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標題: [香港] 豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別! [打印本頁]
作者: manyiu    時間: 2022-10-2 04:49 AM     標題: 豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別!

2022年10月1日週六
0 \3 N  A! T$ j1 R- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U7 B" O/ w9 o/ j' A0 Y. ^, R
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雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。
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半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。tvb now,tvbnow,bttvb- D* L# F. n, F  d6 w! g
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九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。公仔箱論壇  z! N! L, o: \) j. s- Z
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請街坊食奶油蛋糕公仔箱論壇/ `" @  e* e# g( t! `; S
豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。tvb now,tvbnow,bttvb% q1 a$ x' g% d1 i

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餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。( N7 F, W/ i4 W# f
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客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。5.39.217.77:8898. O- ?8 j- a/ h* X  `

) m( r! g. w3 `公仔箱論壇近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。
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5 Q3 X+ n0 b5 Y4 `豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。
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9 M: O9 [$ J% l; P  _7 i餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。4 `) q0 i2 j2 F+ y( j

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有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。5.39.217.77:88989 [! {' [  M5 r
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球姐：真係退休  F, x2 N  O# u4 x; e/ C* f
球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。
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/ b2 g# {  c" p' \( z1 \9 I9 e) u9 ytvb now,tvbnow,bttvb工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: V' \: K$ V

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/ ^) {4 h: z, R) Z公仔箱論壇臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。tvb now,tvbnow,bttvb) H' B" V9 p6 \. ~! y- L) V

8 b7 x7 ~# F# p4 Q熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新
" t* L" W: @! F+ f7 g$ v# g陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。
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! A8 @9 G3 H# k& I  C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。
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姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。- Y$ f9 n, u! W& u- t" `

: e  R, j' w; N( B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b, l4 N7 q+ A' z* q! S* ^公仔箱論壇豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。5.39.217.77:8898% H1 i" O8 F$ n7 ?5 i
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豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。tvb now,tvbnow,bttvb* T3 {# T9 ]; \9 `7 A2 |

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& t0 F5 [& f0 g  x5 O4 T. P2 F+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。
作者: hellson1969    時間: 2022-10-3 12:12 AM

大集團經營手法同小店差天共地！起碼冇咗人情味！！



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