公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 豪華餅店獲白武士接管九龍城48年老舖無得留低老員工球姐：終須一別! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2022-10-2 04:49 AM 標題: 豪華餅店獲白武士接管九龍城48年老舖無得留低老員工球姐：終須一別!

2022年10月1日週六 $ J! l0 w- w9 @0 D- u4 u0 ]

& N; _: Q" T9 e, u6 a, I! q
雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 |" y: {4 E+ y
tvb now,tvbnow,bttvb1 l, ]2 W. d0 i: k3 P4 w, W+ D
半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。
' s. A& \+ p" l
九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。
tvb now,tvbnow,bttvb; G2 V5 d" d" _8 H+ f$ @
請街坊食奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 Z# g5 {( u( i0 ?- K8 s
豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。* a0 G* \1 w! Z0 Y' ^& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* k! S! K3 _9 x! L$ B

餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。

+ M6 M. Z7 ?3 D D7 P& \
客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。& [& y+ J! w+ D( v" S7 D
" m, E# i! Z' B+ s7 k1 O* W3 c
近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。

豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。
* a9 }" b' N, K6 M9 P [

公仔箱論壇3 A* G& U5 a- V
餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。7 w# V9 [! Z" I8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& n9 s6 v2 p/ s9 m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% e6 I$ e1 z0 Y2 z
有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。
5.39.217.77:88980 Q d7 W: y% a! \; L/ G
球姐：真係退休; t# R- A$ y2 K! Q# \$ G
球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。
公仔箱論壇! X; ^7 L4 o+ l) {. M9 _
工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。, Z/ }4 N C, S3 Z8 U
5.39.217.77:8898/ u! I# V4 {/ v+ [' m

臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。" T& _4 g; Q; C) _, ?3 C% `1 Q4 Y" U; x
& Z( b, q4 w, E. _" b
熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新
陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。8 i, I( o' l3 Y- F' _
5.39.217.77:8898& L, E' [5 g3 c- d/ \
楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 v5 [) u' V( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. L! H# l4 W& p6 d
姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。
公仔箱論壇2 _% N- h5 ]# a1 |* m

tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ y7 E g" z# m, q
豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。
tvb now,tvbnow,bttvb2 K( U8 s& Q3 ~. o& W

豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。公仔箱論壇1 r; C1 J0 ~. u4 u) \- O
tvb now,tvbnow,bttvb: ^# N% t# r! c5 e% T8 \! u

. \% u% L7 x% R5 d+ R
店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。

作者: hellson1969 時間: 2022-10-3 12:12 AM

大集團經營手法同小店差天共地！起碼冇咗人情味！！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)