標題: [美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-3 11:00 AM     標題: 云苓杭菊猪肝汤

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    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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1 U) u2 z$ V+ ^" F( J- J; A   　　材料：（3~4人份）5.39.217.77:88980 ?- X- K' r( g5 G
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
# e0 I( p, ~* d- \. Ytvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb& m8 S" ^8 {; b3 `, O
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7 u  ]+ g; A# F: E( J: ?+ V% R* N公仔箱論壇    做法：
3 u% X, W! Y, V; P* d& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
: Z& \$ C7 J- M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. ~6 j+ ]: ^
　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
5 y$ }1 e6 ~3 ?. M( r) P! ^- I　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
2 E* R2 p+ G! F# ^) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇8 `0 W+ q- u. ~/ q
　功效：! z1 ?1 O2 T* I3 _% h
　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。公仔箱論壇" k3 C* j, g- @" a2 T& {

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　靓汤心水
+ b3 @& E  i$ M8 P" G+ c$ o; K　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。tvb now,tvbnow,bttvb, q, S: s5 M& h* k' a  `
　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ O9 p* T5 K
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。

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作者: pigping1117    時間: 2009-3-3 11:09 AM

好似好正咁喔`````

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作者: ryan0528    時間: 2009-3-5 01:15 PM

我看了后吃不下。& h9 T7 u$ T/ `
为何不把菊花捞掉呢
9 X. E( C8 p% z7 e7 K: P/ q公仔箱論壇酱看起来比较好

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:09 PM

謝謝你的分享

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