標題: [中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2009-3-10 07:55 PM     標題: 辣味黃瓜丁[3P]

　做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb# E2 _. U1 L# I4 Z
　　原　　料:1 y: c5 F9 C: B7 v
　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
1 h% l1 D% N1 @　　操　　作:
$ V$ U" T( o; c! N& N! s( A# q( x　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。6 `+ |8 Y: D8 a* ~
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　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁
9 D# @# _2 t5 }& I（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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