標題: [西式食譜] 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-26 12:39 PM     標題: 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯

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% ~" C# Z% }8 Z! s/ }8 S材 料
2 r+ H' {1 A6 G* H9 T. A洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 少 許 、 薯 仔 1 個 、 伏 特 加 3 湯 匙 、 青 豆 250 克 、 雞 湯 500 毫升 、 牛 奶 300 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 黑 魚 子 1 至 2 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; `+ x+ h+ ^1 t% M1 G

( h* O  X# M! {' M( P0 U4 L. T7 Q% n5.39.217.77:8898# O% F( s+ o* [' l; W- H# F
做 法
, f! b  G( h, v% r2 C9 Z/ Z公仔箱論壇1. 將 青 豆 放 入 滾 水 中 水 ， 撈 起 備 用 。
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2. 薯 仔 去 皮 切 粒 備 用 。 5.39.217.77:88986 j: E! K4 C- [9 M" [4 T+ z

; M7 U& _; M) Q& c, J/ C! u* y3. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 粒 及 蒜 茸 爆 香 ， 灒 伏 特 加 ， 注 入 雞 湯 後 用 大 火 煮 滾 ， 加 薯 仔 粒 蓋 煮 10 分 鐘 至 腍 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb& T& \; Y9 ~9 P0 r) b0 |( F

% `; g1 ~/ [9 U5 y8 R9 ^公仔箱論壇4. 將 青 豆 放 入 （ 3 ） 煮 至 滾 起 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 打 至 軟 滑 。
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5. 把 （ 4 ） 注 入 鍋 中 ， 下 牛 奶 煮 熱 ， 下 忌 廉 後 熄 火 ， 再 下 黑 魚 子 拌 勻 後 上 碟 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 即 可 。
9 q! v8 L4 C! P6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* v9 z) y* Y2 ?3 T) y
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貼 士
) ?5 P! e' |# l( A3 {烚 青 豆 最 重 要 掌 握 時 間 ， 豆 中 間 腍 就 可 以 了 。 如 果 烚 過 時 ， 豆 會 變 黃 ， 湯 的 味 道 及 顏 色 就 不 好 。

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