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標題: [食肆地點] TKT 新潮食新店食喇沙嘆 high tea [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-24 01:13 PM 標題: TKT 新潮食新店食喇沙嘆 high tea

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大角嘴位於旺角西， 15 分鐘路程，卻沒有旺角般繁鬧，總予人廿年不變的舊區感覺；直至奧運站建成、多個大型屋苑商廈入伙，大角嘴生氣重現，久不久就有新店出現、久不久又會給你驚喜。而且，更逐漸吸引到不少區外人專程到來尋食，儼如一個新食區！ 5.39.217.77:88987 y5 U0 R7 t( D9 E2 L* j- @, F
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第二個「九龍城」* C% |2 I% L, }( ~( g4 E2 M/ X( }
位於大同新村附近的幾條街道，這兩年開了不少新食肆，車仔

有「車品品」、魚湯有「魚

」，星馬菜又有「喇沙」。喇沙老闆李生是香港人，曾定居馬來西亞十多年，回港在多家酒店工作，輾轉成為老闆。選址大角嘴開食店，因為「附近幾個新屋苑入伙，不少年輕街坊願意行多步到這幾條街，當然想找些新口味；這區又的確越來越多食肆聚集，吸引到不少人特地到來搵食。」李生還說，「一傳十、十傳百，說不定會變成第二個九龍城！」公仔箱論壇9 F' T6 r! F6 C5 m8 \1 z
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■ 由葵芳到大角嘴，已在意味工作兩年多。

■ 食客 Tony ：估不到大角嘴可找到這類食店，沙律薄餅卷及油鬆餅都做得很好。公仔箱論壇 G$ |% _1 s' ]" w( D6 A+ l

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喇沙有紅油至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 K) e( B' u& g% U& c( w
星馬菜要好食，煮法是否正宗很重要，大廚 Batcha 是印度人，十多年前來港當廚師，曾在蕉葉咖喱屋工作。連舖名都叫「喇沙」，當然是招牌菜，這

的喇沙湯底相當濃，一抹紅油浮在湯上，紅紅黃黃睇見都想食！但亦有食客被這抹紅油嚇倒，李生說，「客人見到食物相片，以為紅油好辣，都愛調校一下。」其實紅油是從煮湯時加入大量椰漿做成，可增加香味，一點也不辣，食時只要輕輕撇開油，喝一口喇沙湯，咖喱香、椰香撲鼻！不過，要是你愛挑戰辣度，就一定要試勁酸辣咖喱蝦，咖喱中加入醋及辣椒茸，醋能將辣味更揮發，真的食到全身冒汗！tvb now,tvbnow,bttvb$ w( w1 b3 S5 A8 L

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新加坡咖喱海鮮喇沙 $38
滿滿一碗喇沙，有鮮蝦、魷魚、魚蛋及新加坡魚片。配上濃濃湯底，香氣撲鼻。5.39.217.77:8898& o! T5 k( \* O4 L

■ Batcha 師傅拿

「布」舞來舞去，還可以對

鏡頭笑，絕技！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% c* m6 }: ]. B3 _; `9 z; C w K

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■ 師傅一拋、一轉、再一拉，眨

眼就完成一件油鬆餅。1 x- ^: M0 X! F4 `8 ^; P

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■ 來自南印度的薄餅一般叫千層鬆餅，用牛油青炮製，外脆內軟，沾咖喱食一流！

油鬆餅 $15

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大蝦金柚沙律 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! @0 Q! S. U
泰國金柚略帶澀味，配合泰國蝦醬、甜豉油及青檸汁做成的沙律醬，惹味開胃。

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印度勁酸辣咖喱蝦 $78) Q# i1 h& R( V- a% V
睇見紅彤彤，就知這個咖喱並不小兒科，皆因加了醋和大量辣椒茸，越食越辣！

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桂花冰糖燕菜水 $18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 r+ J4 \" R. d! \. o
燕菜其實是我們做大菜糕的大菜，因吃時感覺似燕窩，馬拉人便叫燕菜。

喇沙（大角嘴） 5.39.217.77:8898# o y; X( s0 \& D0 s' K
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埃華街 fine dining5.39.217.77:8898) E3 N" C& K+ R0 n9 o
大全街對上的埃華街，同樣食肆林立，有家歐陸裝修的意大利餐廳特別惹人注目。意味本於葵芳開業，因加租問題，一年前決定遷往大角嘴。大廚 Raymond 入行廿年，在五星級酒店當過廚，質素有保證。負責人曾生說，有不少熟客會遠道駕車前來幫襯，「吃西餐，酒店的固然好，但普羅大眾很少會揀到酒店，始終 fine dining 太拘謹。」在這

輕鬆的氣氛下，享受一頓正統西餐，是他最想做到的。 1 P# i& A: p5 G6 I+ e+ K+ r

在大角嘴嚐到意大利菜已夠新鮮，竟然還有英式 high tea ，太不可思議！下午茶套餐分 3 層，上層有鬆餅、果醬等，中層有煙鴨胸比得包、風

火腿等，底層有法式焦糖燉蛋、藍莓芝士餅等。法式燉蛋經 Raymond 改良，只用蛋白炮製，更軟更滑，拍得住大酒店。

■ 這

有半自助餐，頭盤自助吧面積小但選擇多。甜品自助吧是甜品迷的小天地。5.39.217.77:8898! W0 g. ~$ B3 a/ I; e

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鮮蝦利梭多飯 $108 （半自助晚餐，包頭盤、甜品及飲品一杯）
濃濃芝士和忌廉包

每一粒飯，軟滑濃稠，令人回味。公仔箱論壇* x9 }% I8 n# k' S$ ?5 x* y F$ ]+ ^

傳統英式 high tea $98/ 兩位用
排得靚靚的英式下午茶，更附上兩杯花草茶，兩個女仔相約邊 tea 邊傾一個下午，才 $49 ， high tea 不必到酒店！公仔箱論壇: o- b+ U) C/ M6 Z1 K- @- M

意味（大角嘴） 6 F7 v; `/ a' p d9 l" Z' j

艾粒 love 泡飯一絕
大角嘴多小店，人氣最爆燈的必數神廚館，由一塊真材實料的墨魚餅賣到街知巷聞，商台不少 DJ 如艾粒的少爺占、 Donald 及朱薰等都是粉絲。太子女黃小姐說，「開舖頭兩個月，發現逢周末特別多人，起初都不知道發生甚麼事，其後有客人講是網上有很多好食評。」越來越多人幫襯，不久前更決定連星期日都營業，以滿足一班食客。老闆黃生原本做整車，半途出家搞飲食，想不到得到如此好成績。「其實我們一家都愛食這個泡飯多過墨魚餅，哈！」黃小姐推介，認同！這個泡飯的湯每朝早由師傅用梭羅魚熬成，無味精，每一口卻鮮甜無比，再加上紫菜、魚肉碎、豬肉等煮成泡飯 ─ ─ 幫襯時記得 order 泡飯呀！公仔箱論壇4 y: r# b+ t" C; U$ B& k
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紫菜方魚肉碎泡飯 $30& }" N; [/ S' w; g) R# R3 y
以往食到泡飯的湯都帶味精味，這個沒有！第一啖，已感受到魚湯的鮮甜，難怪太子女也都愛上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 @$ C+ I9 ]. j& a9 M

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煎蛋海苔窩燒墨魚餅 $27
不少人慕名而來，就為了這塊墨魚餅，墨魚柳加入甘

，質地較實，皆因啖啖真材實料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. z4 I0 ~' \8 M! h* L+ V; s% Y+ w: F
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泰式燒豬頸肉飯 $305.39.217.77:88986 K5 \! C& x- G- T4 w# M
真正食到豬頸肉的爽口，配泰式燒汁酸甜惹味。

神廚館（大角嘴） 5.39.217.77:88987 L/ j4 D: g6 {: L2 A( ?

■ 阿 Ken 一腳踢，軟心芝士豬扒有限量，售完即止，要早 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. ` i$ G9 h( _

OL 愛豬扒心太軟
香港多日本餐廳，要突圍而出，一定要有獨特之處。豬扒之家負責人阿 Ken 因任職的酒店結業，決定自立門戶，更自創招牌軟心芝士豬扒，成功取得一班 OL 及學生食客的歡心。豬扒以免治豬肉搓成漢堡扒狀，當中釀入芝士，煎豬扒時，芝士就在

面融化；一啖咬開，融化了的芝士慢慢流出，就像「心太軟」，其濃香令豬扒更惹味。別看舖面細細，一個午市可以賣到 80 客午飯，由阿 Ken 一人炮製，做到冇停手，難怪該店是沒有下午茶時段！4 A, F" N+ y8 z( p6 E
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Q 版軟心芝士豬扒手打烏冬 $34 （午市） /$37 （晚市）
煎香的免治豬扒，一咬開，有芝士「汁」流出，加上滑溜煙韌的手打烏冬，好滿足 !, g! X- q8 Z4 {6 S# M
■ 小店牆上的可愛豬仔圖畫，是阿 Ken 的朋友畫。

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豬扒之家（大角嘴）

作者: Lena妮 時間: 2009-2-26 12:23 AM

我最想吃英式茶点了.

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