標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油4 G. t% B$ U8 k+ ]; U( ?! T

: f1 e7 F& u6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。( v, F$ i! h, G, n" y
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。7 D3 r. `, d# z3 l
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
3 k) f! A1 C8 |' n- s) q2 j其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。# r- F7 W! H" n
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
" M- \% s* B8 N: D+ N8 t' W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, V  q. Z. A3 W0 X! }" c+ e9 L

! @) ]: R: D' ]" |$ `/ l' Vtvb now,tvbnow,bttvb圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
) o4 T8 E% a" r5 B& I: w$ {5.39.217.77:8898酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
- V* j2 S1 F# t# e$ w3 ?tvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
5 }% S# z% n4 d7 r醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
- e" V6 `; c" Z5 j$ R5.39.217.77:88982.酪梨鮮蝦義大利斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb* H' C" v8 K. {. c
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
6 o2 n, ~2 G+ Z6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
6 e' P" S1 i, [1 p5.39.217.77:8898（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
2 G5 S1 I3 B2 rtvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆+ t5 |" I1 v9 {) o6 V% b! [, K  W3 I. K
小黃瓜半條公仔箱論壇+ a5 {1 {* U# _' {  A
檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 l% ]0 w" W3 Z& e
美乃滋適量0 T0 c* c, N( y9 B: ]( z+ v
鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇0 F) J; K3 t; @. I- g
吐司1片
+ G! ^: D) y2 p$ _3 t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨。趨勢文化提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 k. O' A0 s- \8 _6 z; N# l
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。tvb now,tvbnow,bttvb  N  m$ v8 k  v
2.水煮蛋2顆切丁。
* t9 f/ u4 L! }3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
% C; ~7 p( s+ u+ U! ^5.39.217.77:88984.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）, p/ }+ c# T" h; ]! Z7 M8 _
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。4 b& L; K- g# S' E1 \! L
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
4 S0 [) K0 Z; D8 Y, E" s公仔箱論壇
8 d% |* X$ Q: i6 U5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 j: ?7 ^3 N$ A2 Q/ }0 j, b
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
( b* P2 ]3 |& _6 t" b8 m6 m( D( U鮮蝦7～8隻
8 s& A( r. `8 P) _: D& G公仔箱論壇熟腰果7～8顆
  i1 |' {1 A/ R' o! itvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份
! Y9 v: u4 }; D- G7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶
4 M, ~3 Q$ z4 N4 v1 ?( v9 q洋蔥1／4顆5.39.217.77:88988 j5 k1 U8 j  S* N# Q- Q: t
蒜頭2顆0 i4 s- L( ?3 u* J: v9 n
鹽、黑胡椒適量
6 f( f. ]; A; M6 b圖／雙人份斜管麵。
8 V' d, o" ]! E$ d* F0 o5.39.217.77:8898
: C; ]0 ?1 ^; X/ m8 E5.39.217.77:8898做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
" v1 q' B" k, \& N" m2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
+ [: k9 K2 ~: C# y: Etvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
" T) g$ f0 g( o- }- b7 C' F" ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
4 o9 k" B, V# f1 d- \, Z5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
% u5 }6 N9 ^* f1 {" Y. R" K2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
8 Q+ f9 q$ ?5 m+ x( P; c, o3 O7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
; s9 X4 \; P6 N. h圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。  v8 \( J' {/ C# @

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0