標題: [健康資訊] 野菜，不一定就是绿色食品 [打印本頁]

---

作者: XiaoTham    時間: 2009-3-5 07:10 PM     標題: 野菜，不一定就是绿色食品

野菜，不一定就是绿色食品
  t/ m" m+ Z4 |$ N" Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者：华平等9 }; x& h1 V2 f
5 V% l, s2 w4 a( W$ k1 o
5.39.217.77:88982 a$ [" |: `+ R  F& S5 {: i
tvb now,tvbnow,bttvb' O) e$ l) N  O* r
不听旁人言，中毒在眼前公仔箱論壇6 R/ {! s2 w  m0 |* A, C
5.39.217.77:88982 A0 l) r, N5 u$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 Q5 q. V! b$ j
风和日丽的一天，晓莹领着5岁多的女儿到郊外踏青游玩时，和当地的村民、游人一道加入了采集野菜的行列。公仔箱論壇7 O0 q+ R1 l3 X4 L
3 A( p8 J: E- q% B; ?
公仔箱論壇/ q; R* [" e, ~5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' A6 P8 O( V/ C' x0 g
当时，两个素不相识的人提醒她们说：“有些野菜是有毒的，你们可要当心哟，不能随意采集！”“这些都是生长在山坡、田埂上，又没有受到污染的纯天然野菜，有什么毒？你们这不是存心叫我们别采吗？”晓莹心里嘀咕道。7 T; c0 t+ O) y" t# \

4 j* Y2 v; R) {5 s2 G2 r+ H& Jtvb now,tvbnow,bttvb  B1 T& x/ m% g
1 `3 j) [0 V7 C  U9 @7 ^) z
回到家后，晓莹把采集到的野菜炒来吃。可是吃野菜较多的晓莹，在午夜时分开始出现胸闷，一阵阵地腹痛，还呕吐了几次。她丈夫忙从家庭药箱中取出几片药。事隔不久，晓莹的丈夫、女儿也先后出现了恶心、呕吐现象。还不到天亮，一家人就急忙直奔医院急诊室。医生通过对饮食史的询问、查体以及对呕吐物的检验，诊断为误食有毒野菜中毒。经过留院观察和治疗后，一家三口才先后康复回家。5.39.217.77:88982 T# s1 a9 R/ Y# {9 f

- p; ~/ i; `) e; x- |# B1 stvb now,tvbnow,bttvb$ L- a0 \* [: A# ~" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- B4 \- N8 |0 |
采集野菜，早已成为人们郊游中的一大喜好。野菜与家菜不同，它带着泥土的芬芳，咀嚼在嘴里，清香中夹着一丝苦涩或酸涩。如今，这些野菜走红都市，成为人们喜爱的一种时令佳肴，市民们不但在集市上购买，还纷纷到郊外的乡村山野绿地去采集。
3 A: H' D: N3 C9 O* L5 W! a公仔箱論壇公仔箱論壇" L% L0 m) @+ P. v
5.39.217.77:8898/ K, }1 Y" q8 c& Q  C+ ^
5.39.217.77:88984 `& T/ e) [; u# H. E7 o* ~& s
吃纯天然野菜，不仅没有化肥、农药等污染，而且营养丰富，味道鲜美。营养学家提出“饮食回归自然之说”，提倡选择新鲜、无污染的野菜和野果食用。研究发现，野菜不仅具有人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维，而且营养成分的含量大多高于常见的蔬菜。
+ Q& ~" C" D$ {! ~+ q
& k" e4 d+ z) ]4 |( ^' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菜潜在的危险TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, {# H5 ^+ z7 U8 Z6 w, L5 `

( x# P5 D! V' ]/ f6 h7 m9 F* }/ A6 L6 G& i2 K2 v9 S- w$ |& a

% `6 y- ~6 H6 i  `$ t生长在山坡、田野的野菜，由于自然生长未经人工栽培，不使用化肥，没有农药污染，可随意采食。但对于生长在城市密集地区、厂矿和居民区附近以及公路边、道路旁、垃圾场、废弃的建筑工地和受污染的河流、沟渠附近的野菜，富集环境中的有毒有害物质，不可随意采食。4 K4 C! k" i9 W

* a; i8 n8 m+ B& V1 h) atvb now,tvbnow,bttvb
: ]+ j5 e8 H9 D7 ?2 U/ \0 n公仔箱論壇1 x% A+ z; d& ^# l0 r/ g& H$ A! T
即使是那些无毒的野菜，也应限量食入。因为有些地方空气污染严重，土壤中汞、铅等重金属含量明显增高，在自然环境中生长的野菜，很容易把汞、铅等重金属吸收，贮存在体内，人们食入过多，容易造成重金属蓄积中毒。同样，被污染的沟渠河边，虽然野菜生长得茁壮鲜美，但却很难分辨出哪些有毒，哪些无毒。所以，每次吃野菜不要食入过量。多数野菜性寒，味苦败火，多吃会伤脾胃，不能长期食入。公仔箱論壇9 e; B' ?8 H  ~0 Z$ C
公仔箱論壇2 ^1 \; V0 {+ k' B
5.39.217.77:88986 n* t$ p& o- [0 o, ]- [7 F) n

% E3 q! }7 b9 M9 a  ]  _5.39.217.77:8898此外，有过敏体质者，如平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏的人，更应慎重采食野菜。要吃也要少量进食，食后如出现周身发痒、皮疹等症状时，应停食野菜并及时到医院诊治。
3 H2 U3 H6 D+ v) n2 O8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c. m% h/ {0 d0 I3 d3 X! a) v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H+ g: p' M/ P6 v6 k$ T8 [6 ]* }公仔箱論壇
8 v2 ^9 E& H' e8 r# r有毒野菜的识别公仔箱論壇! k) k+ d6 F5 I0 \# i6 R3 i8 i
. @! b% P3 r) L
* I1 q, G6 G; O; X# a
" w5 t3 J/ W2 {4 M* |+ e; m) P
有些毒草酷似可食野菜，但却有剧毒，食入后轻者会出现胸闷、呕吐等症状，重者可危及生命。容易误食的毒草主要有：乌头，它的幼茎与山芹菜叶极为相似；藜芦，它的嫩叶像山菠菜叶；天南星，它的幼株像山捞豆。以上三种毒草，极易被误认为是野菜，不论误食了哪一种，都会出现口吐白沫、呼吸困难等症状。山菠菜、山蒜等一些野菜有小毒，如果未经浸泡而食入，也会出现周身不适。
: k- g, I! Y% k" C1 f0 [3 b3 F公仔箱論壇4 ]# g5 V+ V  t3 _8 H
9 z7 d) ^1 N! \% f  X

# Z) k3 G  M0 P  l! ~( z/ Etvb now,tvbnow,bttvb野菜是否有毒，用化学检测法最为准确，但在不具备此条件的情况下，可采用以下简易方法鉴别。①选择法：选择多年经食入后无毒的野菜品种，不熟悉的品种不要采食。②品味法：将野菜烫熟后，品尝味道，若有明显的苦涩味或其他怪味，则表示有毒，一般有涩味表示有单宁，有苦味表示有生物碱等物质；也可咀嚼少许野菜后吐出，10分钟内舌头无发麻、疼痛感觉的，证明无毒。③沉淀法：取一个透明玻璃杯倒入浓茶，加入煮过的野菜汤，若产生大量沉淀，则表示野菜内含有金属盐或生物碱。④振摇法：将野菜煮过的汤水振动摇荡，如有大量泡沫出现，表示有毒，其内含有皂甙类物质。⑤喂养动物法：将野菜烫熟后，掺入饲料中喂养动物，观察动物有无反应，如动物食入后反常，则说明该野菜有毒性。" E, J" m5 X  L' }" O" ]

# w2 Q6 q5 P% e, \tvb now,tvbnow,bttvb
! v5 k' P  Y$ @! y: {7 I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 E9 D" t4 Y5 E
一旦误食了有毒的野菜，出现头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻的中毒症状，应立即停止进食野菜，迅速送往医院急救。在此之前，可以尝试用手指或其他类似的东西触及中毒者咽喉部，使其呕吐，直至吐出清水为止。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0