標題:
[健康資訊]
中元節普渡供品吃平安!拜拜前中後注意這些事,食物出現4情況別吃
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2022-8-13 01:52 AM
標題:
中元節普渡供品吃平安!拜拜前中後注意這些事,食物出現4情況別吃
: ~& W7 Q5 k* c: o" h8 X% F v4 ?; c
中元節普渡供品吃平安!拜拜前中後注意這些事,食物出現4情況別吃。
公仔箱論壇; p& q0 }# B; K# Q/ F" N" x
7 f3 H) o9 n5 Y$ L% W+ R3 l! J. o- e9 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 P8 Q( b* t1 B
「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線,拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品,一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲,他看著供桌上的牲禮,想起以前長輩常說,拜過的食物因為被神明或是好兄弟吃過,比較容易壞,味道也比較淡;有一次,小表弟吃了供品後竟然腹瀉好幾天,但是其他人吃了都沒事,所以阿嬤特別提醒大家:「以後供品不能給體質敏感的小孩吃!」仔細想想還真玄。拜拜食物吃平安,準備環節要留意
其實,從食品衛生的角度來看,農曆七月氣溫高,祭祀時間又長,而且為了讓神明或好兄弟方便享用,很多人習慣把熟食的鍋蓋、包裝打開,讓食物直接曝曬在戶外數小時,當然很容易孳生微生物,造成食物「走味」或腐敗。
公仔箱論壇3 I% z0 w. K9 w: z* |- f
公仔箱論壇4 D) X* N1 p% [1 [
! L6 p5 |- X$ g$ E& }tvb now,tvbnow,bttvb
想要兼顧習俗與食品衛生安全,祭拜前後需特別留意以下幾件事:
公仔箱論壇: Y# r$ h/ P; L0 o( y( g. W
祭拜前:
1. 建議挑選包裝完整的供品,並且將食材連同外包裝一起擺上桌,以防食物沾染香灰或灰塵。
' l( s; a8 E T: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 熱的食物最好使用陶瓷、鐵或耐熱塑膠容器盛裝。
& Y6 D q7 G6 O2 T% ~tvb now,tvbnow,bttvb
3. 如果自行烹煮供品,須注意手部清潔,有傷口千萬別碰食物。此外,生熟食應使用不同砧板,以免碰過生肉、海鮮的水、刀具、砧板或器皿帶有病原微生物時,會污染熟食。拜拜魚類如果厚度厚、體積大,須留意是否完全煮熟。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ a* g# U% z6 _) d+ }! v
; I2 C: }! W5 X0 v) l1 \5 l8 S
公仔箱論壇, N* Z9 v% E2 d; m7 s6 s2 R
圖/蔬果食用前需清洗乾淨。僅為情境配圖,取自Shutterstock
tvb now,tvbnow,bttvb' X7 W4 I3 I4 g5 w& f
|5 [& G) o- _# n' U5 N4 H: X
祭拜時:
1. 為了減少食品中毒的機會,食物最好儘快祭拜完,別在室溫下放置超過2小時,超過32℃的環境不要放置超過1小時。
! S* k! X! @5 Y8 W. I0 }2 @5.39.217.77:8898
2. 可以將線香綁在容器上或外包裝上,不要直接插入食物內,避免食物沾到紅色染料或香灰。
/ p) x: ?( e% C3 K' w) p a% X$ j! e
祭拜後:
1. 拜過的熟食請儘速食用,而且吃之前一定要充分加熱,至少食物中心的溫度應達75℃以上。
% x$ u- u" T9 n& `2 K) @
2.
不小心沾染香灰或紅色染料的食物,建議將汙染區域直接去除不吃。
9 J* x5 F' U5 B7 d( t8 D* n) S5.39.217.77:8898
以保鮮膜包覆的三牲食物,也建議將接觸保鮮膜的皮去掉,以防吃下因接觸油脂而溶出的塑化劑。
7 O& `+ I) w% c1 b& G
蔬果食用前需清洗乾淨。
5.39.217.77:88981 g1 @) R6 q- ~! h" R
3. 如果罐頭蓋子已經隆起、出現凹罐現象,或者出現異味,千萬別食用。
$ b2 t+ `2 O7 I6 K
4. 無法立刻吃完的供品應依食物特性保存在冰箱或陰暗處,並且應在有效日期內食用完畢。
& w L8 w; K) e# P+ y' {
圖/澎湃祭品,怎麼保存卡安全。食品藥物管理署提供
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( h- V. ^, L" {" X
. i) b- k7 w* s# g7 z6 G8 N( B) J
普渡供品下肚,慎防食品中毒
假如普渡後出現疑似食品中毒現象,一定要迅速就醫,千萬別忙著找偏方,結果反而延誤治療先機。
. g0 M. w9 ]# v3 g" |' b6 m! M
食品中毒常見症狀包括:腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等,有時伴隨血便或膿便,但是不一定所有症狀都會同時發生。
中毒症狀、嚴重程度,與患者的年齡、個人健康狀況、致病原因,以及吃了多少被汙染的食品有關,抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。
, y! F7 `5 n& Utvb now,tvbnow,bttvb
提醒大家多多留意食品衛生,確保自己和家人都過個健康平安的民俗月。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0