標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

# w3 [- d# V  u+ F$ b1 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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# A! d4 P& y; d  gtvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)公仔箱論壇( B8 s$ r3 e) y8 v
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量5.39.217.77:8898% J; _5 n+ X2 A
　　做法：
9 d9 C# z: ^+ ~/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 筒蒿洗净择好；公仔箱論壇' o' D) w0 q. y; g
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
0 C7 }/ ~( X0 o5.39.217.77:8898　　3. 豆腐冲净，切块；- b# _6 h4 M2 e% {" ^
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, ?; i) s2 D  N8 R
　　功效：
& b. ?' G) q7 _; a; e: i　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
  t: D( N; H$ e( S4 W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~' F( O; P0 I0 }2 d6 C" L5 O% z　靓汤心水9 {3 y  N7 ~9 `3 p2 A/ z  x
　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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