Board logo

標題: [健康資訊] 剩菜 [打印本頁]

作者: XiaoTham    時間: 2009-3-8 12:35 PM     標題: 剩菜

剩菜5.39.217.77:8898  l0 S  C3 R% L% Q( }% {- f

) h+ r; j- z& h( @5 c) `  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏泉中午下班回家,將昨晚剩下的大半碗青菜,從冰箱裡拿出來加了點水,煮了碗麵條吃。 7 o) i5 [. q1 m" E8 e
誰知正在午睡時,被陣陣肚子痛給痛醒了。
( K* L* c$ `5 r* K" p) q公仔箱論壇他從床上爬起來,覺得頭發暈,渾身軟癱無力、噁心,接著又嘔吐了兩回,還拉肚子,/ L% t7 z# S% v8 R4 Q
有點發喘。
% ?0 H" U' g, b# i5 X5 {7 Z( ~再一看自己的手,指甲青紫,連皮膚也變色了。
$ f$ [6 ^& _) b1 |公仔箱論壇於是他急忙給妻子打電話,沒說兩句話,眼一黑,便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 S: n: t) ?' ~4 V
等柏泉醒過來,睜開眼看看,才知道自己躺在醫院的病床上,鼻孔插著吸氧的管子,正打著吊針。
7 l" W& I+ W; I1 g( F7 P/ |5.39.217.77:8898醫生告訴他這是食物中毒,已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥,現在基本上沒事了。
0 A- J* l; i* Y# |- j% N  u5.39.217.77:8898柏泉心中頗感蹊蹺,剩菜是從冰箱裡拿出來,放到鍋裡煮開了,然後又下了麵條煮熟才吃的,菜也沒變質,就是有細菌也給殺死了,怎麼引起食物中毒呢?
2 ?5 ?1 x$ J, U  Y5.39.217.77:8898" n8 @2 k, l9 K4 |: U7 V% i! W- M
在人們的心目中,大都認為剩飯菜只要不變質發餿,吃時再加熱就萬事大吉了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ G( m! [. E# A0 F9 Z
殊不知,加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素,還會使毒性增強,吃後極易發生中毒,不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. o. ]5 {( T( f% ^/ O$ J# B
原來,在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,尤其是如今大量使用化肥 ,致使菜中含的硝酸鹽增多。
$ r, m8 ?6 H' w9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 `2 j3 j4 U" u
買回的青菜放的時間長了,或燒熟的菜放置過久,菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下,會被還原為亞硝酸鹽。 9 b  V1 c) V7 Y1 y) Q

2 J( d$ X+ P/ X5.39.217.77:8898對這種含有亞硝酸鹽的剩菜, 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
1 B" w8 W+ ~& X5 ?7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剩菜拿出來進行加熱,不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽,而會使菜中剩餘的硝酸鹽,
1 @% F! X. X5 B5 r/ |5.39.217.77:8898在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽,加劇了毒性。
$ D6 v# u% V" Z$ U8 _! {7 G過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後,可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白,失去攜帶和運送氧的能力 ,各組織器官得不到充足的氧,機體就會出現 缺氧症狀,輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ,若缺氧嚴重,大腦神經受損,全身皮膚變得青紫,陷入昏迷、抽搐,搶救不及時,可造成死亡。 公仔箱論壇& f* D4 w6 d) {3 {
看來,今後不能再隨便吃剩菜了。
" I! f, p9 E* _7 D8 a0 i" ]" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( o/ E! Z: M& h6 E2 _! i

$ J! M% ~1 o. {( J2 Q2 V5.39.217.77:8898相關鏈接:加熱不是萬能消毒法,人們普遍認為:東西只要經過加熱蒸煮,就可消毒。
% J! j; N) M1 G. x8 }9 |tvb now,tvbnow,bttvb
" @1 Q4 G# P1 g1 l( g3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 G- X/ O- O' `1 b
其實,有些毒素是加熱破壞不了的 。
$ b+ C" q! n3 y$ \7 G5 G3 S- z通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
/ X, F  O4 K5 k3 N/ S% ?% @+ Q/ e「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過,通過食物或接觸引起急
: |9 @9 `* h  \5.39.217.77:8898性傳染病。
, Y' ~6 V) _' H. L; r# |公仔箱論壇比如腐敗食物中的黴菌, 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」,因為細菌、病毒、寄生蟲卵等,在 100℃ 時幾分鐘就會死亡,即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒,卻不是高溫處理能「消毒」的,有時煮沸反而使毒物濃度增大。
. a; R6 O6 A9 P& x; S) C) C) h比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽,由於細菌分解,白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。tvb now,tvbnow,bttvb- i" q; F/ Z1 ^* M. ~4 R4 ^
此外,還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等,均是高溫不能破壞的毒物。
" o! y& L+ |- {. E# z5.39.217.77:8898還有其他被化學毒品污染過的食品,加熱也是去不掉毒素的。 ( B# P, L+ H! n
由此可見,要想避免中毒,不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 ( e9 a8 V7 D6 t1 ~
要特別重視預防,切斷可能的毒物污染源, 更不可輕視慢性食物中毒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, L9 i+ }& x* x5 Q3 H; d$ m- Z
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! 5.39.217.77:8898- y6 N) a' z: E5 Y( Y3 e

2 I: i1 r1 G/ S) g3 G8 R7 R公仔箱論壇很恐怖,剩青菜加熱吃有害身體健康,
; U% L& W: w+ C2 r) r5 a3 K7 Xtvb now,tvbnow,bttvb我也一直以為加熱就可以把細菌殺死!
作者: hippy_123    時間: 2009-3-8 03:19 PM

感謝分享喔!!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0