標題: [美食介紹] 醪糟芋艿 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-5 05:00 PM     標題: 醪糟芋艿

芋艿：500克

冰糖：两大块

枸杞子：15克

醪糟（连酒带米）：3碗

水：2碗

! E6 k- P. H1 A4 l4 ~. f! f　　看到这个名字，可能有读者会吓一跳，四个字当中可能有两个不大会念。呵呵，不要紧，我们来普及一下：醪念láo，艿念nǎi 。醪糟其实是糯米酒、酒酿，芋艿就更普通了，就是芋头。不过有的地方把芋艿特指小芋头，也有叫芋苗的。比起大芋头，芋艿的口感更绵软，但似乎芋香味要弱点。这道醪糟芋艿甜香软滑，用来做饭后甜品，与醪糟汤圆相比，似乎有过之而无不及。
; s' R& l8 c4 I　　做法：
* ^  l9 n# J& C0 L  e　　1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20－30分钟；剥好皮待用；
( A- I* _) R# a6 Z- K2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡；9 I1 ^- W( f: O/ ^2 \; n; w
　　3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟；倒入醪糟煮开；
% b8 E4 f* V, B7 i" H: B& f$ }! ?4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。
$ A6 j' @2 [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb4 T; S1 ?; N4 M
　　增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。% E# q- V% V, Q) A
靓汤心水8 @: y( q: D, |: R% p$ O
　　1. 能喝点酒的，醪糟可比水多，味道浓；不大能喝酒的，可改成两碗醪糟三碗水。有的人喜欢吃醪糟里的饭，不妨根据个人喜好调节酒和饭的比例。
3 I( z. _5 g! btvb now,tvbnow,bttvb　　2. 有些菜市场有醪糟卖，多是自酿的，味道比起超市包装好的要浓郁香甜，但不是时常能碰上。
4 W  \# j+ C& O$ K" P9 l) z; {1 z　　3. 小芋头也可不事先煮熟，削皮后直接放醪糟里煮。但生芋头的黏液会让皮肤发痒，因此要带上手套再操作。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:07 PM

謝謝你的分享

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作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:50 PM

thank you

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作者: Star_spy    時間: 2009-3-18 06:32 PM

thanks

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