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標題: [中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2009-3-10 07:55 PM 標題: 辣味黃瓜丁[3P]

　做法及步驟/ f4 s1 Z' z1 j, z/ ^
　　原　　料:
　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
　　操　　作:5.39.217.77:88986 {0 S* w! j6 i6 p
　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。$ }3 ?& v$ D' X) S/ f

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　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。公仔箱論壇6 Q4 Q0 |6 v! V2 N2 t

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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。

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