標題: [美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-3 11:00 AM     標題: 云苓杭菊猪肝汤

　　
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5 ^1 N2 N9 @" O* U5 O+ w- }; S- {5.39.217.77:8898    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.77:8898  h  X4 g0 ]7 @1 y
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   　　材料：（3~4人份）
% |, C9 H4 p( P# b5 Q/ R8 M" B猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 H0 n: O& w* q5 x
　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G/ G) S) {2 x) y& _

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    做法：
7 Z& R& ]4 I6 d3 _3 ^! Z% i　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
$ t+ ~% D3 x2 e  \5.39.217.77:8898　　2. 云苓、杭菊洗净；公仔箱論壇; E- P# \. ~& M' a+ S; I( A) F
　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
; _8 t* e% M! h' z7 q' l- r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。, u  C; ~6 W  w
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　功效：公仔箱論壇% W* m7 H8 n+ \
　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。  M0 g& a9 p& Z' k6 @
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　靓汤心水5.39.217.77:88986 O4 {! g! ]( Q1 D
　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
6 F( N5 I) d) C　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。" r! U4 z$ R% P' n4 @5 k2 [) D' c
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。

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作者: pigping1117    時間: 2009-3-3 11:09 AM

好似好正咁喔`````

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作者: ryan0528    時間: 2009-3-5 01:15 PM

我看了后吃不下。5.39.217.77:8898( F4 `  N# k9 u9 K
为何不把菊花捞掉呢+ r- V8 C! W9 }/ I( f: V
酱看起来比较好

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:09 PM

謝謝你的分享

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