公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 牛油果雞肉沙沙 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-26 12:38 PM 標題: 牛油果雞肉沙沙

tvb now,tvbnow,bttvb$ `: o0 m9 E: q
2 {7 R$ a1 b' P& e
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ e$ v: @# {6 n, x1 ~6 \
雞腿肉 1 隻、青檸汁 1/2 個、牛油果 2 個、特純橄欖油 2 1/2 湯匙、紅辣椒 2 隻、紅洋

1/4 個、芫荽 / 鹽 / 黑椒碎 / 芥末籽醬各適量、蜜糖 2 茶匙、紫椰菜 1/2 個、 Taco 粟米餅適量

tvb now,tvbnow,bttvb8 D! I9 u- @$ I1 X$ ]1 s+ c- l! N
做法
1. 雞肉抹

水，下鹽掃勻兩面，放入鑊隔水蒸 15 分鐘至熟，待

後切成骰子般大小備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' n$ t$ O+ n/ k8 U- V# B% q+ C: K/ G) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~7 S# i4 |5 {7 c* N" M
2. 將 Taco 粟米餅放入已預熱至 180 ℃ 的焗爐，焗 5 分鐘至香脆備用。 5.39.217.77:8898( U9 m k+ a5 ~/ o$ l

3. 將紅辣椒去籽切碎；紅洋

切碎粒；芫荽切碎備用。 2 `6 ]4 ^, V9 C5 D2 b
" Y# Z" g7 Q: f) b* b2 N- N9 }6 J
4. 將牛油果切半，用刀角尖剔核挑走，挖肉去皮切成粒狀，與橄欖油及青檸汁拌勻。

5. 將（ 4 ）放大碗中，加紅洋

碎、芥末籽醬、芫荽碎、紅辣椒碎、蜜糖、鹽及黑椒碎撈勻成 Salsa 醬，最後拌入雞肉粒。 tvb now,tvbnow,bttvb. K* D6 B4 g* i7 l

6. 將紫椰菜鋪上碟，放上（ 5 ），配 Taco 粟米餅食，好滋味。

貼士1 s0 ]" E1 d( w9 p0 W# v
選牛油果要好小心，青色好像好靚，但太生，又硬又不香；選一些轉了黑色的，按下去有少少腍，但又不可太腍的就是最好。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)