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標題: [美食介紹] 探访广州的奢食之府(1)[转帖] [打印本頁]

作者: M_K    時間: 2009-2-28 09:13 PM     標題: 探访广州的奢食之府(1)[转帖]

虽然说国际化了很多年,中国人讲排场的习惯却没怎么改,尤其是逢年过节和商务宴请,似乎越高档的食肆越能显出主人的诚意,离不开奢食、精食的主题。  从前,广东各地的豪门大户有奢食和精食的遗风,要说奢食在当时的境况,可以拿潮州的“鱼饭”管中窥豹———在富人的家里,
* {, c5 R, R" Y7 I0 x+ _( u  厨子们将现网的十尾大魭鱼收拾干净,抹净了血迹,整尾放在大锅饭面上蒸,熟后将鱼倒掉,只吃底下的饭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; \* W1 G9 k! `
  不要说适逢金融海啸,经济低迷,就算是实现了共产主义,如此吃法也太过奢靡。所幸,今天的高档食府,早已不是暴发户式的“不求对,专吃贵”,却是讲起品味来———从出品到环境,包括餐具、酒水甚至家具的陈列,无不饱蘸了文化的味道,处处流露用心意图。当然,他们瞄准的顾客群,是有钱人,有些内涵、又特别在乎内心体验的有钱人。
6 w6 Q* v) s( @) a* C4 u  一顿饭动辄成千上万元,且看这些奢食之府有何过人之处,能解开新贵们的钱包?
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空中一号:

  不惜血本的私家艺术宫殿5.39.217.77:8898: T! T% A" A% y5 N( N
  打车说去“空中一号”,连问了几个司机都说不知道怎么走,后来才明白,来这儿吃饭的人没有不是开豪华私家车的,“亚洲第一高档食府”的奢食定位,让很多平民百姓不识庐山真面目。+ W' c6 A( t2 M7 i
  ◎28层,离开地球,进入“天堂”tvb now,tvbnow,bttvb/ a& F, E' |$ B9 ?- f$ P  j# B" |
  空中一号会所在去年八月开业,位于广州CBD核心区珠江新城信合大厦最顶上(28至31层),是南海渔村一手打造的高端品牌。
; k" G8 `0 E. r6 a8 ^. N5.39.217.77:8898  进了专用的全玻璃观光电梯柱,一种离开地球的感觉油然而生。电梯故意设计得很慢,感觉足足有2分钟,为的是让你有足够的时间透过玻璃欣赏地面———歌剧院、省博物馆、西塔、琶洲、珠江和二沙岛都在脚下缓缓远离,视觉加上想象,这可能是全广州最拉风的电梯了。5.39.217.77:88984 E. F) p+ K! ?/ s
  电梯门打开的那一刻,你已经被许多名画给包围了。据称,这里收藏有大师级艺术作品200多张,从明末清初的法若真、清代林则徐到近现代的齐白石、张大千、徐悲鸿……丰富程度令人咋舌。而挂在“壹号房”的国画大师谢稚柳的巨幅作品《粤山晴色》,据说更是天价的剧迹———如果热爱艺术,会有天堂之感。" c+ Y/ H. \/ J  l1 u
  ◎天幕下的晚餐
$ j6 h- G8 O" T# W5.39.217.77:8898  摩纳哥有间著名的酒店Hotel de Paris,是为来此赌钱的全世界各地的赌徒开设的,极尽豪华之能事,也因此吸引了不少艺术家和好莱坞影星。酒店的一大卖点是有间可以赏星空的大厅———天幕开启,宾客在月影星光下把酒言欢。在广州,这幕景象就藏在空中一号顶层的“壹号房”内。这间面积七百多平方米的超大包房,顶盖可在音效系统的配合下徐徐开启,让客人随意欣赏午后蓝天、夜晚的星空。而房间正中那张汇聚日月光华的巨大圆桌,可供60人在天幕下围餐。
( k7 J, x3 s2 C& U& f4 o: Y  会所号称投资两亿元,光装修和收藏顶级红酒就花掉了一亿元,剩下的一亿元全砸在了名家字画上。位于28层的洗手间采用全江景设计,尤其是临窗而建的男士洗手间,试过“终生难忘”———当“方便”其时,俯瞰一片江景,顶上是施华洛世奇水晶灯,身后挂着油画大师靳尚谊的“侧坐的女人体”,不要说会让登徒子们浮想联翩,就算是文人雅士,怕也要流连忘返。公仔箱論壇& ?) C8 Y, L$ s: h
  收藏有据说是亿万富翁才喝得起的近20万元一支的罗曼妮康帝的恒温红酒展示柜,古巴的珍贵手工雪茄,以及越南沉香,都为奢食体验增添几分神奇。
! J2 @; q- P5 T; c  ◎菜式:用料精奢8 ?7 a( _# ?1 ^1 i( x6 v
  据说这里是广州目前最贵的中餐,一顿饭下来,人均花费轻松过千元。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 N5 z1 ?5 s  P8 P. c$ g( e
  菜式汇聚了南海渔村多年的精品,并融入西式的做法,按位分上。煲粥用法国依云水,大米据说用的是日本天皇吃的米;客人喝的水是有“水中劳斯莱斯”之称的挪威芙丝水,并不乏来自世界各地的顶级食材。如极受小资们欢迎的冷盘———西班牙黑毛猪火腿,据说猪是许多年前野猪与家猪杂交的后代,整天在樟木园里溜达着吃樟果,肉质紧实而带有果香,在广州不容易吃到。
9 D* \, Y0 {2 c, m9 S+ H5.39.217.77:8898  招牌菜:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" g. e1 s2 Y& L$ l: v- r( ]
  1。西班牙黑毛猪腿
* w& p8 K& d8 w6 ]4 c0 @  2。俄罗斯黑鱼子
5 q$ ~  I8 ?1 m5.39.217.77:8898  3。特级虫草炖花胶
作者: M_K    時間: 2009-2-28 09:19 PM

自己坐翻個頭坑先




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