標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
, Y! F; Z$ N" Y6 A+ L/ `* X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb, v) b' S. }5 n9 B: D
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。6 `% o3 E+ Y$ w
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
! G5 t, T  W0 n( R! ]tvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 ^- B' \' S" a
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圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！5.39.217.77:8898+ T3 G4 ?: p8 e+ `+ }7 x
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）' A$ ?2 s6 \* B! B1 x6 }. W  l
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
$ z' Y2 P2 i8 [5 \6 B, x醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 o" r9 J* e! p- F' N
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵  ]% X6 k: l* l+ I
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
$ |* O3 G1 [, n+ Stvb now,tvbnow,bttvb酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
% D: Y  F* {) H2 w: j( L（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
6 i7 r9 i8 i6 A4 Htvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 f8 v* l: `- V# ]5 E& z
小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb. K. \/ m# y/ n  ^
檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 `, d8 h0 _9 x  b& W
美乃滋適量. N$ K0 @4 k9 B$ _* U* X1 I+ U" H
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; h" `, ~; N6 k, Y' l! Z
吐司1片公仔箱論壇* K  v% s% v7 D. R: Y5 |* g8 Q6 W
圖／酪梨。趨勢文化提供
  C! _- C( M( A  B" x5 ~5.39.217.77:8898做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
5 d/ [3 n0 f( j! E% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。  g) c8 h- t$ o- g5 p& x
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" i+ `* Z; _  `, H4 f
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇7 M$ }! B2 _  n( s& x# U. t% n
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。9 K* x7 a7 f  r% f7 d
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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/ F/ @! h' N! `+ V( T$ ]酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
2 b6 c% W# v( }8 \( |" }. ^公仔箱論壇鮮蝦7～8隻
( n1 _3 E# [7 g6 w5 ?# R熟腰果7～8顆
. }( c& e5 t% x4 F$ ~) H公仔箱論壇斜管麵兩人份
$ F# e2 q" I0 M, V# T& }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶: D, @3 B* ~9 [
洋蔥1／4顆5.39.217.77:88986 e) F  |) ~+ T( p6 B
蒜頭2顆
- M, n( B+ d% l/ h  `+ S+ m! B公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量
3 t" L" O6 [" ]4 }: H$ D公仔箱論壇圖／雙人份斜管麵。
) C. q1 z' {: G8 `公仔箱論壇
% O0 B4 P7 V8 V- ~- D  N% v8 |tvb now,tvbnow,bttvb做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
$ K1 y1 M, b& c& I. {0 Y* Y2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
0 S- C* m8 d) X9 K+ l6 r- x3 s7 e公仔箱論壇3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
4 ~2 B) V6 c/ I8 S+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
0 h& P# x5 @) Y' Y5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
. o: @& u9 y7 _9 C, V1 w% D9 q- |# n6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
% H# ~4 j1 \  ^) A, S* i7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
: H* v7 m& ?' F, u$ w* F, k圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。" A* u0 t5 M$ x) `

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