標題: [美食介紹] 红衫鱼番茄汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-26 10:21 AM     標題: 红衫鱼番茄汤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

9 @& k0 h3 e9 |$ J# N: l5.39.217.77:8898　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  J" m7 J0 V
　　(3－4人份)
  J6 M# p) X1 ~. K" @: b, m5.39.217.77:8898　　调味料：公仔箱論壇7 R+ p; D0 Y( Y9 j5 C, U
　　油：2汤匙公仔箱論壇6 B( E  u" ^  W' b5 X! Y
　　花雕酒：1汤匙
- A% N4 r. n% K/ P2 U　　白胡椒粉：1/3汤匙' X2 ]& H- G$ W# n
　　盐：适量# N: A( D1 a5 s; P% e
　　
. P: L, L" x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：: `2 S* K9 l" r: @+ `% c  ]
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇6 c# Q" n) W& Y( {" ?8 J8 ~
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；- I4 m8 [9 O. I2 |
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
: U# ]1 z% P+ j1 s0 dtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
! b" }7 e6 B1 o# w8 e8 N6 [5.39.217.77:8898　　
8 H0 d. w- ?- h  I$ M" K: `7 l　　功效：
1 ]0 o* F: j5 ~8 |# z公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.77:8898. q0 T4 j9 P0 T$ H5 ~2 y
　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  |8 k/ w* t. W! _% u' q5 {
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
; `' N# {: h2 U: @6 o公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。4 ?6 B' n+ H* F" K6 m1 V) V- }3 J
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0