標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
6 v; M; M9 e+ g9 {" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 i8 Q# O6 q3 ]4 z/ `) p- j  |
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
/ ]: c1 u2 f, l" y- I其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
- K; g3 A% Y' A! o" _tvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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4 q6 F6 C/ {  I7 F5 h, g1 ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?3 ~' H% V: Q1 m& v; F圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇2 O* R% h/ k0 }( _  q  \% l  Q
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
4 y/ |  K& C# n' ?5 [8 w$ P5 R7 r( S公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
+ p9 ~: P+ w/ ]/ L# X$ l2 q7 K醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
8 F$ ~& ]2 ~0 A2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵5.39.217.77:8898  q- {( _& S4 V1 ]" [/ G9 {1 {
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
' C& `2 \' ?) s0 I& b) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
5 a) F* ~! I, |0 z0 Y, Y4 ltvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
) j5 i4 ^. W2 x1 v: c) O* v水煮蛋2顆公仔箱論壇) ]7 V* X7 H! X. Q
小黃瓜半條
) b7 L# h4 y: b( I% k9 Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
. W% c; @( {) @' G5.39.217.77:8898美乃滋適量
9 h% S; T; Z( f% y7 G  u" ?鹽、黑胡椒適量
+ Q8 j8 N  s# [- Utvb now,tvbnow,bttvb吐司1片
% ~" K* j6 H' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨。趨勢文化提供5.39.217.77:88985 `6 u* }4 i' ~8 G! ]7 v
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
' X2 S) n4 I! J! P( h# `2 e- C6 \7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.水煮蛋2顆切丁。tvb now,tvbnow,bttvb5 I; Z/ W& T# B( D
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。5.39.217.77:8898: |" e0 ]5 K  e4 r; N2 A9 d
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）8 s* B5 A; V' G- {& a* A6 V
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ ~' y5 Q& k3 }
圖／酪梨蛋沙拉三明治。8 K( W4 z* I% S- b0 N# P, E

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+ [- C  S% R" G4 n, \tvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
( r5 I$ o3 y; f$ |鮮蝦7～8隻' c0 D, {6 z7 m+ C- I: J+ z5 q
熟腰果7～8顆公仔箱論壇$ P9 r% c8 f! E# \' l( D3 m3 i
斜管麵兩人份
9 ]$ M9 _: P  c# u7 M5.39.217.77:8898鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 e) s& j/ Q: I& M
洋蔥1／4顆
2 E. Z4 [7 t; B8 ~蒜頭2顆公仔箱論壇. I2 y$ e/ L& L" Y3 F
鹽、黑胡椒適量5.39.217.77:8898# @4 s+ [  V( j" O8 I& ^/ W
圖／雙人份斜管麵。, N9 R& F& n/ V/ e" N( [& Q* U

: _9 Q6 ^0 s- d: D& d2 C做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
. c8 Q& [/ u5 p8 J7 x' B  _1 r4 H2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
5 ?0 C, P+ p$ t; j' I# ^, e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
2 L& C. m7 L5 t6 O% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 u" U4 B2 u
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。, a' r) u- c3 j" O$ ^
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。公仔箱論壇. g) M* c+ [: v- f; D* }
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。  O, }$ m' N' a5 `9 h
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇+ w* L7 K/ _1 y; ~- y) p+ m' }

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