標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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　　(3-4人份)5.39.217.77:8898' ^# _; \$ ]* }
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量公仔箱論壇: w4 ~4 p1 ?8 n( A
　　做法：
6 N4 u3 V6 q; h. L2 Q　　1. 筒蒿洗净择好；
0 {& Z. S6 F4 a  |tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l  g3 l5 A  h* _1 @8 }
　　3. 豆腐冲净，切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 c2 o3 v% f' }! }) ]1 u
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
; F- B, ?6 P5 B4 k7 ntvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
, E8 d  K5 ~8 v" c3 n3 M公仔箱論壇　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
+ N9 U( F* y/ r' U" w% }# U2 `# s公仔箱論壇
7 ~9 P- L5 A; i2 F6 f3 G　靓汤心水
) Q+ g+ T+ W5 [4 X8 }+ ^1 E; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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