標題:
[健康資訊]
野菜,不一定就是绿色食品
[打印本頁]
作者:
XiaoTham
時間:
2009-3-5 07:10 PM
標題:
野菜,不一定就是绿色食品
野菜,不一定就是绿色食品
8 x+ ~" R2 ]/ `" \tvb now,tvbnow,bttvb
作者:华平等
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 x) f+ X/ F
* v2 o3 l2 o, ]: J8 i
8 {& ^) ]7 I l7 P3 U: V" G& t. O5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898: r9 j3 A- |8 {3 D' S: Y& i6 T
不听旁人言,中毒在眼前
5 v$ u. H, w9 V" K* v* qtvb now,tvbnow,bttvb
4 W) I4 ~$ X/ T# \) ~ [# v; Etvb now,tvbnow,bttvb
% I2 [# E L( r& K% B- W公仔箱論壇
风和日丽的一天,晓莹领着
5
岁多的女儿到郊外踏青游玩时,和当地的村民、游人一道加入了采集野菜的行列。
5.39.217.77:8898+ ]/ j7 E, {7 {4 k; F: O; p( Y* _
6 R! s; E; g E/ h( _& m6 @/ mtvb now,tvbnow,bttvb
) ^5 c A* C7 t: f公仔箱論壇
公仔箱論壇2 r6 ^2 O1 a. ?* e( [+ v
当时,两个素不相识的人提醒她们说:“有些野菜是有毒的,你们可要当心哟,不能随意采集!”“这些都是生长在山坡、田埂上,又没有受到污染的纯天然野菜,有什么毒?你们这不是存心叫我们别采吗?”晓莹心里嘀咕道。
公仔箱論壇" K/ ?# n" |; u. w8 b; K
公仔箱論壇/ {2 a7 H2 j& S- l: m& Y* c- z
tvb now,tvbnow,bttvb7 C# M: N# S, G' S6 v1 p8 ]" Z
! p! ?$ {$ S1 m
回到家后,晓莹把采集到的野菜炒来吃。可是吃野菜较多的晓莹,在午夜时分开始出现胸闷,一阵阵地腹痛,还呕吐了几次。她丈夫忙从家庭药箱中取出几片药。事隔不久,晓莹的丈夫、女儿也先后出现了恶心、呕吐现象。还不到天亮,一家人就急忙直奔医院急诊室。医生通过对饮食史的询问、查体以及对呕吐物的检验,诊断为误食有毒野菜中毒。经过留院观察和治疗后,一家三口才先后康复回家。
8 T6 x1 K3 n! K _/ M# J
5 p) K2 X0 b: H) S! H1 ?5.39.217.77:8898
5 u9 X$ p, z+ _6 L5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- b& S0 {. y2 q3 H
采集野菜,早已成为人们郊游中的一大喜好。野菜与家菜不同,它带着泥土的芬芳,咀嚼在嘴里,清香中夹着一丝苦涩或酸涩。如今,这些野菜走红都市,成为人们喜爱的一种时令佳肴,市民们不但在集市上购买,还纷纷到郊外的乡村山野绿地去采集。
. w: f$ G5 ?& b; V4 e
/ D- b" k, v8 z6 F
) o, L; M. X3 U! C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88984 i1 }/ L; A% b% i( {. u" e
吃纯天然野菜,不仅没有化肥、农药等污染,而且营养丰富,味道鲜美。营养学家提出“饮食回归自然之说”,提倡选择新鲜、无污染的野菜和野果食用。研究发现,野菜不仅具有人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维,而且营养成分的含量大多高于常见的蔬菜。
h3 U9 {2 `3 t: C! \
6 p" @4 L) r [/ h: Qtvb now,tvbnow,bttvb
野菜潜在的危险
) `4 \3 h! Z2 A7 P- ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( W! q/ R1 W/ F2 g ?8 v
/ A( _& ?+ I4 x5 Y/ V9 ~
0 n$ U. U* i" \" J8 _
生长在山坡、田野的野菜,由于自然生长未经人工栽培,不使用化肥,没有农药污染,可随意采食。但对于生长在城市密集地区、厂矿和居民区附近以及公路边、道路旁、垃圾场、废弃的建筑工地和受污染的河流、沟渠附近的野菜,富集环境中的有毒有害物质,不可随意采食。
- O: i9 \, D# C! a) v* A0 s9 G5.39.217.77:8898
! o$ N- {1 w4 }: b& d% G公仔箱論壇
- a* U& q9 v6 A* j9 I& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P `- ~8 {& N3 U
即使是那些无毒的野菜,也应限量食入。因为有些地方空气污染严重,土壤中汞、铅等重金属含量明显增高,在自然环境中生长的野菜,很容易把汞、铅等重金属吸收,贮存在体内,人们食入过多,容易造成重金属蓄积中毒。同样,被污染的沟渠河边,虽然野菜生长得茁壮鲜美,但却很难分辨出哪些有毒,哪些无毒。所以,每次吃野菜不要食入过量。多数野菜性寒,味苦败火,多吃会伤脾胃,不能长期食入。
2 O5 h: x# d6 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, M* _: Q5 p3 M2 L
tvb now,tvbnow,bttvb& q) Y! i0 a1 h( W# ?5 _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X Q$ O5 x* p5 M. W- W
此外,有过敏体质者,如平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏的人,更应慎重采食野菜。要吃也要少量进食,食后如出现周身发痒、皮疹等症状时,应停食野菜并及时到医院诊治。
, g& v6 A8 K6 ztvb now,tvbnow,bttvb
$ p* |/ }$ q; r! f公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( d6 S9 {' k2 e9 b) @0 n
2 p- e$ }# N" x( m; i" {5.39.217.77:8898
有毒野菜的识别
, \0 @8 E y( `
0 H6 A. _" J3 h4 p1 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 S: x" T+ ]$ T; Z8 @4 T
: C B8 N S' b$ C) f, ^
有些毒草酷似可食野菜,但却有剧毒,食入后轻者会出现胸闷、呕吐等症状,重者可危及生命。容易误食的毒草主要有:乌头,它的幼茎与山芹菜叶极为相似;藜芦,它的嫩叶像山菠菜叶;天南星,它的幼株像山捞豆。以上三种毒草,极易被误认为是野菜,不论误食了哪一种,都会出现口吐白沫、呼吸困难等症状。山菠菜、山蒜等一些野菜有小毒,如果未经浸泡而食入,也会出现周身不适。
tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 c9 i$ u- b5 f0 q7 R, B7 i
8 b7 j" ^+ C" G/ O
0 M: v$ f+ C" N! i2 y
: { E7 ~7 v8 B
野菜是否有毒,用化学检测法最为准确,但在不具备此条件的情况下,可采用以下简易方法鉴别。①选择法:选择多年经食入后无毒的野菜品种,不熟悉的品种不要采食。②品味法:将野菜烫熟后,品尝味道,若有明显的苦涩味或其他怪味,则表示有毒,一般有涩味表示有单宁,有苦味表示有生物碱等物质;也可咀嚼少许野菜后吐出,
10
分钟内舌头无发麻、疼痛感觉的,证明无毒。③沉淀法:取一个透明玻璃杯倒入浓茶,加入煮过的野菜汤,若产生大量沉淀,则表示野菜内含有金属盐或生物碱。④振摇法:将野菜煮过的汤水振动摇荡,如有大量泡沫出现,表示有毒,其内含有皂甙类物质。⑤喂养动物法:将野菜烫熟后,掺入饲料中喂养动物,观察动物有无反应,如动物食入后反常,则说明该野菜有毒性。
4 r0 n4 X' C' Y
% I! k1 d& \; G* u9 x3 b
6 k9 F. L' ]; s8 b
# Y/ \1 V. ?7 [ A
一旦误食了有毒的野菜,出现头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻的中毒症状,应立即停止进食野菜,迅速送往医院急救。在此之前,可以尝试用手指或其他类似的东西触及中毒者咽喉部,使其呕吐,直至吐出清水为止。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0