標題: [西式食譜] 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-26 12:39 PM     標題: 青 豆 忌 廉 黑 魚 子 湯

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" Z. K6 w3 v, d& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
8 f& D+ E7 p; E/ d; U洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 少 許 、 薯 仔 1 個 、 伏 特 加 3 湯 匙 、 青 豆 250 克 、 雞 湯 500 毫升 、 牛 奶 300 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 黑 魚 子 1 至 2 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許tvb now,tvbnow,bttvb; O: `4 ^, t7 l

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做 法
" ^: K- i  l, f: B5.39.217.77:88981. 將 青 豆 放 入 滾 水 中 水 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇3 W8 v  _& c2 ^" r2 e/ S! D% r! k
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2. 薯 仔 去 皮 切 粒 備 用 。 5.39.217.77:88987 V- O- f0 C( G- u+ b, H
公仔箱論壇& f# V$ U( @1 S& Q0 H# |
3. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 洋 粒 及 蒜 茸 爆 香 ， 灒 伏 特 加 ， 注 入 雞 湯 後 用 大 火 煮 滾 ， 加 薯 仔 粒 蓋 煮 10 分 鐘 至 腍 身 。
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0 T9 z- @! h: X$ v0 ]8 X! p5 D8 j公仔箱論壇4. 將 青 豆 放 入 （ 3 ） 煮 至 滾 起 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 打 至 軟 滑 。
$ y) ]& w' \0 J# `, y1 r公仔箱論壇4 N. {; t. N" k4 G, _/ G3 \
5. 把 （ 4 ） 注 入 鍋 中 ， 下 牛 奶 煮 熱 ， 下 忌 廉 後 熄 火 ， 再 下 黑 魚 子 拌 勻 後 上 碟 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 即 可 。
+ a' Z7 N& p2 x( c+ A公仔箱論壇: K" R. e8 `# R6 Z& K2 j

( M, O  @3 U% h5 X/ U/ e貼 士5.39.217.77:8898( {2 B+ H$ O) R5 ^
烚 青 豆 最 重 要 掌 握 時 間 ， 豆 中 間 腍 就 可 以 了 。 如 果 烚 過 時 ， 豆 會 變 黃 ， 湯 的 味 道 及 顏 色 就 不 好 。

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