Board logo

標題: [美食介紹] 醪糟芋艿 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-5 05:00 PM     標題: 醪糟芋艿

芋艿:500克
冰糖:两大块
枸杞子:15克
醪糟(连酒带米):3碗
水:2碗

1 ]6 }( M7 e8 ]: X  看到这个名字,可能有读者会吓一跳,四个字当中可能有两个不大会念。呵呵,不要紧,我们来普及一下:醪念láo,艿念nǎi 。醪糟其实是糯米酒、酒酿,芋艿就更普通了,就是芋头。不过有的地方把芋艿特指小芋头,也有叫芋苗的。比起大芋头,芋艿的口感更绵软,但似乎芋香味要弱点。这道醪糟芋艿甜香软滑,用来做饭后甜品,与醪糟汤圆相比,似乎有过之而无不及。
% P, j9 O. f/ {; [  做法:+ o2 ?' m3 J! b; ~/ n( T$ k
  1. 小芋头洗净,倒入锅内,加过面水煮至熟,约需20-30分钟;剥好皮待用;
: l9 s3 _6 `0 ~# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 枸杞子洗净,用清水稍加浸泡;/ h, A0 V) c8 M( P" N
  3. 将两碗水倒入宽口锅,放入枸杞子,煮10分钟;倒入醪糟煮开;公仔箱論壇6 d' n$ r, C1 B% n9 h. N. i
  4. 放入小芋头和冰糖,待冰糖融化即可关火食用。
, p  z" S. R0 G& Z  g( g1 c* Wtvb now,tvbnow,bttvb  功效:tvb now,tvbnow,bttvb" p/ u/ y; D" i3 y, r. @. e
  增进食欲,促进血液循环,益胃通便,美容养颜。公仔箱論壇# l, b* a& e$ |5 L* N' V
靓汤心水
. X$ O7 }. _7 Q: xtvb now,tvbnow,bttvb  1. 能喝点酒的,醪糟可比水多,味道浓;不大能喝酒的,可改成两碗醪糟三碗水。有的人喜欢吃醪糟里的饭,不妨根据个人喜好调节酒和饭的比例。
0 L8 r: p5 d. O# l; ~5.39.217.77:8898  2. 有些菜市场有醪糟卖,多是自酿的,味道比起超市包装好的要浓郁香甜,但不是时常能碰上。
; N/ t4 ^5 z: u6 u2 c' ~0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 小芋头也可不事先煮熟,削皮后直接放醪糟里煮。但生芋头的黏液会让皮肤发痒,因此要带上手套再操作。
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:07 PM

謝謝你的分享
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:50 PM

thank you
作者: Star_spy    時間: 2009-3-18 06:32 PM

thanks




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0