) Y* [( T" b/ N( ^tvb now,tvbnow,bttvb另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。# L( n( f* A0 z( n
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永 華 麵 家 （灣 仔） 6 z0 ~* [# \0 c7 w- O1 l* D. w

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-17 12:48 AM

thx 4 sharing



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