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標題: [食肆地點] 【法式頂級茶葉】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-7 01:57 PM 標題: 【法式頂級茶葉】

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以為傳統英式下午茶只是尊貴的享受，誰知近期各大酒店都興起了一種新派下午茶，由餐具的造型、鹹甜點的款式到茶葉種類都比以往的講究、豐富，嘆下午茶已成為一件潮事。5.39.217.77:8898  y# p, T8 R' m; l+ ?9 ^4 R2 S

Golden Dragon ( 兩位 $1,388 ，連點心 ) 　將茶葉泡浸在熱水約 5 分鐘會綻放出一朵小紅花，好睇又好喝。- F# }# C# @% a. \! {
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180 度無敵海景送茶，寧舍寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% ^* u1 E+ @- }2 m& A. e
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有人說，嘆下午茶不是為了喝茶，也不是為了某店的茶點特別好吃，而是尋求一種優雅的表現。 2 n9 S/ u  l  a/ c% j
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但我不認同，茶、點心不佳，氣氛如何優雅也是徒然。 8 N2 f9 r; i* U9 j3 Y

所以很喜歡到洲際的 Lobby Lounge 。

尤其是最近酒店引入了法國頂尖茶葉名牌 Mariage Freres 。這可是我最愛的茶葉品牌呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. `! _% a% F5 b+ P# G
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法國百年茶莊 Mariage Freres 的茶向以品種繁多而且優質而馳名。她自創出很多獨有的混合茶，由調茶師於紅、白、綠、黑茶的基調上，混合其他產地茶葉、花果和香料，使單一茶味變成複雜而多變的精彩神韻，大多獨一無二。品牌每年更有品茶師從世界各地搜羅茶葉，茶葉質素自然高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 O8 D! L; N# G
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在香港， Mo Bar 和 Agnes b. Cafe 也有供應，但前者只有 8 款可選，後者則用茶包。論種類之多和矜貴，始終以 Lobby Lounge 優勝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; Z, z$ |* J: s( H. ]  o
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餐廳最近一口氣引入了 12 款茶葉，有招牌 Marco Polo ，亦有傳統 FrenchBreakfast ，連品牌最名貴的 Golden Dragon 也有，兩位盛惠 $1,388 ！貴得令人咋舌。但喝一口，果然很順滑，茶香輕盈；加上茶葉上的金箔，更覺尊貴。 " @- k2 n% W. z, u$ Z

茶葉換上法國名牌貨，連茶點也換了 look ，端來的是一個摩登中帶東瀛味的三層黑金屬架，每層有一隻長方形的碟，讓茶點工整排開展現人前。
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為了配合這法國名茶，餐廳還特別提供幾款法式傳統糕餅用來伴茶。其他鹹甜點也是一貫高水準。在春日的周末，閒坐在海景茶座

，伴以一壺好茶，一件點心，是多麼的逍遙快活。# b) k; e' ~. S& V3 h4 w4 _

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法式下午茶 $398/ 兩位用 ( 鹹甜點各 6 件 ) 、 $268/ 位 ( 鹹甜點各 4 件 ), g/ j7 {4 r& n( `7 a/ m6 i
有三文治和新款甜品，法式糕餅則分開放於方形盤內，每位還獲贈甜品一杯。5.39.217.77:88983 S' l5 D8 e6 ~% G
中式寶盒（ Portal-Work & Play ）8 q. u" |) B* t5 ~  A  G' G
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座地式（ Mo Bar ）5.39.217.77:88984 I! s- \2 h5 \8 J- [% M
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梯碟式（ Nobilduca ）
High tea 變身記

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新派食物架的造型多按傳統款式改良，如座

式變座地式，亦有為配合中式茶點而加入中式設計。
Crunch cake （ Sevva ）
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Mini pizza （ Nobilduca ）

Chicken roll sandwich （ Sevva ）
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中式點心（ Portal-Work & Play ）2 Q! B9 P3 O$ F y3 a

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snack
講求多元化，食物不再限於英式，意式薄餅、中式點心也有；就算是經典的三文治也改頭換面變成蛋卷狀，甜品則用小杯盛載，賣相別致。0 {6 N# x+ ]" Z- o8 J0 u) ]' V9 u2 O& e

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St. Dalfour 有機茶包　單點 $32 （ Le Petit Paris ）5.39.217.77:8898! t* E7 T: V2 ]% ]7 ^% `
德國 Ronnefeldt 茶葉　單點 $45 （ Portal-Work & Play ）
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法國 Mariage Freres 茶包及專為 Agnes b. 設計的茶葉　單點 $48 （ le pain grille ）9 ^, i8 u4 p$ v: X! _3 P ?: h" x
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選擇多變，香草茶、花茶、果茶，甚至朱古力茶也有；另一方面也講求茶的品質，首選名牌、有機茶葉。tvb now,tvbnow,bttvb, L8 }+ `9 h! \# {; o* j& u
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Lobby Lounge
下午茶供應時間：每日 2:30pm-6pmtvb now,tvbnow,bttvb: `5 K- c5 }: E
下午茶收費：兩位 $398 ，每位 $268 ，選擇配 Golden Temple 和 Golden Dragon 花茶的，每兩位分別 $788 及 $1,388 。$ @, x4 c2 Y" ]4 Q; {! M- W9 a
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Mariage Freres 小資料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 b6 ~% D ^0 g; v
在1854 年於巴黎成立，有專業品茶師從非洲到南美，中國至印度等地搜羅時令茶葉，擅長出產自創口味的混合茶，每年會有二三十款新品種推出，至今茶葉已有近600 款；每款茶葉還附有獨特名字，如有催情作用的 Eros 、為喜慶場合而設的Birthday Tea 等。

作者: hippy_123 時間: 2009-3-7 10:48 PM

thanks for sharing.

作者: Lena妮 時間: 2009-3-9 06:18 PM

那些茶叶甜品一定很好吃了.

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