thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
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and steam over med high heat till set about 15min5.39.217.77:88988 o: I9 F$ n: I" z9 A+ X
served chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶 * F) F, P( L8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：5.39.217.77:88986 v* l* B( { W- E; K* T# m
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； . w1 F$ j+ |" t) o
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； " S/ j# u/ f V. c公仔箱論壇3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ - D* x( q3 s2 t
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ S1 m6 o% j2 a) d
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 / ]" Q' r6 Q* t; p2 u% X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 ' e0 e0 c: ?" A! E4 i' Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% |3 O; U2 M5 P& p+ @! x
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ E! `. E g3 E: O
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双皮奶：简单七步制作 : I; }0 D: M& b" a5.39.217.77:88981 p9 z) R8 k. z/ x2 ^( ?) ]
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 , {, O' |- n& r1 t2 v; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 |- z7 p$ b
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.77:8898& B& I. A7 z# X/ P9 N
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 : P3 b; K# g1 Q R7 f u5.39.217.77:88983、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 5 f& K% }6 S% F! r- S1 l3 D c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 + R2 _ S0 U! Z9 c公仔箱論壇5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 tvb now,tvbnow,bttvb# H2 ?9 {; M4 z2 n ~# t
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 , D$ t5 S |: A0 M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。作者: foryou2 時間: 2008-10-27 03:37 AM
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.作者: liew9204 時間: 2008-11-7 02:01 PM
