標題: [美食介紹] 红豆枇杷炖花胶 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-10 11:38 AM     標題: 红豆枇杷炖花胶

枇杷果：4个

花胶：150克 （中小身材3只）

鸡脚：6只

红豆：小半碗

猪腱：300克

姜：3片

水：6碗

tvb now,tvbnow,bttvb: K0 I8 q. V% {7 c& r
　　枇杷果的当令季节应是初夏，但现在水果店里已经有早熟的枇杷卖了。据《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，而且利水化痰，是很有效的减肥果品。今天介绍的这款靓汤，用枇杷配伍能除湿消肿的红豆和滋阴固肾的花胶，润肤美颜，强身健体，“识食识补”的你又怎能错过？
% \# G8 t' Q. ]) c7 T0 _2 o% u6 _5.39.217.77:8898　　(3-4人份)
4 [- ?' m; T/ B5.39.217.77:8898　　做法：
; c- C- E( r9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用；
' O0 S" D, c& Ptvb now,tvbnow,bttvb　　2. 猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起汆水捞起；
$ ^) w5 O( c9 g. z( _tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 枇杷果洗净去皮去核；2 w6 S3 @" O3 D9 C8 I/ r; X
　　4. 红豆洗净，用温水稍浸泡；
* B9 {% U& v( ?3 a* K　　5. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。- I$ _6 @: X" T3 ?. E- k, U
　　5.39.217.77:88984 W+ s. ?4 `# X/ B0 H( ]* d6 l( a; P
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; O: G/ G( A) Y+ ?8 o: ^$ I: X
　　润肺养颜，滋补肝肾。适用于女士经痛、经血不止。tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ r- Z: D0 i. F5 K
　　●靓汤心水
3 u8 E) h6 H8 {9 s; v9 O公仔箱論壇　　1：自食煲汤或炖汤的花胶可买小只的黄花鱼花胶，价格实惠，性价比高。烹调时无需长时间的发制，用虾眼水（将沸的水）汆烫变软身即可烹制。
/ c3 p) y9 r" k4 |+ ]* k) btvb now,tvbnow,bttvb　　2：去掉鸡脚的黄衣后不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出。8 J9 U# V! W) v8 v& j/ @
　　

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0