標題:
[西式食譜]
日 式 汁 煮 鴨 胸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-10 12:49 PM
標題:
日 式 汁 煮 鴨 胸
9 e, u: r V) i, x/ N" E H公仔箱論壇
( ]% B, C3 s' A: \2 Z9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
$ D7 J/ t6 B+ S+ |9 a; Y* a2 ~4 k5.39.217.77:8898
鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙
: l p) d6 ~' N9 s0 V' Z4 Q公仔箱論壇
$ v, r; k& A3 |
& B% c8 _% ^% b) e( x
汁 料
, P& \; b; |7 q5 `9 K4 R! ?0 Z7 m
濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升
" ~6 x9 H% d% q( D/ S
tvb now,tvbnow,bttvb( q% [( r$ R7 s) ?0 M
做 法
8 B& G2 s1 {# |
1. 鴨 胸 起 筋 , 在 鴨 皮 輕
幾 下 。 起 鑊 開 中 火 , 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 , 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 , 撈 起 用 熱 水
走 油 脂 , 再
凍 水 。
7 P; P3 a; u* o& a6 s9 O) R
3 L7 j* b. O& b( A
2.燒 熱 鑊 , 倒 入 汁 料 煮 滾 , 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 , 取 出 切 片 , 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 , 淋 上 鴨 件 面 便 成 , 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 , 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ,飯 盒 便 更 豐 富 。
7 p$ w: P5 ` N) v
7 }; m3 Z( O) v8 Y2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88981 ?) m3 K4 S+ x* n1 I2 p' ^" }
5.39.217.77:8898$ p2 U- v, H# Y8 x
5.39.217.77:8898# u% `" x( j2 f" V* S0 y" M: n% V0 A
7 R2 C' }! D# A( p% y9 ?- T5.39.217.77:8898
貼 士
$ [2 c" R: G6 Y {$ g公仔箱論壇
法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 , 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。
d6 ]9 [& d/ l" g" B4 J" s! U6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
chenyu200109
時間:
2009-9-13 06:16 PM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0