Board logo

標題: [美食介紹] 街坊招牌菜｜鰂魚涌叻沙小店各有特色 街坊票選三甲：全香港最好食嘅叻沙~ [打印本頁]
作者: manyiu    時間: 2022-7-16 01:24 PM     標題: 街坊招牌菜｜鰂魚涌叻沙小店各有特色 街坊票選三甲：全香港最好食嘅叻沙~

2022-06-20 公仔箱論壇/ _  [, ?5 K$ m5 M
tvb now,tvbnow,bttvb( W0 a* ~' ?: |  G' \) H" w8 b, [3 I& a
tvb now,tvbnow,bttvb; r5 y) r9 w3 [) S
街坊招牌菜｜鰂魚涌叻沙小店各有特色 街坊票選三甲：全香港最好食嘅叻沙8 y" y3 V3 q  ~/ L6 L6 U; s

7 o: s; W3 D$ W; Ktvb now,tvbnow,bttvb《街坊招牌菜》第四集 鰂魚涌區公仔箱論壇6 Y/ X0 P. `$ e3 i
不知不覺《街坊招牌菜》已來到第四集，今次看到主持WING YEE不要以為正在觀看《港女週末路線圖》，今天去到鰂魚涌，由她負責問街坊推薦一些好吃的餐廳。有街坊一來便指出這區有幾間叻沙都不錯：「那邊有迷湯，也有馬來亞春色綠野景緻艷雅，另外有蝦麵店，都有介紹過」，商場中的小食店老闆介紹附近的隨心：「味道可以，以這個價錢當然不要期望是酒店級數，這間平民化一點，但質錯也不錯」，五金店的老闆同樣推薦隨心：「味道比較濃郁，我比較喜歡，份量稍為差一點，對於男士來說」，而且他們多吃下午茶，因為便宜一點。其他街坊介紹隨心的原因是湯底夠濃郁：「我個人喜歡有椰奶味的叻沙，如果連鎖店會公式化一點，小店會有自己特色一點。」第二名多街坊介紹的是馬來亞春色綠野景緻艷雅，評語是口味頗正宗、食物味道和份量都可以。更有街坊指馬來亞是榜首：「這間叻沙很好吃，是我在香港吃過這麼多間最好吃的一間，最欣賞湯底，湯底比較濃，串燒也好吃。價錢公道不算很貴，只是60至70元左右。」最後一間多街坊推薦的是蝦麵店：「平時附近的上班族都會提早來佔位子，有時忙得外賣也接不到。湯底是濃厚的，比較其他店濃郁，有些椰奶味會重一點，他們比較平衡。」
9 l3 Y$ f, @2 h# P! b# N0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! @1 o( c% B# `+ d! _/ y; J" R; X

$ v0 g# u1 b: s# F! D$ ptvb now,tvbnow,bttvb隨心的海鮮叻沙有蝦的鮮味，接著有椰漿香甜味，還有一點點辣味作為後勁。, R8 l0 W, A& @2 D/ U

- c2 H! d! g1 p' D雖然鰂魚涌區並沒有前幾集這麼誇張，同時有十多間餐廳包圍著，但全盛時期也有六間，而且每間各有特色，並且都是小有名氣。
( \0 u* B  g/ o% [+ M公仔箱論壇
7 Y! @( A' V" _$ Z7 r: q! o" N公仔箱論壇隨心叻沙椰漿味最濃
, k7 e% q2 O' `tvb now,tvbnow,bttvbWING YEE先到最多街坊介紹的隨心，他們的招牌菜是海南雞飯和叻沙。她先品嚐海鮮叻沙，因為怕放太久麵質變淋，喝了一口湯後，她認為街坊的評價十分持平：「首先嚐得出有蝦的鮮味，接著有椰漿香甜味，還有一點點辣味作為後勁。」她最欣賞湯麵就算放久了，麵質也不會很淋，煮的時間控制得好，而且吸掉很多湯汁，麵質十分順滑。她同時大讚豆卜：「它吸掉湯汁，一般坊間豆卜的味道很淡，這個豆卜很重叻沙味。」另外還點了海南雞飯十分足料，一共有9件雞，雞皮不算厚而且肉質頗滑，雞皮與雞肉之間有薄薄的啫喱，那都是膠原蛋白，她建議女士們要多吃一點。而且雞件沾過辣椒醬後減輕了油膩感，餐廳把雞骨去掉，每一口都是肉。5.39.217.77:88981 t/ g/ p- U* J0 h$ @5 I- ?

" \) S; I$ d( x5 C/ `2 R, D  Htvb now,tvbnow,bttvb/ }2 H1 k; s* B0 B+ K
海南雞飯也是招牌之一，一共有九件雞，雞皮不算厚而且肉質頗滑。
$ h$ S  |7 W" A. K1 y
1 H" k. k( R+ [: j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來亞湯底最足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ u0 K; @  d6 V  N' W9 U
名字最難念的馬來亞春色綠野景緻艷雅。他們的招牌是叻沙和肉骨茶，可惜當天肉骨茶已售罄，想要吃的下次早點來。下單不到十分鐘食物便到齊了，WING YEE感到驚喜：「看看這碗湯，是十分濃厚的。我點了巴東牛肉叻沙，一般巴東牛肉很大塊，他們卻撕碎了很是貼心」。這處的叻沙湯底這麼濃稠，是因為用了大量海鮮和叻沙葉熬製。喝第一口湯便嚐到蝦乾味，而且還吃到粒粒蝦乾碎。這處的叻沙有濃濃香氣，味道也是濃郁的，相反有些地方聞上去雖香，吃下去卻是很淡、質地很稀，另一方面他們的湯底椰漿味比較不明顯。巴東牛肉肉質剛好不會太難咬，也不會太腍。街坊們同時推薦沙嗲串燒，醬汁的花生味突出，肉質一點也不乾，火喉控制得剛好。
, K7 l( q/ }1 d% P7 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 {8 Z% q) I- l: j! L/ ^公仔箱論壇 公仔箱論壇7 w1 ?- W5 k, i* F9 q. m
這處的叻沙湯底之所以這麼濃稠，是因為用了大量海鮮和叻沙葉熬製。喝第一口湯便嚐到蝦乾味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ r* M) @7 x
公仔箱論壇. J, r$ }. P- i3 i1 V! _3 K% ?( ]
( |2 s. Y4 ]/ f* D" r9 W$ M9 [
街坊們同時推薦沙嗲串燒，醬汁的花生味突出，肉質一點也不乾，火喉控制得剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- v! I$ i/ x4 G
5.39.217.77:8898- V$ c* W# m* F2 O' x/ C
不過不失蝦麵店; @1 V4 i# J0 j& P6 z1 L3 @5 C7 \
蝦麵店於午市時間，不論堂食和外賣同樣多人。蝦麵店的招牌其實是蝦湯麵，但不少街坊都推薦他們的叻沙。他們的叻沙特別在添加了咖喱進去煮，單看顏色便看到比其他叻沙更深色。雖然它名為咖喱叻沙，但是它的椰漿味比較特出，咖喱倒是不明顯。一般叻沙多配撘魚片和海鮮，但這處還有雞絲選擇，最適合喜歡吃肉的人。試完叻沙後，WING YEE便試一下白胡椒肉骨油條。她認為很濃的白胡椒香，而且肉味香濃，有一點辛辣感但不會嗆喉嚨。可惜油條可能因為太能吸湯的緣故，味道十分鹹，再嚐了一下排骨，要一點牙力才能把肉咬開，她說如果可以煮得軟一些便更好。5.39.217.77:8898" T+ a1 s* m. I1 _, b* F* L
tvb now,tvbnow,bttvb5 {: c) }! r+ e
5.39.217.77:8898  b$ x6 d5 M8 F' Z) S3 e& z! Q
蝦麵店的招牌其實是蝦湯麵 ，但不少街坊都推薦他們的叻沙。他們的叻沙特別在添加了咖喱進去煮。
5 u' h) F  D3 g& Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& q4 v# v* P1 P7 ~  Q& f

8 @7 e. n' m3 \0 ]% u公仔箱論壇單看顏色便看到比其他叻沙更深色，但是它的椰漿味比較特出，咖喱倒是不明顯。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0