標題: [美食介紹] 蒜头田鸡汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-9 11:32 AM     標題: 蒜头田鸡汤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

% P4 j5 A( V4 L, T8 x, I% k! {5.39.217.77:8898　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。5.39.217.77:8898! L. X5 y" }9 c2 W- f8 f
　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) R/ O3 q: g" {  C* ^( R) L
　　调味料：
" x" V8 A8 E* p# J( J7 r　　米酒：2汤匙
( x: G5 ?7 H3 K8 E6 ^　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: W2 ^+ a6 t3 t
　　' x, G7 t$ m  Q$ D4 ?2 ~7 {( Z
　　做法：公仔箱論壇9 a: a- N% u& Z# m. p1 Q/ |
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
# i* I) Z  m2 q2 U: etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；" G, J' J; C+ y6 Q% o" C, z/ f
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77:88980 X6 q# g& [% T9 ^, Q7 K
　　8 b2 g( l0 }8 V4 O9 r: o/ p
　　
7 r1 E5 t; [% q- k. N& \tvb now,tvbnow,bttvb功效：
+ U! S" G+ h( S公仔箱論壇　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb  K# r& T/ P4 H4 E4 S% T5 {) t( t
公仔箱論壇/ J/ T2 Y2 S8 p
　　5.39.217.77:88980 H9 d2 d( C) u5 m! K6 l! Q. C
靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb' ~# |- }1 D$ I9 [) E; X( d# _; T
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
* I: N2 Q: ~/ G5 `  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。

---

作者: jameslee_5769    時間: 2009-3-9 09:38 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: jameslee_5769    時間: 2009-3-9 09:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0