標題:
[健康資訊]
中元節普渡供品吃平安！拜拜前中後注意這些事，食物出現４情況別吃
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2022-8-13 01:52 AM
標題:
中元節普渡供品吃平安！拜拜前中後注意這些事，食物出現４情況別吃
公仔箱論壇0 [: N8 ~; y/ [2 G
中元節普渡供品吃平安！拜拜前中後注意這些事，食物出現４情況別吃。
3 D2 Y) P2 u$ W6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 @( W1 \4 G3 N- D0 k, dtvb now,tvbnow,bttvb
; a; D" E9 t. W9 utvb now,tvbnow,bttvb
「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線，拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品，一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲，他看著供桌上的牲禮，想起以前長輩常說，拜過的食物因為被神明或是好兄弟吃過，比較容易壞，味道也比較淡；有一次，小表弟吃了供品後竟然腹瀉好幾天，但是其他人吃了都沒事，所以阿嬤特別提醒大家：「以後供品不能給體質敏感的小孩吃！」仔細想想還真玄。拜拜食物吃平安，準備環節要留意
其實，從食品衛生的角度來看，農曆七月氣溫高，祭祀時間又長，而且為了讓神明或好兄弟方便享用，很多人習慣把熟食的鍋蓋、包裝打開，讓食物直接曝曬在戶外數小時，當然很容易孳生微生物，造成食物「走味」或腐敗。
0 R5 a( |7 Z- a; t1 \; L2 ?2 R5.39.217.77:8898
! M% f$ z6 V: L0 h公仔箱論壇
0 S. P F- r: M# J5.39.217.77:8898
想要兼顧習俗與食品衛生安全，祭拜前後需特別留意以下幾件事：
* V2 M7 }. o! c7 z6 B: n) t) p
祭拜前：
1. 建議挑選包裝完整的供品，並且將食材連同外包裝一起擺上桌，以防食物沾染香灰或灰塵。
! P: D9 H9 M+ W3 y# S: H/ F5.39.217.77:8898
2. 熱的食物最好使用陶瓷、鐵或耐熱塑膠容器盛裝。
0 l4 [& i5 _0 L r% H
3. 如果自行烹煮供品，須注意手部清潔，有傷口千萬別碰食物。此外，生熟食應使用不同砧板，以免碰過生肉、海鮮的水、刀具、砧板或器皿帶有病原微生物時，會污染熟食。拜拜魚類如果厚度厚、體積大，須留意是否完全煮熟。
5.39.217.77:88985 b# m& @& h. e' X
4 x" \$ G) A3 y8 [( |5.39.217.77:8898
( G1 X. N; v& w: S: [/ ?9 s/ K$ P
圖／蔬果食用前需清洗乾淨。僅為情境配圖，取自Shutterstock
3 r# B& Z' U) D
6 @4 O+ L& Y) N7 j* x$ m9 p
祭拜時：
1. 為了減少食品中毒的機會，食物最好儘快祭拜完，別在室溫下放置超過2小時，超過32℃的環境不要放置超過1小時。
公仔箱論壇$ o$ Y/ @, b2 N" P; W# E
2. 可以將線香綁在容器上或外包裝上，不要直接插入食物內，避免食物沾到紅色染料或香灰。
2 F# V* G$ w, F T$ K% Atvb now,tvbnow,bttvb
祭拜後：
1. 拜過的熟食請儘速食用，而且吃之前一定要充分加熱，至少食物中心的溫度應達75℃以上。
1 s' R# D- Q- ]( n% m9 B公仔箱論壇
2.
不小心沾染香灰或紅色染料的食物，建議將汙染區域直接去除不吃。
tvb now,tvbnow,bttvb" I2 g" `' V- ]4 ` n7 H6 N/ r
以保鮮膜包覆的三牲食物，也建議將接觸保鮮膜的皮去掉，以防吃下因接觸油脂而溶出的塑化劑。
4 ^( f8 Y4 X T" H* k" T
蔬果食用前需清洗乾淨。
: w2 P. x, ]& l$ }, a( a [2 L公仔箱論壇
3. 如果罐頭蓋子已經隆起、出現凹罐現象，或者出現異味，千萬別食用。
6 k2 H+ S. ^ e: Y
4. 無法立刻吃完的供品應依食物特性保存在冰箱或陰暗處，並且應在有效日期內食用完畢。
tvb now,tvbnow,bttvb. B* h& r7 v4 c4 E' t
圖／澎湃祭品，怎麼保存卡安全。食品藥物管理署提供
- R4 U3 Q5 B* A1 \" ^7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K; \& X% C* W9 @( d8 X5.39.217.77:8898
普渡供品下肚，慎防食品中毒
假如普渡後出現疑似食品中毒現象，一定要迅速就醫，千萬別忙著找偏方，結果反而延誤治療先機。
& S' x6 r( h" N2 I5 C
食品中毒常見症狀包括：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時伴隨血便或膿便，但是不一定所有症狀都會同時發生。
中毒症狀、嚴重程度，與患者的年齡、個人健康狀況、致病原因，以及吃了多少被汙染的食品有關，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。
5.39.217.77:88981 a/ L2 E) a2 p* w0 k: ]& p2 V
提醒大家多多留意食品衛生，確保自己和家人都過個健康平安的民俗月。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 [: N8 ~; y/ [2 G
圖／蔬果食用前需清洗乾淨。僅為情境配圖，取自Shutterstock
圖／澎湃祭品，怎麼保存卡安全。食品藥物管理署提供